बेकन में लिपटे चिकन जांघें

बेकन में लिपटे चिकन थाई की स्वादिष्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा और 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

बेकन में लिपटे चिकन थाई एक स्वादिष्ट और आरामदायक डिश है, जो परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है। यह सरल और तेज़ रेसिपी, सुलभ सामग्री के साथ, आपको एक असाधारण परिणाम देगी, जिसमें नरम और सुगंधित मांस होता है, जो बेकन की कुरकुरी परतों में लिपटा होता है। चलिए शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:
- 4 पूरे चिकन थाई, धोकर और साफ किए हुए
- 8 पतली स्लाइस बेकन
- 1/2 कप सफेद शराब (संभवतः सूखी, अधिक संतुलित स्वाद के लिए)
- 8 मिर्च के दाने
- 1 लॉरेल का पत्ता
- 2 लहसुन की कलियाँ, स्लाइस में कटी हुई
- सूखा थाइम (स्वादानुसार)
- 4-6 आलू, छिलके उतारकर और चौथाई काटे हुए (साइड डिश के लिए)
- नमक (वैकल्पिक, स्वादानुसार)

तैयारी के निर्देश:

1. रोमन बर्तन की तैयारी: एक रोमन बर्तन को ठंडे पानी से भरें और लगभग 30 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। इससे खाना समान रूप से पक जाएगा, इसकी रसीलापन बनाए रखते हुए।

2. चिकन थाई की तैयारी: यदि आप छोटे हिस्से चाहते हैं तो प्रत्येक चिकन थाई को दो भागों में काट लें। यह कदम तेज और समान पकाने में मदद करेगा।

3. बेकन में लपेटना: प्रत्येक चिकन थाई के टुकड़े को एक स्लाइस बेकन में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से लिपटा हो। बेकन न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि बेकिंग के दौरान मांस की रक्षा भी करता है।

4. मसाले जोड़ना: थाई को रोमन बर्तन में रखें, लहसुन की स्लाइस, मिर्च के दाने और लॉरेल का पत्ता डालें। अतिरिक्त स्वाद के लिए सूखा थाइम छिड़कें। चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक न डालें, क्योंकि बेकन पहले से ही नमकीन होता है।

5. साइड डिश तैयार करना: आलू को चौथाई काटें और उन्हें चिकन थाई के ऊपर रखें। ये मांस के जूस को अवशोषित करेंगे और एक स्वादिष्ट साइड डिश में बदल जाएंगे।

6. तरल जोड़ना: सामग्री के ऊपर सफेद शराब और 1/2 कप पानी डालें। इससे एक स्वादिष्ट सॉस बनेगा जो मांस और आलू के साथ होगा।

7. बेकिंग: बर्तन को ढक्कन से ढककर 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। लगभग 1 घंटे तक पकने दें, जब तक तरल कम न हो जाए और मांस नरम न हो जाए।

8. ब्राउनिंग: एक घंटे बाद, बर्तन का ढक्कन हटा दें और इसे ओवन में 15-20 मिनट और छोड़ दें या जब तक बेकन कुरकुरा न हो जाए और मांस ब्राउन न हो जाए।

सर्विंग सुझाव:
बेकन में लिपटे चिकन थाई को सुनहरे आलू के साथ परोसें, जो बेकिंग के दौरान बने स्वादिष्ट सॉस से छिड़के। आप इस व्यंजन के समृद्ध स्वाद को संतुलित करने के लिए एक ताजा हरी सलाद भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रोज़मेरी या ओरेगानो जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों को जोड़कर।

विविधताएँ:
यदि आप कुछ अलग करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप सफेद शराब को हल्की बियर से बदल सकते हैं, अधिक मजबूत स्वाद के लिए। आप बिना हड्डी के चिकन थाई का भी उपयोग कर सकते हैं, जिससे पकाने का समय कम और बनावट अधिक नाजुक हो जाएगी।

यह बेकन में लिपटे चिकन थाई की रेसिपी एक आरामदायक भोजन के लिए एकदम सही विकल्प है, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। इसे प्यार से तैयार करें और हर बाइट का आनंद लें!