Ciasto jogurtowe z truskawkami

Ciasto jogurtowe z truskawkami – Słodka przyjemność w letnie dni

Kto nie kocha puszystego, aromatycznego ciasta pełnego świeżości owoców? Dziś podzielę się z Wami pysznym przepisem na ciasto jogurtowe z truskawkami, które nie tylko łatwo się przygotowuje, ale na pewno stanie się ulubionym daniem w rodzinie. Czas przygotowania wynosi około 15 minut, a czas pieczenia 35-40 minut, więc to ciasto będzie gotowe do skosztowania w krótkim czasie.

Porcje: 12

Czas całkowity: ok. 55 minut

Potrzebne składniki:

- 500 g świeżych truskawek
- 400 g mąki
- 300 g jogurtu greckiego (dla kremowej konsystencji)
- 280 g cukru (do dostosowania według smaku)
- 170 ml oleju (najlepiej olej słonecznikowy lub delikatny olej oliwkowy)
- 3 świeże jaja
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- Szczypta soli (aby wzmocnić smaki)

Etapy przygotowania:

1. Przygotowanie truskawek: Zacznij od umycia truskawek pod zimną wodą. Usuń szypułki i pokrój je na połówki lub kostkę, w zależności od preferencji. Wymieszaj je z 3 łyżkami cukru i odstaw na kilka minut. Ten krok nie tylko wydobędzie sok z truskawek, ale także sprawi, że będą one słodsze.

2. Przygotowanie masy: W dużej misce ubij jajka z pozostałym cukrem (około 250 g) przy użyciu miksera elektrycznego. Miksuj, aż uzyskasz kremową i jasną masę. To jest baza Twojego ciasta, więc upewnij się, że jest dobrze napowietrzona.

3. Dodanie składników mokrych: Dodaj jogurt, olej i esencję waniliową do miski, kontynuując miksowanie na niskich obrotach, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.

4. Włączenie składników suchych: W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Ta kombinacja pomoże uzyskać puszystą teksturę ciasta. Dodaj mieszankę mąki do mokrej masy, mieszając łopatką lub drewnianą łyżką, aż nie będzie widać mąki. Unikaj zbyt długiego mieszania, aby ciasto nie było gęste.

5. Przygotowanie blachy: Wyłóż blachę o wymiarach 24/38 cm papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem, aby ciasto się nie przykleiło. Wlej masę do blachy, wyrównując powierzchnię.

6. Dodanie truskawek: Równomiernie rozłóż zamarynowane truskawki na cieście, lekko je wciskając w masę, aby nie wypłynęły na powierzchnię podczas pieczenia.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż blachę. Piecz ciasto przez 35-40 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 30 minutach, aby ciasto mogło równomiernie wyrosnąć.

8. Chłodzenie: Gdy ciasto jest upieczone, pozostaw je do ostygnięcia w blaszce przez około 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem.

Sugestie podania i wariacje:

Ciasto jogurtowe z truskawkami można podawać samo lub z odrobiną bitej śmietany, lodami waniliowymi lub jogurtem greckim na wierzchu. Doskonałym pomysłem jest posypanie kilku płatków migdałowych lub posiekanych orzechów dla dodatkowej tekstury. Nie ograniczaj się tylko do truskawek; możesz spróbować użyć jabłek, gruszek, wiśni, malin lub brzoskwiń, w zależności od sezonu i preferencji.

Korzyści odżywcze:

To ciasto jest zdrowszą opcją dzięki jogurtowi greckiemu, który jest bogaty w białko i wapń. Truskawki są również pełne przeciwutleniaczy i witamin, dostarczając energii i pysznego smaku. Jednak warto spożywać je z umiarem, biorąc pod uwagę ilość cukru. Porcja ciasta zawiera około 250 kalorii, w zależności od dokładnych użytych składników.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć zwykłego jogurtu zamiast jogurtu greckiego?
Tak, ale jogurt grecki daje bogatszą i kremową konsystencję.

2. Co się stanie, jeśli nie mam białego cukru?
Możesz użyć brązowego cukru lub miodu, ale dostosuj ilość w zależności od preferencji.

3. Jak mogę sprawić, aby ciasto było mniej słodkie?
Zmniejsz ilość dodawanego cukru w masie lub użyj słodszych owoców.

4. Czy ten przepis jest wegetariański?
Tak, przepis jest wegetariański, ale nie jest wegański z powodu jajek i jogurtu.

Mam nadzieję, że ten przepis na ciasto jogurtowe z truskawkami przyniesie radość i uśmiech na twarzach bliskich! Nie zapomnij podzielić się końcowym wynikiem w mediach społecznościowych i dać nam znać, jak wyszło! Smacznego!