Kurczak z ziemniakami w naczyniu żaroodpornym

Pyszny przepis na kurczaka z ziemniakami w naczyniu żaroodpornym

Często szukamy prostych i smacznych przepisów, które ułatwią nam życie, a kurczak z ziemniakami w naczyniu żaroodpornym z pewnością należy do nich. Ten przepis nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także łączy smaki w sposób, który zachwyci podniebienia rodziny lub przyjaciół. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na weekendową kolację, czy po prostu chcesz rozpieszczać swoich bliskich czymś specjalnym, ten przepis pomoże Ci osiągnąć doskonały rezultat.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 3-4 duże ziemniaki
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu paprykowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka białego wina
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka Delikat (lub innej soli aromatyzowanej)

Szczegóły dotyczące składników:
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, będąc wszechstronnym składnikiem, który można przygotować na wiele sposobów. Ziemniaki natomiast są dobrym źródłem węglowodanów i wnoszą przyjemną konsystencję do potrawy. Czosnek nie tylko dodaje smaku, ale ma również liczne korzyści zdrowotne, znany ze swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwutleniających. Białe wino używane w tym przepisie pomaga wzmocnić smaki i zmiękczyć mięso.

Historia przepisu:
Potrawa z kurczaka z ziemniakami w naczyniu żaroodpornym inspirowana jest tradycjami kulinarnymi, gdzie proste składniki łączą się, aby stworzyć pyszne i pożywne posiłki. Użycie naczynia żaroodpornego to stara metoda, która pozwala na równomierne gotowanie i zachowanie naturalnych soków składników. Dzięki temu każdy kęs staje się eksplozją smaków, a rodzina może cieszyć się ciepłym i pocieszającym posiłkiem.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:
- Zacznij od obrania ziemniaków. Dokładnie je umyj, a następnie pokrój na ćwiartki, aby gotowały się równomiernie. Użyj ziemniaków dobrej jakości, które są twarde i bez plam.
- Dokładnie umyj kurczaka pod zimną wodą, upewniając się, że usuwasz ewentualne resztki piór lub zanieczyszczenia. Możesz użyć kurczaka z hodowli, aby uzyskać bardziej autentyczny smak.
- Obierz czosnek i drobno go posiekaj. Jeśli lubisz intensywny aromat czosnku, możesz dodać kilka dodatkowych ząbków.

2. Przygotowanie marynaty:
- W małej misce połącz posiekany czosnek, oliwę z oliwek, koncentrat paprykowy, białe wino, tymianek, bazylię, sól, pieprz i Delikat. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą marynatę. Ta marynata wniknie w mięso, przynosząc bogaty i smaczny smak.

3. Złożenie potrawy:
- W naczyniu żaroodpornym ułóż pokrojone ziemniaki. Upewnij się, że są równomiernie rozłożone na dnie naczynia, aby każdy kawałek mógł skorzystać z pysznych soków kurczaka.
- Połóż umytego kurczaka na ziemniakach. Użyj pędzla kuchennego lub rąk (upewnij się, że są czyste), aby nałożyć marynatę na całą powierzchnię kurczaka. Uważaj, aby dotrzeć również do wnętrza kurczaka, aby wzmocnić smaki.

4. Pieczenie w piekarniku:
- Przykryj naczynie żaroodporne jego pokrywką lub folią aluminiową, aby zachować wilgoć podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i umieść naczynie w piekarniku. Piecz przez 45-50 minut. Możesz sprawdzić, czy kurczak jest gotowy, używając termometru kuchennego; temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75°C (165°F).

5. Serwowanie:
- Gdy kurczak jest upieczony, a ziemniaki miękkie, wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw je na kilka minut przed podaniem. Ten czas odpoczynku pozwala sokom na równomierne rozprowadzenie się w mięsie, czyniąc je bardziej soczystym.
- Możesz podać kurczaka z ziemniakami obok, przyozdobionego świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub koperek, dla dodatkowego koloru i smaku. Świeża sałatka z zielonych liści lub sałatka pomidorowa z cebulą doskonale uzupełnią to danie.

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, dodając wędzoną paprykę lub oregano, aby dostosować przepis do własnego gustu.
- Jeśli lubisz warzywa, możesz dodać marchewki lub cebulę pokrojoną wokół kurczaka, aby dodać dodatkowego smaku i tekstury.
- Upewnij się, że masz naczynie żaroodporne dobrej jakości, które wytrzyma wysokie temperatury i równomiernie rozprowadza ciepło.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć kurczaka bez kości do tego przepisu?
Tak, jeśli wolisz kurczaka bez kości, upewnij się, że dostosujesz czas gotowania, ponieważ ugotuje się szybciej.
- Jakie białe wino jest polecane?
Wybierz wytrawne białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay, które nie jest zbyt słodkie.
- Jak mogę przechowywać resztki?
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Kurczaka można podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ten przepis na kurczaka z ziemniakami w naczyniu żaroodpornym oferuje około 450 kalorii na porcję, w zależności od wielkości kurczaka i porcji ziemniaków. To zrównoważony posiłek, bogaty w białko i węglowodany, który dostarcza energii i niezbędnych składników odżywczych na aktywny dzień. Kurczak zawiera witaminy z grupy B, a ziemniaki są źródłem potasu i błonnika.

Pyszne połączenia:
To danie doskonale pasuje do wytrawnego białego wina, a dla dodatkowego luksusu możesz spróbować ciastka czekoladowego na deser. Inną pyszną opcją byłoby ciasto jabłkowe lub świeża sałatka owocowa na zakończenie posiłku.

Bez względu na okazję, kurczak z ziemniakami w naczyniu żaroodpornym z pewnością stanie się ulubieńcem Twojej rodziny. Ciesz się tym prostym, ale pełnym smaków daniem i delektuj się chwilami spędzonymi z bliskimi! Smacznego!