Coxas de frango envoltas em bacon

Receita deliciosa de coxas de frango envoltas em bacon

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Número de porções: 4

As coxas de frango envoltas em bacon são um prato saboroso e reconfortante, perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial. Esta receita simples e rápida, com ingredientes acessíveis, trará um resultado excepcional, com carne tenra e saborosa, envolta em camadas crocantes de bacon. Vamos começar!

Ingredientes necessários:
- 4 coxas de frango inteiras, lavadas e limpas
- 8 fatias finas de bacon
- 1/2 copo de vinho branco (preferencialmente seco, para um sabor mais equilibrado)
- 8 grãos de pimenta da Jamaica
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho, fatiados
- Tomilho seco (a gosto)
- 4-6 batatas, descascadas e cortadas em quartos (para acompanhamento)
- Sal (opcional, a gosto)

Instruções de preparação:

1. Preparação do recipiente romano: Comece enchendo um recipiente romano com água fria e deixe hidratar por cerca de 30 minutos. Isso permitirá que a comida cozinhe uniformemente, mantendo sua suculência.

2. Preparação das coxas de frango: Corte cada coxa de frango ao meio, se desejar porções menores. Este passo ajudará a cozinhar mais rápido e de forma mais uniforme.

3. Envolvendo no bacon: Envolva cada pedaço de coxa de frango com uma fatia de bacon, certificando-se de que esteja bem apertado. O bacon não só adicionará sabor, mas também protegerá a carne durante o cozimento.

4. Adicionando temperos: Coloque as coxas no recipiente romano, adicione as fatias de alho, os grãos de pimenta da Jamaica e a folha de louro. Polvilhe tomilho seco para um sabor extra. Prove e, se necessário, adicione sal, mas tenha cuidado para não exagerar, pois o bacon já é salgado.

5. Preparação do acompanhamento: Corte as batatas em quartos e coloque-as sobre as coxas de frango. Elas absorverão os sucos da carne e se transformarão em um acompanhamento delicioso.

6. Adicionando o líquido: Despeje o vinho branco e 1/2 copo de água sobre os ingredientes no recipiente. Isso criará um molho saboroso que acompanhará a carne e as batatas.

7. Cozinhando: Cubra o recipiente com uma tampa e coloque-o em um forno pré-aquecido a 180°C (fogo médio). Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, até que o líquido reduza e a carne esteja macia.

8. Dourando: Após uma hora, retire a tampa do recipiente e deixe no forno por mais 15-20 minutos ou até que o bacon fique crocante e a carne esteja dourada.

Sugestões de serviço:
Sirva as coxas de frango envoltas em bacon ao lado das batatas douradas, regadas com o delicioso molho formado durante o cozimento. Você pode adicionar uma salada verde fresca para equilibrar o sabor rico do prato. Além disso, você pode experimentar com temperos, adicionando ervas aromáticas como alecrim ou orégano.

Variações:
Se você quiser experimentar algo diferente, pode substituir o vinho branco por uma cerveja clara para um sabor mais robusto. Você também pode usar coxas de frango desossadas para um tempo de cozimento mais curto e uma textura mais delicada.

Esta receita de coxas de frango envoltas em bacon é uma escolha perfeita para uma refeição reconfortante que certamente impressionará a todos. Prepare com amor e desfrute de cada mordida!