Milho grelhado

Venha descobrir uma receita saborosa e cheia de aromas, que combina a delicadeza da carne de vaca com a doçura do milho assado! Esta receita de carne com milho assado não é apenas uma excelente escolha para uma refeição especial, mas também uma oportunidade de desfrutar do cozimento em casa, transformando ingredientes simples em algo realmente especial.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de marinada: 4 horas (ou durante a noite)
Tempo de cozimento: 10 minutos
Total: 4 horas e 25 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários
- 500 g de filé de carne bovina
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 limão (casca e suco)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 2-3 espigas de milho doce (dependendo do tamanho)
- 50 g de manteiga

Passo a passo: Preparação da carne com milho assado

1. Preparação da carne
Comece lavando bem o filé de carne bovina sob água corrente fria. Remova qualquer membrana ou gordura visível e corte a carne em pedaços de aproximadamente 3-4 cm. Isso tornará mais fácil cozinhar e marinar uniformemente.

2. Preparação da marinada
Em uma tigela média, combine o molho de soja, o mel, o vinagre, o azeite de oliva e o alho amassado. Rale a casca do limão e adicione à mistura do molho. Não se esqueça de adicionar também o suco do limão, para trazer um toque de acidez que equilibrará a doçura do mel. Misture bem até que o mel esteja completamente dissolvido.

3. Marinando a carne
Adicione os pedaços de carne à tigela com a marinada, mexendo bem para garantir que cada pedaço esteja uniformemente coberto. Cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e coloque na geladeira por algumas horas. O ideal é deixar a carne marinando durante a noite, para permitir que os sabores penetrem profundamente.

4. Preparação do milho
Enquanto a carne está marinando, você pode preparar o milho. Cozinhe o milho no vapor por 10-15 minutos, até que os grãos fiquem macios. Após o cozimento, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços de 5-6 cm.

5. Grelhando o milho
Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Tempere o milho com um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta, e coloque os pedaços na grelha. Grelhar o milho adicionará um sabor defumado e realçará a doçura natural. Cozinhe o milho na grelha por cerca de 3-5 minutos, virando ocasionalmente, até que marcas de grelha bonitas se formem.

6. Preparação da carne bovina
Retire os pedaços de carne da marinada e escorra bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Enquanto isso, unte a grelha com um pouco de manteiga (você também pode usar spray de cozinha para evitar que grude) e aumente a temperatura para alta. Coloque os pedaços de carne na grelha e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que atinjam o ponto de cozimento desejado. A carne deve estar bem dourada por fora, mas suculenta e macia por dentro.

7. Servindo
Coloque a carne em uma travessa e sirva com o milho assado. Você pode adicionar uma fatia de limão para uma decoração extra e para realçar os sabores. Uma salada fresca ou um acompanhamento de legumes grelhados combinam perfeitamente com este prato!

Dicas práticas
- Marinada: Quanto mais tempo a carne marinar, mais saborosa ficará. Se tiver tempo, deixe marinar por até 24 horas.
- Alternativa de cozimento: Se você não tiver acesso a uma grelha, pode fritar a carne em uma frigideira antiaderente em fogo alto.
- Personalização: Em vez de limão, você pode usar limão ou laranja, e para um toque extra de sabor, adicione algumas ervas frescas, como coentro ou salsa à marinada.

Informações nutricionais (por porção)
Esta receita é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. A carne bovina é uma excelente fonte de proteínas, ferro e vitaminas essenciais, enquanto o milho oferece carboidratos complexos e fibras. Estimativamente, uma porção contém:
- Calorias: 450 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 30 g

Perguntas frequentes
- Posso usar outro tipo de carne? Absolutamente! Frango ou peru são excelentes alternativas, e a marinada dará um toque especial.
- Como posso armazenar as sobras? A carne e o milho podem ser armazenados na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na frigideira para revitalizá-los.

Esta receita de carne com milho assado não é apenas um prato culinário, mas também uma história sobre compartilhar momentos inesquecíveis com os entes queridos. Seja um jantar em família ou um encontro com amigos, cada garfada trará um sorriso aos rostos. Então, não hesite, coloque seu avental e vamos cozinhar!