Pâturé

Délicieuse Pâques – une recette qui allie tradition et saveurs, parfaite pour les fêtes ou les moments spéciaux

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Nombre de portions : 12 pains de Pâques

Dans chaque coin du monde, la cuisine ravive des souvenirs et des traditions, et le pain de Pâques est un exemple parfait d'une recette qui réunit famille et amis. Qu'il soit servi lors de repas festifs ou simplement comme une délicieuse collation, cette recette de pain de Pâques est simple et pleine de saveur. Préparez-vous à déguster un dessert rapide et facile à réaliser qui impressionnera à coup sûr tous vos proches.

Ingrédients

- 500 g de farine
- 40 g de levure fraîche
- 30 g de sucre
- 50 ml d'huile
- 4 œufs
- 300 ml de lait tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
- Zeste râpé d'un citron
- 1 essence de vanille
- 1 œuf pour badigeonner le pain
- Optionnel : graines de pavot pour la décoration

Préparation de la pâte

1. Dissolution des ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez le lait tiède (pas chaud !) et dissolvez la levure, le sucre et le sel. Il est important que le lait soit tiède pour activer la levure, mais pas si chaud qu'il la tue. Mélangez bien jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.

2. Ajout de la farine : Commencez à ajouter la farine en pluie, en mélangeant continuellement avec une spatule ou une cuillère en bois. La farine doit être de bonne qualité, n'hésitez donc pas à choisir une farine blanche de type 000 pour une pâte plus aérée.

3. Pétrissage : Une fois toute la farine incorporée, commencez à pétrir la pâte. Il est temps de mettre votre énergie en action ! Pétrissez pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et lisse. Si vous remarquez qu'elle est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine, mais attention à ne pas en mettre trop.

4. Ajout des ingrédients humides : Dans un autre bol, battez légèrement les œufs, puis ajoutez-les progressivement à la pâte avec l'huile. Continuez à pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.

5. Laisser lever : Placez la pâte dans un bol graissé avec un peu d'huile, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. C'est le moment de profiter de l'attente - ça sent déjà bon, n'est-ce pas ?

Façonnage et cuisson des pains de Pâques

6. Façonnage des pains : Une fois que la pâte a levé, renversez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Divisez la pâte en petits morceaux, de la taille d'une balle de golf. Prenez chaque morceau et étirez-le pour former une bande plus longue, que vous allez torsader en spirales.

7. Disposition dans le plat : Tapissez un plat de cuisson de beurre ou de papier sulfurisé. Disposez les pains de Pâques dans le plat, en laissant un peu d'espace entre eux pour permettre l'expansion pendant la cuisson.

8. Badigeonnage avec un œuf : Battez un œuf et badigeonnez chaque pain de Pâques à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Cette étape donnera une belle couleur dorée à vos pains. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de graines de pavot sur le dessus pour un goût et une texture supplémentaires.

9. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (350°F) et placez le plat avec les pains à l'intérieur. Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et moelleux. Vous pouvez vérifier s'ils sont prêts avec un test simple : frappez doucement le fond d'un des pains ; s'il sonne creux, ils sont prêts !

Service et variations

Le pain de Pâques est délicieux aussi bien chaud que froid, mais pour une expérience vraiment spéciale, je vous recommande de le servir avec une sauce à la vanille ou une boule de glace à la vanille pour un contraste de textures et de températures. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant différentes saveurs à la pâte : une pincée de cannelle ou un peu de muscade peut transformer le pain de Pâques en un dessert sophistiqué.

Bénéfices nutritionnels

Cette recette est une bonne source de glucides, fournissant de l'énergie et soutenant les activités quotidiennes. Les œufs ajoutent des protéines essentielles, tandis que l'huile fournit des graisses saines. De plus, le zeste de citron ajoute une touche de vitamines et d'antioxydants pour un coup de pouce santé.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser de la levure sèche à la place de la levure fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. Utilisez environ 14 g de levure sèche pour remplacer les 40 g de levure fraîche.

2. Comment puis-je conserver le pain de Pâques ?
Le pain de Pâques se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez le congeler pour le conserver plus longtemps, en vous assurant qu'il est bien emballé.

3. Que puis-je faire si la pâte ne lève pas ?
Assurez-vous que la levure est active et que vous avez laissé la pâte dans un endroit chaud et humide. Si c'est trop froid, la levure ne s'activera pas correctement.

Conclusion

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il est temps de vous mettre à cuisiner ! Cette recette de pain de Pâques ne remplira pas seulement votre maison d'arômes délicieux, mais créera également des souvenirs inoubliables autour de la table. Que vous le serviez en famille ou que vous l'offriez en cadeau à des amis, le pain de Pâques fera sourire tout le monde. Bon appétit !