Udka kurczaka owinięte w bekon

Pyszny przepis na udka kurczaka owinięte boczkiem

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina i 15 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 35 minut
Liczba porcji: 4

Udka kurczaka owinięte boczkiem to smaczne i pocieszające danie, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Ten prosty i szybki przepis z dostępnych składników przyniesie wyjątkowy efekt, z delikatnym i aromatycznym mięsem owiniętym w chrupiące warstwy boczku. Zacznijmy!

Potrzebne składniki:
- 4 całe udka kurczaka, umyte i oczyszczone
- 8 cienkich plasterków boczku
- 1/2 szklanki białego wina (najlepiej wytrawnego, dla lepszego zbalansowania smaku)
- 8 ziarenek pieprzu jamańskiego
- 1 liść laurowy
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- Suszony tymianek (do smaku)
- 4-6 ziemniaków, obranych i pokrojonych na ćwiartki (na dodatek)
- Sól (opcjonalnie, do smaku)

Instrukcje przygotowania:

1. Przygotowanie naczynia rzymskiego: Zacznij od napełnienia naczynia rzymskiego zimną wodą i pozostaw je do nawilżenia przez około 30 minut. To pozwoli potrawie równomiernie się ugotować, zachowując soczystość.

2. Przygotowanie udek kurczaka: Pokrój każde udko kurczaka na pół, jeśli chcesz mniejsze porcje. Ten krok pomoże w szybszym i bardziej równomiernym gotowaniu.

3. Owijanie w boczek: Owiń każdy kawałek udka kurczaka plasterkiem boczku, upewniając się, że jest dobrze przymocowane. Boczek nie tylko doda smaku, ale także ochroni mięso podczas pieczenia.

4. Dodawanie przypraw: Umieść udka w naczyniu rzymskim, dodaj plasterki czosnku, ziarenka pieprzu jamańskiego i liść laurowy. Posyp suszonym tymiankiem dla dodatkowego smaku. Spróbuj i, jeśli to konieczne, dodaj sól, ale uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ boczek jest już słony.

5. Przygotowanie dodatku: Pokrój ziemniaki na ćwiartki i umieść je na wierzchu udek kurczaka. Wchłoną one soki z mięsa i staną się pysznym dodatkiem.

6. Dodawanie płynów: Wlej białe wino i 1/2 szklanki wody na składniki w naczyniu. To stworzy smaczną sos, który będzie towarzyszył mięsu i ziemniakom.

7. Pieczenie: Przykryj naczynie pokrywką i umieść je w nagrzanym piekarniku w 180°C (średni ogień). Pozwól piec przez około 1 godzinę, aż płyn się zredukuje, a mięso będzie miękkie.

8. Rumienienie: Po godzinie zdejmij pokrywkę z naczynia i zostaw w piekarniku na dodatkowe 15-20 minut, aż boczek stanie się chrupiący, a mięso zrumienione.

Sugestie podania:
Podawaj udka kurczaka owinięte boczkiem z złotymi ziemniakami, polane pysznym sosem, który powstał podczas pieczenia. Możesz dodać świeżą sałatkę, aby zrównoważyć bogaty smak dania. Możesz także eksperymentować z przyprawami, dodając zioła aromatyczne, takie jak rozmaryn czy oregano.

Wariacje:
Jeśli chcesz spróbować czegoś innego, możesz zastąpić białe wino piwem jasnym, aby uzyskać bardziej intensywny smak. Możesz również użyć udek kurczaka bez kości, aby skrócić czas gotowania i uzyskać delikatniejszą teksturę.

Ten przepis na udka kurczaka owinięte boczkiem to idealny wybór na pocieszający posiłek, który z pewnością zaimponuje wszystkim. Przygotuj je z miłością i ciesz się każdym kęsem!