Carne de pui la cuptor cu cartofi

Carne de pui la cuptor cu cartofi: o rețetă simplă, rapidă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Timp total: 45-55 minute
Număr de porții: 4

Bine ai venit în lumea gastronomiei! Astăzi, te voi învăța să pregătești o rețetă clasică, care aduce întotdeauna bucurie la masă: carne de pui la cuptor cu cartofi. Această rețetă este perfectă pentru cinele în familie sau atunci când ai musafiri, având un gust reconfortant și arome delicioase. Să începem!

Istoria rețetei

Carnea de pui la cuptor cu cartofi este un preparat tradițional care a fost savurat de generații întregi. Această rețetă simplă îmbină ingredientele de bază, puiul și cartofii, transformându-le într-un fel de mâncare sățios și plin de savoare. Gătitul la cuptor permite ingredientelor să se combine armonios, iar aromele să se intensifice, oferind un rezultat final pe care nimeni nu-l poate refuza.

Ingrediente

- 4 pulpe inferioare de pui (preferabil fără piele, dar poți lăsa pielea pentru un gust mai bogat)
- 4 cartofi de mărime medie (alege cartofi care sunt ferm și fără pete)
- 1 lingură de ulei (uleiul de măsline sau de floarea-soarelui sunt opțiuni excelente)
- 300 ml apă
- Sare după gust
- Piper proaspăt măcinat după gust
- 1 linguriță de boia de ardei dulce (pentru o notă de culoare și aromă)
- 1 linguriță de praf de usturoi (sau 2-3 căței de usturoi proaspăt, tocați fin)

Sfaturi practice despre ingrediente

- Pulpele de pui: Alege pulpe inferioare pentru un preparat mai suculent. Dacă preferi carnea mai slabă, poți folosi piept de pui, însă ai grijă să nu se usuce în timpul coacerii.
- Cartofii: Cartofii noi sunt ideal pentru această rețetă, dar poți folosi și cartofi albi sau roșii. Asigură-te că îi tai în cuburi de dimensiuni uniforme pentru a se coace uniform.
- Condimentele: Joacă-te cu condimentele! Poți adăuga oregano, cimbru sau rozmarin pentru a da o aromă suplimentară preparatului tău.

Tehnica de preparare

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine pulpele de pui sub un jet de apă rece. Îndepărtează pielea, dacă preferi un preparat mai ușor. Apoi, taie cartofii în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Acest lucru va asigura o gătire uniformă.

2. Condimentarea: Într-un bol mare, adaugă pulpele de pui și cuburile de cartofi. Presară sare, piper, boia de ardei dulce și praful de usturoi. Amestecă bine pentru a te asigura că toate ingredientele sunt acoperite uniform cu condimente. Acesta este momentul perfect să te implici! Folosește mâinile pentru a masa condimentele în carne și cartofi, având grijă să le îmbini bine.

3. Pregătirea tăvii: Ia o tavă de cuptor și acoperă-o cu folie de aluminiu. Acest lucru va ajuta la menținerea umezelii în timpul coacerii și va face ca puiul să fie mai fraged. Umezește folia cu o lingură de ulei, apoi așază cu grijă pulpele și cartofii condiționați.

4. Adăugarea apei: Toarnă 300 ml de apă în tavă, această umiditate va ajuta la gătirea puiului și va împiedica cartofii să se usuce. Acoperă totul cu un alt strat de folie de aluminiu.

5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius (sau 180 de grade pentru un cuptor ventilat). Introdu tava în cuptor și lasă să se coacă timp de 30-40 de minute. Verifică din când în când, deoarece timpul de gătire poate varia în funcție de puterea cuptorului tău.

6. Rumeningul: Aproape de final, poți îndepărta folia de deasupra pentru a permite puiului să se rumenească frumos. Acesta este momentul ideal pentru a adăuga un strop de ulei suplimentar, dacă dorești o crustă mai crocantă.

7. Servirea: Odată ce totul este gătit, scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească câteva minute. Serveste-l cald, alături de o salată proaspătă sau legume la abur pentru un plus de vitamine.

Varianta personală

Pentru un plus de savoare, poți adăuga felii de lămâie sau măsline în tavă înainte de coacere. Acestea vor aduce o notă de prospețime și un contrast plăcut cu aromele bogate ale cărnii și cartofilor.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte tipuri de carne? Da, poți înlocui pulpele de pui cu carne de porc sau curcan. Timpul de gătire poate varia, așa că verifică dacă carnea este bine gătită.
- Ce alte garnituri pot folosi? Această rețetă se potrivește perfect cu o salată de varză sau cu legume la grătar.
- Cum pot păstra resturile? Dacă ai rămas cu resturi, le poți păstra în frigider într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile. Poți reîncălzi la cuptor sau în microunde.

Calorii și beneficii nutriționale

O porție din această carne de pui la cuptor cu cartofi conține aproximativ 400-500 de calorii, în funcție de porția de carne și de uleiul folosit. Pulpele de pui sunt bogate în proteine și conțin vitamine din complexul B, esențiale pentru metabolismul energetic. Cartofii aduc carbohidrați complecși și fibre, ceea ce îi face o garnitură sățioasă și sănătoasă.

Concluzie

Această rețetă de carne de pui la cuptor cu cartofi este nu doar simplă, ci și incredibil de satisfăcătoare. Fie că o pregătești pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța după o zi lungă, rezultatul va fi întotdeauna delicios. Încearcă-o astăzi și bucură-te de aromele sale îmbietoare! Poftă bună!