Cosce di pollo avvolte nel bacon

Ricetta deliziosa di cosce di pollo avvolte nel bacon

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Tempo totale: 1 ora e 35 minuti
Numero di porzioni: 4

Le cosce di pollo avvolte nel bacon sono un piatto saporito e confortante, perfetto per una cena in famiglia o un'occasione speciale. Questa ricetta semplice e veloce, con ingredienti accessibili, ti darà un risultato eccezionale con carne tenera e saporita, avvolta in strati croccanti di bacon. Iniziamo!

Ingredienti necessari:
- 4 cosce di pollo intere, lavate e pulite
- 8 fette sottili di bacon
- 1/2 bicchiere di vino bianco (preferibilmente secco, per un gusto più equilibrato)
- 8 bacche di pepe della Giamaica
- 1 foglia di alloro
- 2 spicchi d'aglio, affettati
- Timo essiccato (a piacere)
- 4-6 patate, sbucciate e tagliate a spicchi (per contorno)
- Sale (opzionale, a piacere)

Istruzioni di preparazione:

1. Preparazione della pentola romana: Inizia riempiendo una pentola romana con acqua fredda e lasciala idratare per circa 30 minuti. Questo permetterà al cibo di cuocere uniformemente, mantenendolo succoso.

2. Preparazione delle cosce di pollo: Taglia ogni coscia di pollo a metà se desideri porzioni più piccole. Questo passaggio aiuterà a una cottura più rapida e uniforme.

3. Avvolgere nel bacon: Avvolgi ogni pezzo di coscia di pollo con una fetta di bacon, assicurandoti che sia ben stretto. Il bacon non solo aggiungerà sapore, ma proteggerà anche la carne durante la cottura.

4. Aggiunta delle spezie: Posiziona le cosce nella pentola romana, aggiungi le fette d'aglio, le bacche di pepe della Giamaica e la foglia di alloro. Cospargi di timo essiccato per un sapore extra. Assaggia e, se necessario, aggiungi sale, ma fai attenzione a non esagerare, poiché il bacon è già salato.

5. Preparazione del contorno: Taglia le patate a spicchi e posizionale sopra le cosce di pollo. Assorbiranno i succhi della carne e si trasformeranno in un delizioso contorno.

6. Aggiunta del liquido: Versa il vino bianco e 1/2 bicchiere d'acqua sugli ingredienti nella pentola. Questo creerà una salsa saporita che accompagnerà la carne e le patate.

7. Cottura: Copri la pentola con un coperchio e mettila in un forno preriscaldato a 180°C (fuoco medio). Lascia cuocere per circa 1 ora, fino a quando il liquido si riduce e la carne è tenera.

8. Rosolatura: Dopo un'ora, rimuovi il coperchio dalla pentola e lasciala in forno per ulteriori 15-20 minuti o fino a quando il bacon diventa croccante e la carne è dorata.

Suggerimenti per servire:
Servi le cosce di pollo avvolte nel bacon insieme alle patate dorate, irrorate con la deliziosa salsa formata durante la cottura. Puoi aggiungere un'insalata verde fresca per bilanciare il sapore ricco del piatto. Inoltre, puoi sperimentare con le spezie, aggiungendo erbe aromatiche come rosmarino o origano.

Varianti:
Se desideri provare qualcosa di diverso, puoi sostituire il vino bianco con una birra chiara per un sapore più robusto. Puoi anche utilizzare cosce di pollo disossate per un tempo di cottura più breve e una consistenza più delicata.

Questa ricetta di cosce di pollo avvolte nel bacon è una scelta perfetta per un pasto confortante che sicuramente impressionerà tutti. Prepara con amore e goditi ogni morso!