Pastejado

Páscoa deliciosa – uma receita que combina tradição e sabores, perfeita para festas ou momentos especiais

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 25-30 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 12 páscoa

Em cada canto do mundo, a culinária revive memórias e tradições, e a páscoa é um exemplo perfeito de receita que reúne família e amigos. Seja servida nas mesas festivas ou simplesmente como um delicioso lanche, esta receita de páscoa é simples e cheia de sabor. Prepare-se para desfrutar de uma sobremesa rápida, fácil de fazer, que certamente impressionará todos os seus entes queridos.

Ingredientes

- 500 g de farinha
- 40 g de fermento fresco
- 30 g de açúcar
- 50 ml de óleo
- 4 ovos
- 300 ml de leite morno
- 1/2 colher de chá de sal
- Casca ralada de um limão
- 1 essência de baunilha
- 1 ovo para pincelar a páscoa
- Opcional: sementes de papoula para decorar

Preparação da massa

1. Dissolução dos ingredientes: Numa tigela grande, adicione o leite morno (não quente!) e dissolva o fermento, o açúcar e o sal. É importante que o leite esteja morno para ativar o fermento, mas não tão quente que o mate. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.

2. Adição da farinha: Comece a adicionar a farinha em chuva, mexendo continuamente com uma espátula ou colher de pau. A farinha deve ser de boa qualidade, então não hesite em escolher uma farinha branca tipo 000 para uma massa mais fofa.

3. Sova: Assim que toda a farinha estiver incorporada, comece a sovar a massa. É hora de colocar sua energia em ação! Sove por 10-15 minutos, até que a massa fique elástica e lisa. Se notar que está muito pegajosa, pode adicionar um pouco de farinha, mas cuidado para não exagerar.

4. Adição dos ingredientes molhados: Numa outra tigela, bata os ovos levemente e, em seguida, adicione-os gradualmente à massa, juntamente com o óleo. Continue a sovar até que todos os ingredientes estejam completamente combinados.

5. Deixar crescer: Coloque a massa numa tigela untada com um pouco de óleo, cubra-a com um pano limpo e deixe crescer em um lugar morno, por cerca de 45 minutos, ou até dobrar de volume. Este é o momento de aproveitar a espera - já está cheirando bem, não é?

Modelagem e cozedura das páscoas

6. Modelagem das páscoas: Após a massa ter crescido, vire-a sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Divida a massa em pedaços pequenos, do tamanho de uma bola de golfe. Pegue cada pedaço e estenda-o formando uma tira mais longa, que você irá torcer em forma de espiral.

7. Colocação na forma: Forre uma forma com manteiga ou papel vegetal. Arrume as páscoas na forma, deixando um pouco de espaço entre elas, para permitir a expansão durante a cozedura.

8. Pincelar com ovo: Bata um ovo e pincele cada páscoa com a ajuda de um pincel de confeiteiro. Este passo dará uma linda cor dourada às suas páscoas. Se desejar, você pode polvilhar um pouco de sementes de papoula por cima para um toque extra de sabor e textura.

9. Cozedura: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque a forma com as páscoas. Coza por 25-30 minutos ou até que fiquem douradas e fofas. Você pode verificar se estão prontas com um teste simples: bata levemente o fundo de uma páscoa; se soar oco, estão prontas!

Serviço e variações

A páscoa é deliciosa tanto quente quanto fria, mas para uma experiência verdadeiramente especial, recomendo servi-la com um molho de baunilha ou uma bola de sorvete de baunilha para um contraste de texturas e temperaturas. Você também pode experimentar adicionar diferentes sabores à massa: uma pitada de canela ou um pouco de noz-moscada pode transformar a páscoa em uma sobremesa sofisticada.

Benefícios nutricionais

Esta receita é uma boa fonte de carboidratos, fornecendo energia e sustentando a atividade diária. Os ovos adicionam proteínas essenciais, e o óleo fornece gorduras saudáveis. Além disso, a casca de limão adiciona um toque de vitaminas e antioxidantes, para um impulso de saúde.

Perguntas frequentes

1. Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco?
Sim, você pode usar fermento seco. Use cerca de 14 g de fermento seco para substituir os 40 g de fermento fresco.

2. Como posso armazenar a páscoa?
A páscoa se conserva bem em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por 2-3 dias. Você pode congelá-la para mantê-la por mais tempo, garantindo que esteja bem embrulhada.

3. O que posso fazer se a massa não crescer?
Certifique-se de que o fermento está ativo e que deixou a massa em um lugar quente e úmido. Se estiver muito frio, o fermento não ativará corretamente.

Conclusão

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de começar a cozinhar! Esta receita de páscoa não só encherá a casa com aromas encantadores, mas também criará memórias inesquecíveis ao redor da mesa. Seja servindo-a em família, seja oferecendo-a como presente a amigos, a páscoa trará um sorriso aos rostos de todos. Bom apetite!