Muslos de pollo envueltos en bacon

Receta deliciosa de muslos de pollo envueltos en tocino

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 35 minutos
Número de porciones: 4

Los muslos de pollo envueltos en tocino son un plato sabroso y reconfortante, perfecto para una cena familiar o una ocasión especial. Esta receta simple y rápida, con ingredientes accesibles, te dará un resultado excepcional con carne tierna y sabrosa, envuelta en capas crujientes de tocino. ¡Comencemos!

Ingredientes necesarios:
- 4 muslos de pollo enteros, lavados y limpios
- 8 rebanadas delgadas de tocino
- 1/2 taza de vino blanco (preferiblemente seco, para un sabor más equilibrado)
- 8 bayas de pimienta de Jamaica
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo, en rodajas
- Tomillo seco (al gusto)
- 4-6 papas, peladas y cortadas en cuartos (para guarnición)
- Sal (opcional, al gusto)

Instrucciones de preparación:

1. Preparación de la olla romana: Comienza llenando una olla romana con agua fría y déjala hidratar durante unos 30 minutos. Esto permitirá que la comida se cocine de manera uniforme, manteniendo su jugosidad.

2. Preparación de los muslos de pollo: Corta cada muslo de pollo por la mitad si prefieres porciones más pequeñas. Este paso ayudará a una cocción más rápida y uniforme.

3. Envolver en tocino: Envuelve cada pieza de muslo de pollo con una rebanada de tocino, asegurándote de que esté bien ajustada. El tocino no solo añadirá sabor, sino que también protegerá la carne durante la cocción.

4. Agregar especias: Coloca los muslos en la olla romana, agrega las rodajas de ajo, las bayas de pimienta de Jamaica y la hoja de laurel. Espolvorea tomillo seco para un sabor extra. Prueba y, si es necesario, añade sal, pero ten cuidado de no exagerar, ya que el tocino ya es salado.

5. Preparación de la guarnición: Corta las papas en cuartos y colócalas sobre los muslos de pollo. Absorberán los jugos de la carne y se convertirán en una deliciosa guarnición.

6. Agregar el líquido: Vierte el vino blanco y 1/2 taza de agua sobre los ingredientes en la olla. Esto creará una salsa sabrosa que acompañará a la carne y las papas.

7. Cocción: Cubre la olla con una tapa y colócala en un horno precalentado a 180°C (fuego medio). Deja cocinar durante aproximadamente 1 hora, hasta que el líquido se reduzca y la carne esté tierna.

8. Dorar: Después de una hora, retira la tapa de la olla y déjala en el horno durante 15-20 minutos adicionales o hasta que el tocino se vuelva crujiente y la carne esté dorada.

Sugerencias para servir:
Sirve los muslos de pollo envueltos en tocino junto con las papas doradas, rociadas con la deliciosa salsa formada durante la cocción. Puedes agregar una ensalada verde fresca para equilibrar el rico sabor del plato. Además, puedes experimentar con las especias, añadiendo hierbas aromáticas como romero u orégano.

Variaciones:
Si deseas probar algo diferente, puedes sustituir el vino blanco por una cerveza rubia para un sabor más robusto. También puedes usar muslos de pollo deshuesados para un tiempo de cocción más corto y una textura más delicada.

Esta receta de muslos de pollo envueltos en tocino es una elección perfecta para una comida reconfortante que seguramente impresionará a todos. ¡Prepáralos con amor y disfruta de cada bocado!