白雪姫ケーキ

雪のような白いケーキとレモンクリーム：忘れられない美味しさ

見た目と味の両方で印象を与えるデザートを探しているなら、雪のような白いケーキが完璧な選択です！繊細な生地と新鮮なレモンクリームの組み合わせで、このデザートは間違いなくあなたのお気に入りになります。さらに、これは私たちの中で最も経験の少ない人でも自宅で作れる料理です。一緒に美味しいケーキを作る方法をステップバイステップで見ていきましょう。

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
サービング数：12

材料

生地：
- 200mlの牛乳
- 200gの砂糖
- 1個の卵
- 1袋のアンモニア（または½ティースプーンの重曹）
- 1大さじのバター（溶かしたもの）
- 500gの小麦粉

クリーム：
- 1リットルの牛乳
- 100gの小麦粉
- 300gの粉砂糖
- 200gのバター（室温）
- 2個のレモン（ジュースとおろした皮）

レシピの歴史

繊細なクリームと薄い生地を重視した料理の伝統に触発されて、雪のような白いケーキは祝祭のテーブルでのクラシックとなりました。このレシピは、愛と忍耐で作られた甘いものがあった子供時代の思い出を運んでいます。レモンの香りがケーキを豊かにし、どんな美食家も喜ぶ新鮮さをもたらします。

ステップバイステップ

1. 生地の準備

まず、生地を準備します。大きなボウルに牛乳、砂糖、卵、アンモニア、溶かしたバターを混ぜます。砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。次に、小麦粉を少しずつ加え、均一な生地になるまで混ぜ続けます。

2. 生地の冷却

生地ができたら、ラップで包み、最低1時間冷蔵庫に置きます。このステップは、薄い生地を得るために重要です。

3. 生地の分割と焼成

生地が冷えたら、4等分に分けます。麺棒を使って、薄い生地を粉を振った表面でそれぞれ伸ばします。各生地をバターを塗り、小麦粉を振った天板の裏に置きます。180°Cで8-10分焼くか、端が黄金色になるまで焼きます。注意してください、生地は非常に焦げやすいです！

4. レモンクリームの準備

鍋に200mlの牛乳と小麦粉を混ぜて均一な混合物を作ります。残りの牛乳と150gの粉砂糖を加えます。弱火にかけ、ダマができないように泡立て器で絶えず混ぜます。混合物が濃くなり始めたら、火から下ろして完全に冷まします。

5. バタークリーム

別のボウルで、バターを残りの150gの粉砂糖と一緒にふわふわになるまで混ぜます。冷やしたクリームを一さじずつ加え、すべての材料をよく混ぜます。最後に、2個のレモンの皮とジュースを加えて、新鮮で香り高い味にします。

6. クリームの問題を解決

不幸にも、バタークリームが分離してしまった場合は、パニックにならないでください！蒸し器に置き、クリーミーなテクスチャーを取り戻すまで絶えず混ぜて修正できます。

7. ケーキの組み立て

皿に最初の生地を置き、たっぷりのクリームを加え、その上に別の生地を置き、このプロセスを最後の生地まで続けます。最後の生地の上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観にします。ケーキを一晩冷蔵庫で冷やし、生地が柔らかくなり、風味が完璧に融合するようにします。

実用的なアドバイス

ケーキの味と見た目を向上させるために、クリームの層の間に新鮮なレモンのスライスやベリーを追加できます。これにより、色のコントラストが追加され、風味も増します。

栄養情報

雪のような白いケーキの1人前は約350kcalです。使用される材料のおかげで、炭水化物、タンパク質、脂肪のバランスの取れた栄養成分を提供します。レモンクリームは免疫システムに必要なビタミンCを良好に提供します。

よくある質問

1. 他の種類の小麦粉を使えますか？
はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を試すことができますが、生地の質感は変わります。

2. ケーキをどうやって保存しますか？
ケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。1週間まで新鮮さを保ちます。

3. ケーキは冷凍できますか？
はい、ケーキを冷凍できます。冷凍焼けを避けるために、きちんと覆ってください。

サービングの提案

このケーキは、レモンティーやコーヒーと完璧に合います。レモンのシトラスの香りがケーキの甘さを引き立て、すべての一口を忘れられない体験にします。

雪のような白いケーキの作り方を知ったので、ぜひ自宅で試してみてください！忍耐と細部への注意を持ってすれば、見た目が素晴らしいだけでなく、皆の味覚を喜ばせるデザートを作ることができます。料理を楽しんでください！