Coxas de frango com limão e gengibre

Coxas de frango deliciosas com limão e gengibre - uma receita que encantará seus sentidos

Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita que combine sabores frescos com o gosto irresistível da ave, você chegou ao lugar certo! As coxas de frango com limão e gengibre são uma escolha perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Esta receita simples e rápida não só é fácil de preparar, mas também cheia de sabor, graças à combinação única de ingredientes.

História da receita
Ao longo do tempo, a carne de frango se tornou uma das escolhas mais populares nas cozinhas de todo o mundo. As coxas de frango, devido à sua textura suculenta e sabor rico, tornaram-se um ingrediente básico em muitos pratos, e a adição de limão e gengibre oferece um toque de frescor e um sabor sofisticado. Esta receita reúne influências de diferentes culturas culinárias, transformando uma refeição simples em um verdadeiro banquete de sabores.

Ingredientes
- 4 coxas de frango grandes
- 1 maço de cebolinhas
- 2 pedaços de gengibre fresco
- 4-5 dentes de alho
- 1 limão
- 100 ml de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite aromatizado
- Temperos para frango com mel e mostarda (recomendamos a marca Kotany)

Detalhes sobre os ingredientes
- Coxas de frango: Escolha coxas com pele, pois isso ajudará a manter a suculência da carne durante o cozimento.
- Cebolinha: Adiciona um sabor delicado e fresco; você pode usar tanto a parte branca quanto a verde.
- Gengibre: É essencial para dar ao prato um aroma distinto e revigorante. Certifique-se de ralar, não cortar em fatias, para um sabor mais uniforme.
- Azeite de oliva: Use um azeite de oliva de alta qualidade para intensificar o sabor do prato.
- Vinho branco: Escolha um vinho seco, que adicionará uma complexidade extra ao molho.

Preparação passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando as coxas de frango. Remova a pele, se preferir uma versão mais saudável. Corte as coxas ao meio para que cozinhem de maneira uniforme.
2. Temperando: Em uma tigela, adicione os temperos de frango com mel e mostarda. Esfregue as coxas com esses temperos, garantindo que fiquem bem cobertas. Isso adicionará um sabor delicioso e intensificará o gosto.
3. Preparando os vegetais: Limpe as cebolinhas e o alho. Corte as cebolinhas em rodelas pequenas e pique finamente o alho.
4. Gengibre e limão: Rale o gengibre fresco e prepare o limão - você pode cortá-lo em fatias ou usá-lo inteiro para extrair o suco.
5. Montando o prato: Em uma assadeira, despeje as 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Coloque as coxas de frango na assadeira, adicione as cebolinhas e o alho picado, e depois rale a casca do limão e o gengibre por cima.
6. Adicionando o vinho: Despeje o vinho branco na assadeira, certificando-se de cobrir as coxas com o molho formado. Este passo adicionará um sabor profundo ao prato.
7. Cozinhando: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe cozinhar por cerca de uma hora. É importante virar as coxas na metade do tempo de cozimento, para garantir que fiquem douradas uniformemente e absorvam o molho.
8. Servindo: Uma vez que as coxas estejam cozidas e douradas, retire a assadeira do forno. Sirva-as com um pilaf de arroz e uma salada verde fresca. Essa combinação transformará sua refeição em um banquete de sabores!

Dicas práticas
- Variações: Você pode experimentar com outros temperos, como páprica defumada ou ervas secas, para dar um toque pessoal à receita.
- Molho: Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em água ao molho da assadeira, 10 minutos antes de retirar as coxas do forno.
- Servindo de forma alternativa: Este prato combina maravilhosamente bem com purê de batata ou legumes grelhados, para uma refeição variada.

Perguntas frequentes
1. Posso usar carne de peru em vez de frango?
Sim, o peru é uma alternativa deliciosa que terá um sabor semelhante, mas pode exigir um tempo de cozimento ligeiramente diferente.
2. Como posso conservar as coxas restantes?
Você pode conservar as coxas na geladeira, cobertas, por 2-3 dias. Reaqueça no forno ou na frigideira para restaurar sua suculência.
3. Que tipo de vinho devo escolher?
Um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, é ideal para complementar os sabores do prato.

Benefícios nutricionais
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, contribuindo para a manutenção da massa muscular. O gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, e o limão traz um aporte de vitamina C, essencial para um sistema imunológico forte. Esta receita é não apenas saborosa, mas também nutritiva, adequada para todas as idades.

Portanto, não hesite em experimentar esta deliciosa receita de coxas de frango com limão e gengibre. Com certeza, cada mordida o levará a uma viagem de sabores que encantará seus sentidos. Bom apetite!