Bolo de iogurte e morangos

Bolo de Iogurte com Morangos – Uma Delícia Doce para os Dias de Verão

Quem não ama um bolo fofo, aromático e cheio da frescura das frutas? Hoje, vou compartilhar uma receita deliciosa de bolo de iogurte com morangos, que não só é fácil de preparar, mas com certeza se tornará um favorito da família. Com um tempo de preparação de aproximadamente 15 minutos e um tempo de cozedura de 35-40 minutos, este bolo estará pronto para ser saboreado em pouco tempo.

Porções: 12

Tempo total: aproximadamente 55 minutos

Ingredientes necessários:

- 500 g de morangos frescos
- 400 g de farinha
- 300 g de iogurte grego (para uma textura mais cremosa)
- 280 g de açúcar (ajustável a gosto)
- 170 ml de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou azeite suave)
- 3 ovos frescos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacotinho de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- Uma pitada de sal (para intensificar os sabores)

Etapas de preparação:

1. Preparação dos morangos: Comece lavando os morangos em água fria. Retire as folhas e corte-os ao meio ou em cubos, dependendo da sua preferência. Misture-os com 3 colheres de sopa de açúcar e reserve por alguns minutos. Este passo não só extrairá o suco dos morangos, mas também os tornará mais doces.

2. Preparação da massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o restante do açúcar (aproximadamente 250 g) usando uma batedeira elétrica. Misture até obter uma massa cremosa e clara. Esta é a base do seu bolo, então certifique-se de que esteja bem aerada.

3. Adicionando os ingredientes molhados: Adicione o iogurte, o óleo e a essência de baunilha à tigela, continuando a misturar em baixa velocidade até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

4. Incorporação dos ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó e uma pitada de sal. Esta combinação ajudará a obter uma textura fofa para o bolo. Adicione a mistura de farinha à massa molhada, mexendo com uma espátula ou colher de pau, até que não seja mais visível a farinha. Evite misturar demais, para não obter um bolo denso.

5. Preparação da forma: Forre uma forma de 24/38 cm com papel manteiga e unte levemente com óleo para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma, alisando a superfície.

6. Adicionando os morangos: Distribua uniformemente os morangos marinados sobre a massa na forma, enterrando-os levemente na mistura para evitar que escorreguem para a superfície durante o cozimento.

7. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C e coloque a forma. Asse o bolo por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos para permitir que o bolo cresça uniformemente.

8. Resfriamento: Assim que o bolo estiver assado, deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos e, em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Se desejar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Sugestões de serviço e variações:

O bolo de iogurte com morangos pode ser saboreado simples ou com um toque de chantilly, sorvete de baunilha ou iogurte grego por cima. Uma ideia maravilhosa é polvilhar alguns flocos de amêndoas ou nozes picadas para um toque extra de textura. Além disso, não se limite apenas aos morangos; você pode tentar usar maçãs, peras, cerejas, framboesas ou pêssegos, dependendo da estação e das preferências.

Benefícios nutricionais:

Este bolo é uma opção mais saudável devido ao iogurte grego, que é rico em proteínas e cálcio. Os morangos também são cheios de antioxidantes e vitaminas, oferecendo um impulso de energia e um sabor delicioso. No entanto, é bom consumi-lo com moderação, considerando a quantidade de açúcar. Uma porção de bolo contém aproximadamente 250 calorias, dependendo dos ingredientes exatos utilizados.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar iogurte normal em vez de iogurte grego?
Sim, mas o iogurte grego oferece uma textura mais rica e cremosa.

2. O que acontece se eu não tiver açúcar branco?
Você pode usar açúcar mascavo ou mel, mas ajuste a quantidade de acordo com o gosto.

3. Como posso fazer o bolo menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar adicionada à massa ou use frutas mais doces.

4. Esta receita é vegetariana?
Sim, a receita é vegetariana, mas não é vegana devido aos ovos e ao iogurte.

Espero que esta receita de bolo de iogurte com morangos traga alegria e sorrisos aos rostos das pessoas queridas! Não se esqueça de compartilhar o resultado final nas redes sociais e nos contar como ficou! Bom apetite!