Bolo Branca de Neve

Bolo Branco como a Neve com Creme de Limão: Uma Delícia Inesquecível

Se você está procurando uma sobremesa que impressione tanto pela aparência quanto pelo sabor, então o bolo Branco como a Neve é a escolha perfeita! Com uma combinação requintada de camadas delicadas e um creme de limão fresco, essa sobremesa certamente se tornará a sua favorita. Além disso, é uma receita que pode ser feita em casa, mesmo por aqueles que têm menos experiência na cozinha. Vamos descobrir juntos como obter um bolo delicioso, passo a passo.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

Para as camadas:
- 200 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 envelope de amônio (ou ½ colher de chá de bicarbonato de sódio)
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
- 500 g de farinha

Para o creme:
- 1 l de leite
- 100 g de farinha
- 300 g de açúcar de confeiteiro
- 200 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 limões (suco e raspas)

História da Receita

Inspirado nas tradições culinárias que enfatizam doces com cremes finos e camadas delicadas, o bolo Branco como a Neve tornou-se um clássico nas mesas de festa. Esta receita traz consigo memórias da infância, quando os doces eram feitos com amor e paciência. O aroma do limão enriquece o bolo, trazendo um toque de frescor que encantará qualquer amante da gastronomia.

Passo a Passo

1. Preparação da Massa

Comece preparando a massa para as camadas. Em uma tigela grande, combine o leite, o açúcar, o ovo, o amônio e a manteiga derretida. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione a farinha gradualmente, mexendo continuamente, até obter uma massa homogênea.

2. Resfriamento da Massa

Depois que a massa estiver formada, embrulhe-a em filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos uma hora. Este passo é essencial para obter camadas delicadas e fáceis de abrir.

3. Divisão e Cozimento das Camadas

Após resfriar a massa, divida-a em quatro partes iguais. Usando um rolo, abra cada parte em uma superfície enfarinhada, formando camadas finas. Coloque cada camada no fundo de uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Asse a 180°C por 8-10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Tenha cuidado, as camadas podem queimar facilmente!

4. Preparação do Creme de Limão

Em uma panela, misture 200 ml de leite com a farinha para obter uma composição homogênea. Adicione o restante do leite e 150 g do açúcar de confeiteiro. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente com um batedor para evitar a formação de grumos. Assim que a mistura começar a engrossar, retire do fogo e deixe esfriar completamente.

5. Creme de Manteiga

Em outra tigela, bata a manteiga com os 150 g restantes de açúcar de confeiteiro até ficar fofinha. Adicione, gradualmente, uma colher de sopa do creme resfriado, mexendo bem para integrar todos os ingredientes. Por fim, adicione as raspas e o suco dos dois limões para um sabor fresco e aromático.

6. Resolvendo Problemas com o Creme

Se, infelizmente, o creme de manteiga talhar, não entre em pânico! Você pode consertá-lo facilmente colocando-o em banho-maria, mexendo continuamente até que recupere a textura cremosa.

7. Montagem do Bolo

Em um prato, coloque a primeira camada, adicione uma camada generosa de creme, depois outra camada, continuando esse processo até a última camada. Na última camada, polvilhe açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Deixe o bolo esfriar na geladeira durante a noite, para que as camadas amoleçam e os sabores se combinem perfeitamente.

Dica Prática

Para melhorar o sabor e a aparência do bolo, você pode adicionar algumas fatias de limão fresco ou frutas vermelhas entre as camadas de creme. Isso não só adicionará um contraste de cores, mas também um toque extra de sabor.

Informações Nutricionais

Cada porção do bolo Branco como a Neve contém aproximadamente 350 kcal. Oferece uma mistura de carboidratos, proteínas e gorduras, tendo um conteúdo nutricional equilibrado devido aos ingredientes utilizados. O creme de limão traz uma boa dose de vitamina C, essencial para o sistema imunológico.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outros tipos de farinha?
Sim, você pode experimentar com farinha integral ou sem glúten, mas a textura das camadas mudará.

2. Como posso armazenar o bolo?
Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira, onde permanecerá fresco por até uma semana.

3. O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo. Certifique-se de que está bem coberto para evitar queimaduras de congelamento.

Sugestões de Serviço

Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de chá de limão ou café. O aroma cítrico do limão complementará o sabor doce do bolo, transformando cada mordida em uma experiência inesquecível.

Agora que você sabe como preparar o bolo Branco como a Neve, convido você a experimentá-lo em casa! Com paciência e atenção aos detalhes, você obterá uma sobremesa que não só parecerá maravilhosa, mas também encantará o paladar de todos. Bom apetite!