Fırın tepsisinde patatesli tavuk

Lezzetli bir tavuk ve patates tarifi cam kapta

Sıklıkla hayatımızı kolaylaştıracak basit ve lezzetli tarifler arıyoruz ve tavuklu patates yemeği kesinlikle bunlardan biri. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda aile veya arkadaşların damak tadını okşayacak şekilde tatları bir araya getiriyor. İster bir hafta sonu akşam yemeğine hazırlanıyor olun, ister sevdiklerinizi özel bir şeyle şımartmak istiyor olun, bu tarif mükemmel bir sonuç elde etmenize yardımcı olacak.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 3-4 büyük patates
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak beyaz şarap
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- Damak tadına göre tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı Delikat (veya başka bir aromalı tuz)

Malzemeler hakkında detaylar:
Tavuk harika bir protein kaynağıdır ve birçok şekilde hazırlanabilen çok yönlü bir bileşendir. Patatesler ise iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve yemeğe hoş bir kıvam kazandırır. Sarımsak sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda antibakteriyel ve antioksidan özellikleri ile sağlığa birçok faydası vardır. Bu tarifte kullanılan beyaz şarap, tatları yoğunlaştırmaya ve etin yumuşamasına yardımcı olur.

Tarifin tarihi:
Tavuklu patates yemeği, basit malzemelerin bir araya gelerek lezzetli ve besleyici yemekler oluşturduğu mutfak geleneklerinden ilham almıştır. Cam kap kullanımı, malzemelerin doğal sularını koruyarak eşit bir pişirme sağlar. Böylece her lokma bir tat patlaması haline gelir ve aile sıcak ve rahat bir yemek yiyebilir.

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması:
- Patatesleri soyma işlemiyle başlayın. İyi bir şekilde yıkayın, ardından dörde kesin ki eşit pişsinler. Kaliteli, sert ve lekesiz patatesler kullanın.
- Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayın, tüy veya kir kalıntılarını temizlediğinizden emin olun. Daha otantik bir tat için çiftlik tavuğu kullanabilirsiniz.
- Sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Sarımsak aromasını seviyorsanız, birkaç diş daha ekleyebilirsiniz.

2. Marine hazırlığı:
- Küçük bir kapta doğranmış sarımsağı, zeytinyağını, biber salçasını, beyaz şarabı, kekik, fesleğeni, tuz, karabiber ve Delikat'ı birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir marine elde edin. Bu marine etin içine işleyecek ve zengin bir tat verecektir.

3. Yemeğin montajı:
- Cam kapta doğranmış patatesleri yerleştirin. Her parçanın tavuk suyundan faydalanabilmesi için kapın tabanına eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun.
- Yıkanmış tavuğu patateslerin üzerine yerleştirin. Mutfak fırçası veya ellerinizi (temiz olduğundan emin olun) kullanarak marinayı tavuk yüzeyine uygulayın. Aromaların yoğunlaşması için tavuğun iç kısmına da ulaşmaya dikkat edin.

4. Fırında pişirme:
- Cam kabı kapağıyla veya alüminyum folyo ile kaplayarak pişirme sırasında nemin korunmasını sağlayın. Fırını 180°C (350°F) ısıtın ve kabı fırına yerleştirin. 45-50 dakika pişirin. Tavuk pişip pişmediğini kontrol etmek için mutfak termometresi kullanabilirsiniz; iç sıcaklık 75°C (165°F) olmalıdır.

5. Servis:
- Tavuk piştiğinde ve patatesler yumuşak olduğunda, kabı fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, suların ete yeniden dağılmasına olanak tanır ve etin daha sulu olmasını sağlar.
- Tavuk ve patatesi yanında taze yeşilliklerle, örneğin maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz, böylece ekstra renk ve tat katarsınız. Taze bir yeşil salata veya domatesli soğan salatası bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Farklı baharatlarla denemeler yapabilir, tarifi kendi zevkinize göre özelleştirmek için tütsülenmiş biber veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Sebzeleri seviyorsanız, tavuk etrafına doğranmış havuç veya soğan ekleyerek tat ve doku katabilirsiniz.
- Yüksek sıcaklıklara dayanıklı ve ısıyı eşit dağıtan kaliteli bir cam kabınız olduğundan emin olun.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bu tarif için kemiksiz tavuk kullanabilir miyim?
Evet, kemiksiz tavuk tercih ediyorsanız, pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun, çünkü daha hızlı pişecektir.
- Hangi beyaz şarap önerilir?
Çok tatlı olmayan bir beyaz şarap, örneğin Sauvignon Blanc veya Chardonnay seçin.
- Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıkları buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Tavuk fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.

Kalori ve besin faydaları:
Bu cam kapta tavuk ve patates tarifi, tavuk boyutuna ve patates porsiyonuna bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 450 kalori sunar. Aktif bir gün için enerji ve temel besin maddeleri sağlayan dengeli, protein ve karbonhidrat açısından zengin bir öğündür. Tavuk B vitamini içerirken, patates potasyum ve lif kaynağıdır.

Lezzetli kombinasyonlar:
Bu yemek, kuru beyaz şarapla mükemmel bir şekilde eşleşir ve ekstra bir şımartma için çikolatalı muffin deneyebilirsiniz. Diğer lezzetli bir seçenek, elmalı bir tart veya taze meyve salatası olabilir.

Herhangi bir durumda, tavuk ve patates yemeği kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir. Bu basit ama lezzet dolu yemeğin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın! Afiyet olsun!