Курица с картошкой в жаропрочной форме

Вкусный рецепт курицы с картошкой в жаропрочной посуде

Мы часто ищем простые и вкусные рецепты, которые облегчат нашу жизнь, и курица с картошкой в жаропрочной посуде определенно среди них. Этот рецепт не только легок в приготовлении, но и сочетает ароматы так, что порадует вкусовые рецепторы семьи или друзей. Будь то подготовка к ужину на выходных или просто желание порадовать близких чем-то особенным, этот рецепт поможет вам добиться идеального результата.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 50 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 3-4 больших картофелины
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки паприки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан белого вина
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка Delikat (или другой ароматизированной соли)

Детали о ингредиентах:
Курица является отличным источником белка, будучи универсальным ингредиентом, который можно готовить различными способами. Картофель, с другой стороны, является хорошим источником углеводов и придаёт блюду приятную текстуру. Чеснок не только добавляет аромат, но и обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья, известен своими антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Белое вино, используемое в этом рецепте, помогает усилить ароматы и сделать мясо более нежным.

История рецепта:
Блюдо из курицы с картошкой в жаропрочной посуде вдохновлено кулинарными традициями, где простые ингредиенты объединяются, чтобы создать вкусные и питательные блюда. Использование жаропрочной посуды — это старинный метод, который позволяет равномерно готовить и сохранять натуральные соки ингредиентов. Таким образом, каждый укус становится взрывом ароматов, а семья может насладиться теплым и уютным ужином.

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
- Начните с очистки картофеля. Хорошо промойте его, затем нарежьте на четвертинки, чтобы он готовился равномерно. Используйте качественный картофель, который должен быть твердым и без пятен.
- Хорошо промойте курицу под холодной водой, убедившись, что удалили остатки перьев или загрязнения. Вы можете использовать курицу с фермерского хозяйства для более аутентичного вкуса.
- Очистите чеснок и мелко нарежьте. Если вам нравится интенсивный аромат чеснока, вы можете добавить несколько дополнительных зубчиков.

2. Подготовка маринада:
- В небольшой миске смешайте нарезанный чеснок, оливковое масло, паприку, белое вино, тимьян, базилик, соль, перец и Delikat. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородный маринад. Этот маринад впитается в мясо, придавая ему насыщенный и вкусный вкус.

3. Сборка блюда:
- В жаропрочной посуде выложите нарезанный картофель. Убедитесь, что он равномерно распределен по дну посуды, чтобы каждый кусочек мог впитать вкусные соки курицы.
- Поместите промытую курицу поверх картофеля. Используйте кухонную кисть или руки (убедитесь, что они чистые), чтобы нанести маринад на всю поверхность курицы. Будьте внимательны, чтобы достать и внутрь курицы, чтобы усилить ароматы.

4. Запекание в духовке:
- Накройте жаропрочную посуду крышкой или алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влажность во время запекания. Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и поставьте посуду в духовку. Запекайте в течение 45-50 минут. Вы можете проверить, готова ли курица, используя кухонный термометр; внутренняя температура должна достигать 75°C (165°F).

5. Подача:
- Как только курица будет готова, а картофель станет мягким, выньте посуду из духовки и дайте ей отдохнуть несколько минут перед подачей. Этот период отдыха позволяет сокам перераспределиться в мясе, делая его более сочным.
- Вы можете подавать курицу с картошкой рядом, украсив свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп, для дополнительного цвета и аромата. Свежий зеленый салат или салат из помидоров с луком идеально дополнят это блюдо.

Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с различными специями, добавляя копченую паприку или орегано, чтобы настроить рецепт по своему вкусу.
- Если вам нравятся овощи, вы можете добавить нарезанные морковь или лук вокруг курицы, чтобы добавить дополнительный вкус и текстуру.
- Убедитесь, что у вас есть качественная жаропрочная посуда, которая выдерживает высокие температуры и равномерно распределяет тепло.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать курицу без костей для этого рецепта?
Да, если вы предпочитаете курицу без костей, убедитесь, что вы корректируете время приготовления, так как она будет готовиться быстрее.
- Какое белое вино рекомендуется?
Выберите сухое белое вино, такое как Sauvignon Blanc или Chardonnay, которое не слишком сладкое.
- Как я могу хранить остатки?
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Курица может быть разогрета в духовке или микроволновой печи.

Калории и питательные преимущества:
Этот рецепт курицы с картошкой в жаропрочной посуде предлагает примерно 450 калорий на порцию, в зависимости от размера курицы и порции картофеля. Это сбалансированное блюдо, богатое белками и углеводами, которое обеспечивает вас энергией и необходимыми питательными веществами для активного дня. Курица содержит витамины группы B, а картофель является источником калия и клетчатки.

Вкусные сочетания:
Это блюдо отлично сочетается с сухим белым вином, а для дополнительного удовольствия вы можете попробовать шоколадный кекс на десерт. Другой вкусной опцией будет яблочный пирог или свежий фруктовый салат в качестве завершения трапезы.

Независимо от повода, курица с картошкой в жаропрочной посуде обязательно станет любимым блюдом вашей семьи. Наслаждайтесь этим простым, но полным ароматов блюдом и наслаждайтесь моментами, проведенными с близкими! Приятного аппетита!