Donuts com Iogurte

Para preparar esses deliciosos donuts fofos, comece pegando uma tigela grande e adicionando o iogurte. É essencial que o iogurte esteja em temperatura ambiente para obter uma mistura uniforme. Adicione os ovos batidos, a essência de rum que dará um sabor aromático, o suco de limão fresco espremido, o açúcar e o açúcar de baunilha. Uma pitada de sal intensificará os sabores. Use um batedor ou uma espátula para misturar bem os ingredientes, garantindo que tudo esteja perfeitamente homogeneizado.

Uma vez que a mistura esteja bem homogeneizada, comece a adicionar a farinha recém-peneirada, juntamente com o fermento em pó. É importante peneirar a farinha para evitar a formação de grumos na massa. Misture rapidamente e energeticamente, para que a composição fique lisa e tenha uma consistência semelhante à de um creme espesso. Se você notar que a massa está muito densa, pode adicionar um pouco de iogurte ou leite para afiná-la.

Em uma panela funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo. Teste a temperatura do óleo adicionando uma gota da mistura; se ela chiar e subir à superfície, o óleo está pronto para fritar. Usando uma colher de chá, pegue porções da massa e introduza-as cuidadosamente no óleo quente. É importante não sobrecarregar a panela, para que os donuts tenham espaço suficiente para cozinhar uniformemente.

Os donuts fritam rapidamente, então fique atento ao momento em que você precisa virá-los. Geralmente, eles se viram sozinhos, mas se não o fizerem, ajude-os com uma espátula ou um garfo. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados. Depois de prontos, retire os donuts com uma espátula e coloque-os sobre toalhas absorventes para remover o excesso de óleo. Se o óleo estiver bem quente, os donuts não absorverão muito óleo, mantendo-se leves e fofos.

Enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro com baunilha, que derreterá facilmente, dando-lhes uma aparência atraente e um sabor doce. Esses donuts podem ser servidos quentes ou frios, permanecendo igualmente deliciosos, independentemente da temperatura em que são consumidos. Sua textura macia e fofa, juntamente com o aroma de rum e limão, os torna irresistíveis. Convidamos você a desfrutar desses donuts na companhia de seus entes queridos, seja para um café da manhã especial ou uma sobremesa saborosa. BOM APETITE!