Pascolato

Deliziosa Pasqua – una ricetta che unisce tradizione e sapori, perfetta per le festività o momenti speciali

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Numero di porzioni: 12 pasque

In ogni angolo del mondo, la cucina riporta in vita ricordi e tradizioni, e la pasqua è un esempio perfetto di una ricetta che riunisce famiglia e amici. Che sia servita a tavole festive o semplicemente come uno snack delizioso, questa ricetta di pasqua è semplice e ricca di sapore. Preparati a gustare un dessert veloce e facile da realizzare che sicuramente impressionerà tutti i tuoi cari.

Ingredienti

- 500 g di farina
- 40 g di lievito fresco
- 30 g di zucchero
- 50 ml di olio
- 4 uova
- 300 ml di latte tiepido
- 1/2 cucchiaino di sale
- Scorza grattugiata di un limone
- 1 essenza di vaniglia
- 1 uovo per spennellare il pane
- Facoltativo: semi di papavero per decorare

Preparazione dell'impasto

1. Sciogliere gli ingredienti: In una ciotola grande, aggiungi il latte tiepido (non caldo!) e sciogli il lievito, lo zucchero e il sale. È importante che il latte sia tiepido per attivare il lievito, ma non così caldo da ucciderlo. Mescola bene fino a quando il lievito è completamente sciolto.

2. Aggiungere la farina: Inizia ad aggiungere la farina a pioggia, mescolando continuamente con una spatola o un cucchiaio di legno. La farina deve essere di buona qualità, quindi non esitare a scegliere una farina bianca tipo 000 per un impasto più soffice.

3. Impastare: Una volta che tutta la farina è incorporata, inizia ad impastare l'impasto. È il momento di mettere in azione la tua energia! Impasta per 10-15 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico e liscio. Se noti che è troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina, ma fai attenzione a non esagerare.

4. Aggiungere gli ingredienti umidi: In un'altra ciotola, sbatti leggermente le uova, quindi aggiungile gradualmente all'impasto insieme all'olio. Continua ad impastare fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente combinati.

5. Lasciare lievitare: Metti l'impasto in una ciotola unta con un po' d'olio, coprilo con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 45 minuti, o fino a quando raddoppia di volume. Questo è il momento di goderti l'attesa – già profuma bene, vero?

Formazione e cottura delle pasque

6. Modellare le pasque: Dopo che l'impasto è lievitato, rovescialo su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Dividi l'impasto in piccoli pezzi, delle dimensioni di una pallina da golf. Prendi ogni pezzo e stendilo formando una striscia più lunga, che poi torcerai a spirale.

7. Disporre nella teglia: Fodera una teglia con burro o carta da forno. Disponi le pasche nella teglia, lasciando un po' di spazio tra di esse per permettere l'espansione durante la cottura.

8. Spennellare con uovo: Sbatti un uovo e spennella ogni pasqua con un pennello da pasticceria. Questo passaggio darà un bel colore dorato ai tuoi pani. Se desideri, puoi cospargere un po' di semi di papavero sopra per un tocco extra di sapore e consistenza.

9. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e inserisci la teglia con i pani all'interno. Cuoci per 25-30 minuti o fino a quando diventano dorati e morbidi. Puoi controllare se sono pronti con un semplice test: batti leggermente il fondo di uno dei pani; se suona vuoto, sono pronti!

Servire e variazioni

La pasqua è deliziosa sia calda che fredda, ma per un'esperienza davvero speciale, ti consiglio di servirla con una salsa alla vaniglia o una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto di consistenze e temperature. Puoi anche sperimentare aggiungendo diversi aromi all'impasto: un pizzico di cannella o un po' di noce moscata possono trasformare la pasqua in un dessert sofisticato.

Benefici nutrizionali

Questa ricetta è una buona fonte di carboidrati, fornendo energia e supportando le attività quotidiane. Le uova aggiungono proteine essenziali, mentre l'olio fornisce grassi sani. Inoltre, la scorza di limone aggiunge un tocco di vitamine e antiossidanti per un boost di salute.

Domande frequenti

1. Posso usare lievito secco al posto del lievito fresco?
Sì, puoi usare lievito secco. Usa circa 14 g di lievito secco per sostituire i 40 g di lievito fresco.

2. Come posso conservare la pasqua?
La pasqua si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi congelarla per conservarla più a lungo, assicurandoti che sia ben avvolta.

3. Cosa posso fare se l'impasto non lievita?
Assicurati che il lievito sia attivo e che tu abbia lasciato l'impasto in un luogo caldo e umido. Se è troppo freddo, il lievito non si attiverà correttamente.

Conclusione

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, è tempo di metterti ai fornelli! Questa ricetta di pasqua non solo riempirà la tua casa di aromi deliziosi, ma creerà anche ricordi indimenticabili attorno alla tavola. Che tu la serva in famiglia o la offra come regalo agli amici, la pasqua porterà un sorriso sui volti di tutti. Buon appetito!