Her çeşit meyve keki

Her çeşit meyveli kek: tazelik ve lezzet dolu bir lezzet

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Her çeşit meyveli bir kek yapmanı öneriyorum, her fırsat için mükemmel, basit ve lezzetli bir tarif. Bu hızlı tatlı, kabarık kek ile ince bir diplomat kremasını ve taze meyveleri birleştirerek, her misafiri etkileyecek zarif bir tat yaratıyor. Mükemmel bir sonuç elde etmek için aşağıdaki adımları takip et.

Malzemeler:

Kek için:
- 6 yumurta
- 7 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı yağ

Diplomat kreması için:
- 5 bütün yumurta
- 400 g şeker
- 4 paket jelatin
- 600 ml krema
- 1 vanilya özütü
- Meyveler: ananas, şeftali, kuru üzüm, armut (veya tercih edilen diğer meyveler)

Adım 1: Kekin hazırlanması

Yumurtaları ayırarak başla. Yumurta beyazlarını 4 yemek kaşığı şekerle çırp, sert ve parlak bir karışım elde et. Bu, kabarık bir kekin sırrıdır. Başka bir kapta, yumurta sarılarını kalan şekerle çırp, kremamsı bir karışım elde et. Yağı ekle ve iyi karıştır.

Unu kabartma tozu ile eleyip, yumurta sarısı karışımına yavaşça ekle. Ardından, yumurta beyazı karışımını yavaşça ekleyerek, hava kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştır. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve 180°C'de 25 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 2: Diplomat kremasının hazırlanması

Bir kapta, jelatini meyve suyunda (yoğun bir aroma için ananas suyu kullanabilirsin) beklet. Bu arada, bütün yumurtaları şekerle küçük bir tencerede karıştır ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişir, karışım hafifçe koyulaşana kadar. Yumurtaların kaynamasına izin vermek çok önemlidir, aksi takdirde pıhtılaşır.

Koyu bir krema elde ettikten sonra, bekletilen jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın soğumasına izin verin. Başka bir kapta, kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından soğuyan krema ile nazikçe karıştırarak birleştirin, hacmi kaybetmemeye dikkat edin.

Adım 3: Kekin montajı

Soğuyan keki iki eşit dilime kesin. İlk dilimi bir servis tabağına koyun ve diplomat kremasının yarısını sürün. Küp şeklinde doğranmış meyveleri (örneğin, ananas, şeftali, armut) ve süzülmüş kuru üzümleri ekleyin. İkinci kek dilimiyle kapatın ve üstüne kalan diplomat kremasını sürün.

Adım 4: Soğutma

Keki streç filmle kaplayın ve en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesine ve kekin daha kolay kesilmesine olanak tanır.

Adım 5: Süsleme ve servis

Kek buzdolabında bekledikten sonra, dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin. Olay için hazırladığınız meyveler, rendelenmiş çikolata veya ek krema ile süsleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Mevsime bağlı olarak, farklı meyve türleriyle denemeler yapabilirsiniz, örneğin, ahududu, çilek veya mango. Ayrıca, kıtır bir doku için ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Her çeşit meyveli kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda masalarınıza neşe katacak renk ve tat patlamasıdır. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!