Pulpe de pui in bacon

Rețetă delicioasă de Pulpe de Pui în Bacon

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 1 oră și 15 minute
Timp total: 1 oră și 35 minute
Număr de porții: 4

Pulpele de pui în bacon sunt un preparat savuros și reconfortant, perfect pentru o cină în familie sau o ocazie specială. Această rețetă simplă și rapidă, cu ingrediente accesibile, îți va aduce un rezultat deosebit, cu o carne fragedă și aromată, învăluită în straturi crocante de bacon. Haideți să începem!

Ingrediente necesare:
- 4 pulpe de pui întregi, spălate și curățate
- 8 felii subțiri de bacon
- 1/2 pahar de vin alb (preferabil sec, pentru un gust mai echilibrat)
- 8 boabe de piper mozaic
- 1 foaie de dafin
- 2 căței de usturoi, tăiați felii
- Cimbru uscat (după gust)
- 4-6 cartofi, curățați și tăiați în sferturi (pentru garnitură)
- Sare (opțional, după gust)

Instrucțiuni de preparare:

1. Pregătirea vasului roman: Începe prin a umple un vas roman cu apă rece și lasă-l să se hidrateze timp de aproximativ 30 de minute. Acest lucru va permite ca mâncarea să se gătească uniform, menținându-i suculența.

2. Pregătirea pulpelor de pui: Taie fiecare pulpă de pui în două jumătăți, dacă dorești porții mai mici. Acest pas va ajuta la o gătire mai rapidă și uniformă.

3. Învelirea în bacon: Învelește fiecare bucată de pulpă de pui cu o felie de bacon, asigurându-te că este bine strânsă. Baconul nu doar că va adăuga o notă de savoare, dar va și proteja carnea în timpul coacerii.

4. Adăugarea condimentelor: Așază pulpele în vasul roman, adaugă feliile de usturoi, boabele de piper mozaic și foaia de dafin. Presară cimbru uscat pentru un plus de aromă. Gustă și, dacă este necesar, adaugă sare, dar ai grijă să nu exagerezi, deoarece baconul este deja sărat.

5. Prepararea garniturii: Tăie cartofii în sferturi și așază-i deasupra pulpelor de pui. Aceștia vor absorbi din sucurile cărnii și se vor transforma într-o garnitură delicioasă.

6. Adăugarea lichidului: Toarnă vinul alb și 1/2 pahar de apă peste ingredientele din vas. Acesta va crea un sos savuros care va acompania carnea și cartofii.

7. Coacerea: Acoperă vasul cu capac și dă-l la cuptorul preîncălzit la 180°C (foc mediu). Lasă să gătească timp de aproximativ 1 oră, până când lichidul se reduce și carnea este fragedă.

8. Rumenierea: După ce a trecut o oră, îndepărtează capacul vasului și lasă-l la cuptor timp de 15-20 de minute suplimentare sau până când baconul devine crocant și carnea este rumenită.

Sugestii de servire:
Servește pulpele de pui în bacon alături de cartofii aurii, stropite cu sosul delicios format în timpul coacerii. Poți adăuga o salată verde proaspătă pentru a echilibra gustul bogat al preparatului. De asemenea, poți experimenta cu condimentele, adăugând ierburi aromatice precum rozmarin sau oregano.

Variații:
Dacă dorești să încerci ceva diferit, poți substitui vinul alb cu o bere blondă, pentru un gust mai robust. De asemenea, poți folosi pulpe de pui dezosate pentru un timp de gătire mai scurt și o textură mai delicată.

Această rețetă de pulpe de pui în bacon este o alegere perfectă pentru o masă reconfortantă, care cu siguranță va impresiona pe toată lumea. Prepară-le cu drag și bucură-te de fiecare mușcătură!