放牧された

美味なイースターケーキ - 伝統と風味を融合させたレシピで、祝日や特別な瞬間にぴったりです。

準備時間：30分
焼き時間：25-30分
合計時間：1時間5分
ポーション数：12個のイースターケーキ

世界の隅々で、キッチンは思い出や伝統を呼び起こし、イースターケーキは家族や友人を集める完璧なレシピの一例です。祝祭の食卓で提供されるにせよ、単なる美味しいスナックとして楽しむにせよ、このイースターケーキのレシピはシンプルで風味豊かです。すぐに作れるデザートを楽しむ準備を整えましょう。きっと大切な人たちを感動させることでしょう。

材料

- 500gの小麦粉
- 40gの新鮮なイースト
- 30gの砂糖
- 50mlの油
- 4個の卵
- 300mlのぬるい牛乳
- 1/2小さじの塩
- 1個のレモンの皮（すりおろしたもの）
- 1瓶のバニラエッセンス
- 1個の卵（イースターケーキに塗る用）
- オプション：装飾用のポピーシード

生地の準備

1. 材料を溶かす：大きなボウルにぬるい牛乳（熱くない！）を入れ、イースト、砂糖、塩を溶かします。牛乳の温度はイーストを活性化させるために重要ですが、熱すぎると死んでしまうので注意が必要です。イーストが完全に溶けるまでよく混ぜます。

2. 小麦粉を加える：小麦粉を雨のように少しずつ加え、ヘラや木のスプーンで絶えず混ぜます。小麦粉は良質である必要があるため、よりふわふわの生地にするために000タイプの白い小麦粉を選ぶことをためらわないでください。

3. 生地をこねる：すべての小麦粉が混ざったら、生地をこね始めます。力を入れる時が来ました！10-15分間こねて、生地が弾力があり滑らかになるまで続けます。もし生地があまりにもべたつく場合は、少し小麦粉を加えることができますが、過剰にならないように注意してください。

4. 湿った材料を加える：別のボウルで卵を軽く泡立て、徐々に生地に加え、油も加えます。すべての材料が完全に混ざるまでこね続けます。

5. 発酵させる：少し油を塗ったボウルに生地を置き、清潔なタオルで覆い、約45分間暖かい場所で発酵させます。体積が倍になるまで待ちます。待っている間に楽しんでください – すでに良い香りがしてきますよね？

イースターケーキの成形と焼き

6. イースターケーキの成形：生地が発酵したら、軽く粉を振った作業台に生地をひっくり返します。生地をゴルフボールの大きさに分けます。各部分を取り、長いストリップに伸ばし、螺旋状に巻きます。

7. 天板に並べる：バターまたはクッキングペーパーで天板を敷きます。イースターケーキを天板に並べ、焼く際に膨らむためのスペースを少し空けておきます。

8. 卵を塗る：卵を1つ打ち、パティシエ用のブラシを使って各イースターケーキに塗ります。このステップは、イースターケーキに美しい金色を与えます。お好みで、風味と食感を増すために上に少しのポピーシードを振りかけても良いでしょう。

9. 焼く：オーブンを180°C（350°F）に予熱し、イースターケーキを天板に入れます。25-30分間焼くか、金色でふわふわになるまで焼きます。焼き上がりを確認するための簡単なテストがあります：イースターケーキの底を軽く叩いてみてください。空洞の音がすれば、焼き上がっています！

提供とバリエーション

イースターケーキは温かくても冷たくても美味しいですが、真に特別な体験のためには、バニラソースやバニラアイスクリームを添えて、食感と温度のコントラストを楽しむことをお勧めします。また、生地にさまざまな風味を加えることもできます：シナモンパウダーや少しのナツメグを加えることで、イースターケーキを洗練されたデザートに変えることができます。

栄養上の利点

このレシピは炭水化物の良い供給源であり、エネルギーを提供し、日常の活動をサポートします。卵は必要なタンパク質を追加し、油は健康的な脂肪を提供します。さらに、レモンの皮はビタミンや抗酸化物質を加え、健康を促進します。

よくある質問

1. 新鮮なイーストの代わりにドライイーストを使えますか？
はい、ドライイーストを使用できます。新鮮なイースト40gの代わりに約14gのドライイーストを使用してください。

2. イースターケーキをどう保存すればいいですか？
イースターケーキは密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。冷凍することでより長く保存できるようにし、しっかりと包んでください。

3. 生地が膨らまない場合はどうすればいいですか？
イーストが活性化していることを確認し、生地を暖かく湿った場所に置いてください。寒すぎるとイーストが正しく活性化しません。

結論

必要な情報をすべて得たので、料理を始める時が来ました！このイースターケーキのレシピは、家を魅力的な香りで満たすだけでなく、テーブルを囲んで忘れられない思い出を作ることでしょう。家族と共有するにせよ、友人への贈り物として提供するにせよ、イースターケーキはすべての人の顔に笑顔をもたらすでしょう。おいしく召し上がれ！