Frango assado no forno com batatas

Frango assado com batatas: uma receita simples, rápida e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Tempo total: 45-55 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao mundo da gastronomia! Hoje, vou te ensinar a preparar uma receita clássica que sempre traz alegria à mesa: frango assado com batatas. Esta receita é perfeita para jantares em família ou quando você tem convidados, oferecendo um sabor reconfortante e aromas deliciosos. Vamos começar!

História da receita

O frango assado com batatas é um prato tradicional que foi saboreado por gerações. Esta receita simples combina os ingredientes básicos, o frango e as batatas, transformando-os em uma refeição substancial e cheia de sabor. Cozinhar no forno permite que os ingredientes se combinem harmoniosamente, enquanto os sabores se intensificam, oferecendo um resultado final que ninguém pode recusar.

Ingredientes

- 4 coxas de frango (preferencialmente sem pele, mas você pode deixar a pele para um sabor mais rico)
- 4 batatas de tamanho médio (escolha batatas que sejam firmes e sem manchas)
- 1 colher de sopa de óleo (óleo de oliva ou de girassol são excelentes opções)
- 300 ml de água
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (para um toque de cor e sabor)
- 1 colher de chá de alho em pó (ou 2-3 dentes de alho fresco, picados finamente)

Dicas práticas sobre os ingredientes

- Coxas de frango: Escolha coxas para um prato mais suculento. Se preferir carne mais magra, você pode usar peito de frango, mas tenha cuidado para não deixar secar durante o cozimento.
- Batatas: Batatas novas são ideais para esta receita, mas você também pode usar batatas brancas ou vermelhas. Certifique-se de cortá-las em cubos de tamanho uniforme para que cozinhem por igual.
- Temperos: Brinque com os temperos! Você pode adicionar orégano, tomilho ou alecrim para dar um sabor extra ao seu prato.

Técnica de preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Remova a pele, se preferir um prato mais leve. Em seguida, corte as batatas em cubos de aproximadamente 2-3 cm. Isso garantirá um cozimento uniforme.

2. Temperando: Em uma tigela grande, adicione as coxas de frango e os cubos de batata. Polvilhe com sal, pimenta, páprica doce e alho em pó. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam uniformemente cobertos com os temperos. Este é o momento perfeito para se envolver! Use as mãos para massagear os temperos na carne e nas batatas, garantindo que fiquem bem misturados.

3. Preparação da assadeira: Pegue uma assadeira e cubra-a com papel alumínio. Isso ajudará a manter a umidade durante o cozimento e fará com que o frango fique mais macio. Umedeça o papel com uma colher de óleo e, em seguida, coloque cuidadosamente as coxas e as batatas temperadas.

4. Adicionando água: Despeje 300 ml de água na assadeira, essa umidade ajudará a cozinhar o frango e evitará que as batatas sequem. Cubra tudo com outra camada de papel alumínio.

5. Assando: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (ou 180 graus para forno ventilado). Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 30-40 minutos. Verifique de vez em quando, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do seu forno.

6. Dourando: Quase no final, você pode remover o papel alumínio de cima para permitir que o frango doure bem. Este é o momento ideal para adicionar um fio de óleo extra, se desejar uma crosta mais crocante.

7. Servindo: Assim que tudo estiver cozido, retire a assadeira do forno e deixe o prato descansar por alguns minutos. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes no vapor para um toque extra de vitaminas.

Versão pessoal

Para um sabor adicional, você pode adicionar fatias de limão ou azeitonas na assadeira antes de assar. Isso trará um toque de frescor e um contraste agradável com os ricos sabores da carne e das batatas.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir as coxas de frango por carne de porco ou peru. O tempo de cozimento pode variar, então verifique se a carne está bem cozida.
- Que outros acompanhamentos posso usar? Esta receita combina perfeitamente com uma salada de repolho ou legumes grelhados.
- Como posso armazenar as sobras? Se sobrar, você pode guardar na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.

Calorias e benefícios nutricionais

Uma porção deste frango assado com batatas contém cerca de 400-500 calorias, dependendo da porção de carne e do óleo usado. As coxas de frango são ricas em proteínas e contêm vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético. As batatas trazem carboidratos complexos e fibras, tornando-as um acompanhamento substancial e saudável.

Conclusão

Esta receita de frango assado com batatas é não apenas simples, mas também incrivelmente satisfatória. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar após um longo dia, o resultado será sempre delicioso. Experimente hoje e desfrute de seus aromas irresistíveis! Bom apetite!