Frango com batatas em um prato de forno

Receita deliciosa de frango com batatas em prato de vidro

Frequentemente procuramos receitas simples e saborosas que tornem nossa vida mais fácil, e o frango com batatas em prato de vidro está certamente entre elas. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também combina sabores de uma forma que encantará o paladar da família ou dos amigos. Seja você se preparando para um jantar de fim de semana ou simplesmente querendo mimar seus entes queridos com algo especial, esta receita ajudará você a obter um resultado perfeito.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 3-4 batatas grandes
- 3-4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de purê de pimentão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de vinho branco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de Delikat (ou outro sal aromatizado)

Detalhes sobre os ingredientes:
O frango é uma excelente fonte de proteínas, sendo um ingrediente versátil que pode ser preparado de várias maneiras. As batatas, por sua vez, são uma boa fonte de carboidratos e trazem uma consistência agradável ao prato. O alho não só adiciona sabor, mas também possui inúmeros benefícios para a saúde, sendo conhecido por suas propriedades antibacterianas e antioxidantes. O vinho branco, utilizado nesta receita, ajuda a intensificar os sabores e a amaciar a carne.

História da receita:
O prato de frango com batatas em prato de vidro é inspirado nas tradições culinárias, onde ingredientes simples se combinam para criar refeições deliciosas e nutritivas. O uso do prato de vidro é um método antigo, que permite um cozimento uniforme e a preservação dos sucos naturais dos ingredientes. Assim, cada garfada se torna uma explosão de sabores, e a família pode desfrutar de uma refeição quente e reconfortante.

Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes:
- Comece descascando as batatas. Lave-as bem e, em seguida, corte-as em quatro partes, para que cozinhem de maneira uniforme. Use batatas de boa qualidade, que sejam firmes e sem manchas.
- Lave bem o frango sob água corrente fria, certificando-se de remover quaisquer restos de penas ou impurezas. Você pode usar um frango de criação para um sabor mais autêntico.
- Descasque o alho e pique-o finamente. Se você gosta do sabor intenso do alho, pode adicionar alguns dentes a mais.

2. Preparação da marinada:
- Em uma tigela pequena, combine o alho picado, o azeite de oliva, o purê de pimentão, o vinho branco, o tomilho, o manjericão, sal, pimenta e Delikat. Misture bem todos os ingredientes para obter uma marinada homogênea. Esta marinada penetrará na carne, trazendo um sabor rico e saboroso.

3. Montagem do prato:
- Em um prato de vidro, coloque as batatas cortadas. Certifique-se de que estejam distribuídas uniformemente no fundo do prato, para que cada pedaço possa aproveitar os deliciosos sucos do frango.
- Coloque o frango lavado sobre as batatas. Use um pincel de cozinha ou as mãos (certifique-se de que estão limpas) para aplicar a marinada em toda a superfície do frango. Tenha cuidado para alcançar também o interior do frango para intensificar os sabores.

4. Cozimento no forno:
- Cubra o prato de vidro com sua tampa ou com papel alumínio, para manter a umidade durante o cozimento. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque o prato no forno. Deixe assar por 45-50 minutos. Você pode verificar se o frango está pronto usando um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve atingir 75°C (165°F).

5. Servindo:
- Assim que o frango estiver cozido e as batatas estiverem macias, retire o prato do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Este período de descanso permite que os sucos se redistribuam na carne, tornando-a mais suculenta.
- Você pode servir o frango com as batatas ao lado, decorado com ervas frescas, como salsa ou endro, para um toque extra de cor e sabor. Uma salada verde fresca ou uma salada de tomate com cebola completariam perfeitamente este prato.

Dicas úteis:
- Você pode experimentar com diferentes temperos, adicionando páprica defumada ou orégano, para personalizar a receita ao seu gosto.
- Se você gosta de legumes, pode adicionar cenouras ou cebolas cortadas ao redor do frango para adicionar um sabor e textura extra.
- Certifique-se de ter um prato de vidro de boa qualidade, que resista a altas temperaturas e distribua o calor uniformemente.

Perguntas frequentes:
- Posso usar frango desossado para esta receita?
Sim, se você preferir frango desossado, certifique-se de ajustar o tempo de cozimento, pois ele cozinhará mais rápido.
- Que vinho branco é recomendado?
Escolha um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, que não seja muito doce.
- Como posso armazenar as sobras?
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. O frango pode ser reaquecido no forno ou no micro-ondas.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esta receita de frango com batatas em prato de vidro oferece cerca de 450 calorias por porção, dependendo do tamanho do frango e da porção de batatas. É uma refeição equilibrada, rica em proteínas e carboidratos, que fornece energia e nutrientes essenciais para um dia ativo. O frango contém vitaminas do complexo B, enquanto as batatas são uma fonte de potássio e fibras.

Combinações deliciosas:
Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco, e para um toque extra de indulgência, você pode experimentar um muffin de chocolate de sobremesa. Outra opção deliciosa seria uma torta de maçã ou uma salada de frutas frescas como finalização da refeição.

Independentemente da ocasião, o frango com batatas em prato de vidro certamente se tornará um favorito da sua família. Saboreie este prato simples, mas repleto de sabores, e aproveite os momentos passados com seus entes queridos! Bom apetite!