Bolo de morango com creme de morango

Bolo de morango com creme de morango

Um bolo de morango com creme de morango é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja para celebrar um evento especial ou simplesmente para se deliciar com uma sobremesa deliciosa. O aroma intenso dos morangos, combinado com a textura suave do creme, faz deste bolo uma verdadeira iguaria. Além disso, é uma sobremesa que não requer cozimento, tornando-a fácil de preparar.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de refrigeração: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes:

Para a base do bolo:
- 200 g de biscoitos (escolha biscoitos simples, como os digestivos)
- 1 colher de sopa de cacau
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 100 g de margarina

Para o bolo:
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha
- 1 pacote de fermento em pó

Para o creme de morango:
- 500 g de morangos frescos
- 500 ml de chantilly
- 1 pacote de estabilizante para chantilly

Para a decoração:
- Chantilly
- Morangos (alguns para decorar)
- Chocolate derretido

Preparo:

1. Preparação da base do bolo:
Comece derretendo a margarina em fogo baixo. Certifique-se de não deixá-la no fogo por muito tempo, apenas o suficiente para derreter completamente. Enquanto isso, em uma tigela, triture os biscoitos com um processador de alimentos ou um rolo, até obter uma mistura fina. Adicione o cacau e o açúcar de confeiteiro aos biscoitos e misture bem.

Assim que a margarina estiver derretida, adicione-a à mistura de biscoitos e misture até que tudo esteja bem combinado. Coloque a mistura obtida em uma forma de bolo com fundo removível, pressionando bem para formar a base. Coloque a forma na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.

2. Preparação do bolo:
Comece separando os ovos. Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique espumosa e dobre de volume. Este é um passo crucial; o ar introduzido na mistura ajudará o bolo a ficar fofo.

Adicione as claras em neve, misturando delicadamente de baixo para cima, para não perder o ar. Em seguida, adicione a farinha e o fermento em pó, alternando colher por colher, continuando a misturar delicadamente.

Despeje a mistura na forma forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 25-30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito. Assim que estiver assado, vire o bolo sobre um pano úmido, retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente.

3. Preparação do creme de morango:
Lave os morangos e amasse-os até obter um purê liso. Em uma tigela separada, bata o chantilly com o estabilizante até ficar firme. Adicione metade do chantilly ao purê de morango e misture delicadamente, de modo que o creme permaneça aerado.

4. Montagem do bolo:
Assim que o bolo esfriar, corte-o em tiras largas, cada uma com a altura da forma do bolo. Comece revestindo as laterais da forma do bolo com uma tira de bolo, seguida por uma camada de creme de morango. Repita esse processo, adicionando tiras de bolo e creme em círculos concêntricos, até chegar ao centro da forma, onde você adicionará o creme restante.

5. Refrigeração e decoração:
Deixe o bolo na geladeira por pelo menos uma hora, para que firme. Após esfriar, decore com chantilly, morangos frescos e chocolate derretido para uma aparência elegante e tentadora.

Nota pessoal:
Este bolo é servido frio, e a combinação de morangos frescos com chantilly e chocolate derretido é simplesmente irresistível. Se você quiser adicionar um toque de sabor, experimente regar cada camada de bolo com uma calda de água e açúcar, enriquecida com um pouco de essência de baunilha ou rum.

Benefícios nutricionais:
Os morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes, contribuindo para a saúde da pele e do sistema imunológico. Além disso, o chantilly adiciona uma nota de cremosidade, mas é importante usá-lo com moderação, considerando o conteúdo calórico. No total, uma porção de bolo contém cerca de 300 calorias, mas proporcionará uma explosão de sabores e texturas que valem cada caloria.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outras frutas para o creme? Sim, purês de framboesa ou amora podem ser igualmente deliciosos.
- Como posso armazenar o bolo? É recomendável armazená-lo coberto na geladeira, onde pode permanecer fresco por 2-3 dias.
- É possível usar biscoitos sem glúten? Claro, experimente biscoitos sem glúten para fazer uma versão adaptada.

Combinações recomendadas:
O bolo de morango combina perfeitamente com um chá de frutas ou um vinho branco doce, e uma bola de sorvete de baunilha ao lado completará a experiência culinária.

Experimente esta receita e deixe-se inspirar pelo sabor fresco dos morangos! Você perceberá que cada fatia trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos, e o bolo certamente se tornará um favorito entre as sobremesas de verão. Bom apetite!