Pieczony kurczak z ziemniakami

Kurczak pieczony z ziemniakami: prosty, szybki i pyszny przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 45-55 minut
Liczba porcji: 4

Witaj w świecie gastronomii! Dziś nauczę cię przygotować klasyczny przepis, który zawsze przynosi radość przy stole: kurczak pieczony z ziemniakami. Ten przepis jest idealny na rodzinne kolacje lub gdy masz gości, oferując pocieszający smak i pyszne aromaty. Zaczynajmy!

Historia przepisu

Kurczak pieczony z ziemniakami to tradycyjne danie, które cieszyło się powodzeniem przez pokolenia. Ten prosty przepis łączy podstawowe składniki, kurczaka i ziemniaki, przekształcając je w sycące i pełne smaku danie. Pieczenie w piekarniku pozwala składnikom harmonijnie się połączyć, a smaki się intensyfikują, oferując ostateczny rezultat, któremu nikt nie może się oprzeć.

Składniki

- 4 udka kurczaka (najlepiej bez skóry, ale możesz zostawić skórę dla bogatszego smaku)
- 4 średnie ziemniaki (wybierz ziemniaki, które są jędrne i bez plam)
- 1 łyżka oleju (olej oliwkowy lub słonecznikowy to doskonałe opcje)
- 300 ml wody
- Sól do smaku
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (dla koloru i smaku)
- 1 łyżeczka czosnku w proszku (lub 2-3 ząbki świeżego czosnku, drobno posiekane)

Praktyczne wskazówki dotyczące składników

- Udka kurczaka: Wybierz udka, aby uzyskać bardziej soczyste danie. Jeśli wolisz chudsze mięso, możesz użyć filetu z kurczaka, ale uważaj, aby się nie wysuszyło podczas pieczenia.
- Ziemniaki: Nowe ziemniaki są idealne do tego przepisu, ale możesz również użyć ziemniaków białych lub czerwonych. Upewnij się, że kroisz je na równe kostki, aby piekły się równomiernie.
- Przyprawy: Baw się przyprawami! Możesz dodać oregano, tymianek lub rozmaryn, aby nadać swojemu daniu dodatkowy aromat.

Technika przygotowania

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia udek kurczaka pod zimną wodą. Usuń skórę, jeśli wolisz lżejsze danie. Następnie pokrój ziemniaki w kostkę o wielkości około 2-3 cm. To zapewni równomierne gotowanie.

2. Przyprawianie: W dużej misce dodaj udka kurczaka i kostki ziemniaków. Posyp solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem w proszku. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są równomiernie pokryte przyprawami. To idealny moment, aby się zaangażować! Użyj rąk, aby wmasować przyprawy w mięso i ziemniaki, dbając o ich dobre wymieszanie.

3. Przygotowanie blachy: Weź blachę do pieczenia i przykryj ją folią aluminiową. To pomoże zachować wilgoć podczas pieczenia i sprawi, że kurczak będzie bardziej soczysty. Spryskaj folię łyżką oleju, a następnie ostrożnie umieść doprawione udka i ziemniaki.

4. Dodawanie wody: Wlej 300 ml wody do blachy, ta wilgoć pomoże w gotowaniu kurczaka i zapobiegnie wysychaniu ziemniaków. Przykryj wszystko kolejną warstwą folii aluminiowej.

5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (lub 180 stopni dla piekarnika wentylowanego). Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 30-40 minut. Sprawdzaj od czasu do czasu, ponieważ czas gotowania może się różnić w zależności od mocy twojego piekarnika.

6. Rumienienie: Pod koniec możesz zdjąć folię z góry, aby pozwolić kurczakowi ładnie się zrumienić. To idealny moment, aby dodać odrobinę dodatkowego oleju, jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.

7. Podawanie: Gdy wszystko jest ugotowane, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól potrawie odpocząć przez kilka minut. Podawaj na ciepło, z świeżą sałatą lub warzywami na parze dla dodatkowej porcji witamin.

Osobista wersja

Aby dodać smaku, możesz dodać plasterki cytryny lub oliwki do blachy przed pieczeniem. To przyniesie nutę świeżości i przyjemny kontrast z bogatymi aromatami mięsa i ziemniaków.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Tak, możesz zastąpić udka kurczaka mięsem wieprzowym lub indykiem. Czas gotowania może się różnić, więc sprawdź, czy mięso jest dobrze ugotowane.
- Jakie inne dodatki mogę użyć? Ten przepis doskonale pasuje do sałatki z kapusty lub grillowanych warzyw.
- Jak mogę przechować resztki? Jeśli zostały ci resztki, możesz je przechować w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

Kalorie i korzyści odżywcze

Jedna porcja tego kurczaka pieczonego z ziemniakami zawiera około 400-500 kalorii, w zależności od porcji mięsa i użytego oleju. Udka kurczaka są bogate w białko i zawierają witaminy z grupy B, niezbędne do metabolizmu energetycznego. Ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów i błonnika, co czyni je sycącym i zdrowym dodatkiem.

Podsumowanie

Ten przepis na kurczaka pieczonego z ziemniakami jest nie tylko prosty, ale także niesamowicie satysfakcjonujący. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na specjalną okazję, czy po prostu chcesz się rozpieszczać po długim dniu, rezultat zawsze będzie pyszny. Wypróbuj go dzisiaj i ciesz się jego kuszącymi aromatami! Smacznego!