Bolo de frutas de todos os tipos

Bolo de frutas de todo tipo: uma iguaria cheia de frescor e sabor

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 12

Sugiro que prepares um bolo de frutas de todo tipo, uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Esta sobremesa rápida combina um bolo fofo com um creme diplomata fino e frutas frescas, criando um sabor requintado que impressionará qualquer convidado. Siga os passos abaixo para obter um resultado perfeito.

Ingredientes:

Para o bolo:
- 6 ovos
- 7 colheres de sopa de farinha
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de óleo

Para o creme diplomata:
- 5 ovos inteiros
- 400 g de açúcar
- 4 pacotes de gelatina
- 600 ml de natas
- 1 essência de baunilha
- Frutas: ananás, pêssegos, passas, peras (ou qualquer outra fruta preferida)

Passo 1: Preparação do bolo

Comece por separar os ovos. Bata as claras com 4 colheres de sopa de açúcar até obter uma espuma firme e brilhante. Este é o segredo de um bolo fofo. Numa outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o óleo e misture bem.

Peneire a farinha juntamente com o fermento em pó e incorpore-a na mistura de gemas. Depois, adicione gradualmente a espuma de claras, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder o ar. Despeje a mistura numa forma forrada com papel vegetal e asse a 180°C durante 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito. Deixe esfriar completamente.

Passo 2: Preparação do creme diplomata

Numa tigela, coloque a gelatina a hidratar em sumo de fruta (pode usar sumo de ananás para um sabor intenso). Entretanto, misture os ovos inteiros com o açúcar numa panela pequena e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse ligeiramente. É essencial não deixar os ovos ferverem, caso contrário, irão coagular.

Depois de obter um creme espesso, adicione a gelatina hidratada e misture bem. Deixe a mistura esfriar. Numa outra tigela, bata as natas até ficarem firmes, depois combine-as com o creme frio, misturando delicadamente para não perder volume.

Passo 3: Montagem do bolo

Corte o bolo resfriado em duas camadas iguais. Coloque a primeira camada num prato de servir e espalhe metade do creme diplomata. Adicione as frutas cortadas em cubos (por exemplo, ananás, pêssegos, peras) e as passas escorridas. Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe o restante do creme diplomata por cima.

Passo 4: Refrigeração

Cubra o bolo com película aderente e coloque-o no frigorífico durante pelo menos 4 horas, idealmente durante a noite. Este tempo permite que os sabores se misturem perfeitamente e torna o bolo mais fácil de cortar.

Passo 5: Decoração e serviço

Depois que o bolo estiver no frigorífico, vire-o cuidadosamente para um prato de servir. Você pode decorá-lo com frutas frescas, chocolate ralado ou natas adicionais, dependendo do evento para o qual o está preparando.

Possíveis variações: Você pode experimentar diferentes tipos de frutas, como framboesas, morangos ou manga, dependendo da estação. Você também pode adicionar nozes ou amêndoas para uma textura crocante.

Este bolo de frutas de todo tipo não é apenas uma sobremesa, mas uma explosão de cores e sabores que trará alegria às suas mesas. Delicie-se com ele ao lado dos seus entes queridos!