Fasole batuta cu ceapa verde si maioneza

Fasole bătută cu ceapă verde și maioneză - un deliciu tradițional, plin de savoare și ușor de pregătit! Această rețetă aduce laolaltă texturi cremoase și arome proaspete, fiind perfectă atât ca aperitiv, cât și ca garnitură. În plus, prepararea sa este o adevărată plăcere, iar rezultatul final va impresiona pe toată lumea.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 1,5 - 2 ore (plus timpul de înmuiere)
Număr de porții: 4-6

Ingrediente:

- 500 g fasole (de preferat albă sau boabe mari)
- 1 fir de ceapă verde
- 2 căței de usturoi
- 3-4 linguri de maioneză (ideal preparată în casă)
- O mână de mărar proaspăt
- Sare după gust
- Piper proaspăt măcinat după gust
- Pâine prăjită (pentru servire)

Avantajele fasolei

Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și minerale esențiale. O porție de fasole bătută nu doar că îți va umple stomacul, dar va oferi și un aport nutrițional benefic organismului. În plus, este o alegere excelentă pentru vegani și vegetarieni.

Istoria rețetei

Fasolea bătută este o rețetă tradițională care a fost savurată de generații întregi. Aceasta este o mâncare simplă, dar plină de gust, ce provine din obiceiul de a conserva alimentele pentru perioade lungi de timp. Multe culturi au creat variante ale acestui preparat, fiecare cu specificitățile sale de condimente și tehnici de gătire.

Pas cu pas – Cum să prepari fasole bătută perfectă

1. Începe prin a pregăti fasolea: Spală bine fasolea sub un jet de apă rece, apoi las-o la înmuiat în apă rece timp de 8-12 ore, de preferat peste noapte. Acest pas va reduce timpul de gătire și va face fasolea mai ușor de digerat.

2. Fierberea fasolei: După ce fasolea s-a înmuiat, scurge apa și clătește-o din nou. Pune fasolea într-o oală mare, adaugă apă proaspătă (aproximativ 1,5 litri) și fierbe la foc mediu. Lasă fasolea să fiarbă timp de 1,5 - 2 ore sau până când devine moale. Poți adăuga un vârf de cuțit de sare în ultimele 15 minute de fierbere.

3. Prepararea piureului: Odată ce fasolea este fiartă, scurge-o bine și transferă-o într-un robot de bucătărie. Adaugă cățeii de usturoi curățați și tocați, ceapa verde tăiată în feliuțe subțiri, sare și piper după gust. Mixează până obții o pastă omogenă, cremoasă.

4. Adăugarea maionezei: În timp ce robotul este în funcțiune, adaugă câte o lingură de maioneză, mixând bine după fiecare adăugare. Acest pas va oferi o textură fină și un gust delicios. Gustă compoziția și ajustează sarea și piperul după preferințe.

5. Finalizarea preparatului: Adaugă acum jumătate din mărarul tocat mărunt în compoziția de fasole și amestecă ușor cu o spatulă. Acum, poți să decorezi fasolea bătută cu un strop de maioneză și restul de mărar.

Servire

Serveste fasolea bătută pe o farfurie frumoasă, alături de felii de pâine prăjită crocantă. Aceasta este o combinație perfectă care va încânta atât papilele gustative, cât și ochii. Poți adăuga și câteva felii de roșii sau castraveți pentru un plus de prospețime.

Variații și sugestii

Dacă dorești să aduci un strop de originalitate, poți adăuga și alte ingrediente în compoziția ta. De exemplu, poți include măsline negre sau verzi, ardei gras tăiat mărunt sau chiar un strop de suc de lămâie pentru o notă de aciditate.

O altă variantă delicioasă este să prepari o maioneză cu aromă de usturoi, care va complementa perfect fasolea. Totodată, poți încerca să adaugi condimente precum paprika sau cumin pentru o aromă mai intensă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi fasole din conservă?
- Da, poți folosi fasole din conservă, dar asigură-te că o clătești bine înainte de utilizare pentru a îndepărta excesul de sare și conservanți.

2. Cum pot păstra fasolea bătută?
- Fasolea bătută se păstrează în frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile.

3. Ce alte garnituri se potrivesc cu fasolea bătută?
- Pe lângă pâinea prăjită, poți servii fasolea bătută cu legume proaspete, chipsuri de tortilla sau chiar alături de preparate la grătar.

Calorii și beneficii nutriționale

Această rețetă de fasole bătută are aproximativ 150-200 de calorii pe porție, în funcție de cantitatea de maioneză utilizată. Beneficiile nutriționale includ un conținut ridicat de proteine vegetale, fibre care ajută digestia și un aport de vitamine din complexul B.

Nota personală

Fasolea bătută este una dintre acele rețete care îmi aduce aminte de zilele petrecute în familie, la mesele de sărbătoare. Fiecare înghițitură este o explozie de amintiri, iar aroma proaspătă a mărarului îmi aduce aminte de grădina bunicii. Te încurajez să îți adaugi propria poveste și să împărtășești acest preparat cu cei dragi.

Sper că te-am inspirat să încerci această rețetă delicioasă de fasole bătută! Cu fiecare pas, vei descoperi bucuria gătitului și satisfacția unui preparat savuros, care va deveni cu siguranță un favorit în meniul tău.