Запеченная курица с картошкой

Запеченная курица с картошкой: простой, быстрый и вкусный рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 30-40 минут
Общее время: 45-55 минут
Количество порций: 4

Добро пожаловать в мир гастрономии! Сегодня я научу вас готовить классический рецепт, который всегда приносит радость за столом: запеченная курица с картошкой. Этот рецепт идеально подходит для семейных ужинов или когда у вас есть гости, предлагая утешительный вкус и вкусные ароматы. Давайте начнем!

История рецепта

Запеченная курица с картошкой — это традиционное блюдо, которое наслаждаются на протяжении многих поколений. Этот простой рецепт сочетает в себе основные ингредиенты — курицу и картошку, превращая их в сытное и насыщенное блюдо. Запекание в духовке позволяет ингредиентам гармонично сочетаться, а ароматы усиливаются, предлагая конечный результат, которому никто не сможет отказать.

Ингредиенты

- 4 куриных бедра (предпочтительно без кожи, но можно оставить кожу для более насыщенного вкуса)
- 4 средних картофелины (выберите картошку, которая твердая и без пятен)
- 1 столовая ложка масла (оливковое или подсолнечное масло — отличные варианты)
- 300 мл воды
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки (для цвета и аромата)
- 1 чайная ложка чесночного порошка (или 2-3 зубчика свежего чеснока, мелко нарезанных)

Практические советы по ингредиентам

- Куринные бедра: выбирайте бедра для более сочного блюда. Если вы предпочитаете более постное мясо, можете использовать куриную грудку, но следите, чтобы она не пересохла во время запекания.
- Картошка: новые картофелины идеально подходят для этого рецепта, но вы также можете использовать белый или красный картофель. Убедитесь, что вы нарезаете их на равные кубики, чтобы они готовились равномерно.
- Специи: играйте со специями! Вы можете добавить орегано, тимьян или розмарин, чтобы придать вашему блюду дополнительный аромат.

Техника приготовления

1. Подготовка ингредиентов: начните с тщательной промывки куриных бедер под струей холодной воды. Удалите кожу, если предпочитаете более легкое блюдо. Затем нарежьте картошку кубиками размером около 2-3 см. Это обеспечит равномерное приготовление.

2. Приправление: в большой миске добавьте куриные бедра и кубики картошки. Посыпьте солью, перцем, сладкой паприкой и чесночным порошком. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись приправами. Это идеальный момент, чтобы вовлечься! Используйте руки, чтобы втереть специи в мясо и картошку, тщательно перемешивая.

3. Подготовка противня: возьмите противень и накройте его алюминиевой фольгой. Это поможет сохранить влагу во время запекания и сделает курицу более нежной. Смажьте фольгу столовой ложкой масла, затем аккуратно выложите приправленные бедра и картошку.

4. Добавление воды: налейте 300 мл воды в противень, эта влага поможет в приготовлении курицы и предотвратит высыхание картошки. Накройте все еще одним слоем алюминиевой фольги.

5. Запекание: разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия (или 180 градусов для конвекционной духовки). Поместите противень в духовку и оставьте запекаться на 30-40 минут. Проверяйте время от времени, так как время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки.

6. Подрумянивание: почти в конце вы можете снять фольгу сверху, чтобы позволить курице красиво подрумяниться. Это идеальный момент, чтобы добавить немного дополнительного масла, если вы хотите получить более хрустящую корочку.

7. Подача: как только все будет готово, выньте противень из духовки и дайте блюду отдохнуть несколько минут. Подавайте горячим, с свежим салатом или паровыми овощами для дополнительной порции витаминов.

Личная версия

Для дополнительного вкуса вы можете добавить ломтики лимона или оливки в противень перед запеканием. Это придаст свежесть и приятный контраст с насыщенными ароматами мяса и картошки.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другие виды мяса? Да, вы можете заменить куриные бедра свининой или индейкой. Время приготовления может варьироваться, поэтому проверьте, хорошо ли приготовлено мясо.
- Какие другие гарниры могу использовать? Этот рецепт идеально подходит с капустным салатом или запечёнными овощами.
- Как я могу хранить остатки? Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть в духовке или в микроволновке.

Калории и питательные преимущества

Одна порция этой запеченной курицы с картошкой содержит около 400-500 калорий, в зависимости от порции мяса и используемого масла. Куринные бедра богаты белком и содержат витамины группы B, необходимые для энергетического обмена. Картошка приносит сложные углеводы и клетчатку, что делает её сытным и полезным гарниром.

Заключение

Этот рецепт запеченной курицы с картошкой не только прост, но и невероятно удовлетворителен. Независимо от того, готовите ли вы его для особого случая или просто чтобы побаловать себя после долгого дня, результат всегда будет вкусным. Попробуйте сегодня и насладитесь его соблазнительными ароматами! Приятного аппетита!