Wegańskie ciasto czekoladowe z bananami

Ciasto czekoladowe wegańskie z bananami: szybki i pyszny deser

Dziś podzielę się przepisem na wegańskie ciasto czekoladowe z bananami, które nie tylko jest łatwe do przygotowania, ale także niezwykle smaczne. Ten przepis łączy bogate smaki czekolady z naturalną słodyczą bananów, oferując niezapomniane doświadczenie dla kubków smakowych. Idealne na każdą okazję, to ciasto z pewnością stanie się ulubionym wśród bliskich.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki wody mineralnej
- 5 łyżek dżemu śliwkowego (lub dżemu brzoskwiniowego, jeśli wolisz)
- 1/2 szklanki oleju (olej słonecznikowy jest najbardziej polecany)
- 4 szklanki mąki
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 duże, dojrzałe banany
- 2 łyżki cukru (do posypania)

Niezbędne narzędzia

- Duża miska do mieszania
- Trzepaczka lub mikser
- Szpatułka
- Blacha do pieczenia (30x20 cm)
- Papier do pieczenia
- Nóż do krojenia bananów

Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Upewnij się, że jest dobrze nagrzany przed włożeniem ciasta, aby uzyskać równomierne pieczenie.

2. Przygotowanie mokrej masy
W dużej misce wlej 2 szklanki wody mineralnej. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ważne jest, aby woda była mineralna, ponieważ doda to ciastu lekkości.

3. Dodanie składników płynnych
Dodaj olej i dżem śliwkowy do mieszanki wody i cukru. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Dżem śliwkowy doda słodyczy i przyczyni się do wilgotności ciasta.

4. Włączenie składników suchych
W innej misce przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Ten krok jest niezbędny, aby uniknąć grudek w cieście. Dodaj mieszankę składników suchych do miski z składnikami mokrymi, mieszając wszystko szpatułką lub trzepaczką. Mieszaj delikatnie, nie przesadzaj, aby nie rozwijać glutenu, co sprawiłoby, że ciasto byłoby gęstsze.

5. Przygotowanie blachy do pieczenia
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, aby ciasto się nie przykleiło i łatwo je było wyjąć po upieczeniu. Wlej ciasto do blachy, wyrównując je szpatułką.

6. Dodanie bananów
Obierz 2 banany i pokrój je w plastry. Ułóż plastry banana równomiernie na cieście. Nie tylko dodadzą one pysznego smaku, ale także atrakcyjnego wyglądu.

7. Posypanie cukrem
Aby dodać chrupkości i słodyczy, posyp 2 łyżki cukru na plastry banana. Cukier skarmelizuje się podczas pieczenia, nadając nieodparty smak.

8. Pieczenie ciasta
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut. Sprawdź, czy jest gotowe, wykonując test patyczka: włóż patyczek w środek ciasta; jeśli wyjdzie czysty, jest gotowe. Jeśli ciasto jest jeszcze wilgotne, piecz przez kilka minut dłużej.

9. Chłodzenie i podawanie
Po wyjęciu ciasta z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia w blaszce przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Może być podawane na ciepło lub na zimno, samo lub z lodami waniliowymi dla kontrastu tekstur i temperatur.

Przydatne wskazówki i wariacje

- Dżem śliwkowy: Jeśli nie masz dżemu śliwkowego, możesz z powodzeniem użyć dżemu brzoskwiniowego lub truskawkowego dla innego smaku.
- Aromatyzowanie: Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub rumu do masy dla dodatkowego aromatu.
- Orzechy: Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane orzechy lub migdały dla dodatkowej chrupkości.
- Podawanie: Pyszny pomysł to podanie ciasta z kremem czekoladowym lub sosem karmelowym dla dekadenckiego deseru.

Odżywianie

Każda porcja ciasta zawiera około 200 kalorii, oferując równowagę między węglowodanami, naturalnymi cukrami i zdrowymi tłuszczami z oleju. Banany dostarczają potasu, witaminy C i błonnika, co sprawia, że ten deser jest nie tylko smaczny, ale także odżywczy.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę zastąpić olej masłem?
Chociaż przepis został zaprojektowany jako wegański, możesz użyć roztopionego masła, jeśli nie przestrzegasz diety wegańskiej.

- Czy ten przepis jest odpowiedni dla osób z nietolerancjami?
To ciasto jest idealne dla osób z nietolerancją laktozy, ponieważ jest całkowicie wolne od produktów mlecznych. Upewnij się jednak, że wszystkie używane składniki nie zawierają laktozy.

- Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto można zamrozić, ale lepiej jest pokroić je na porcje przed zamrożeniem. Po rozmrożeniu pozostaw je w temperaturze pokojowej, aby odzyskało swoją teksturę.

Ciesz się każdą porcją tego wegańskiego ciasta czekoladowego z bananami i nie wahaj się eksperymentować z ulubionymi składnikami! To przepis, który łączy tradycję z innowacją, oferując deser, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!