Bolo vegano de chocolate com bananas

Brownie vegano com bananas: uma sobremesa rápida e deliciosa

Hoje vou compartilhar uma receita de brownie vegano com bananas, que não é apenas fácil de preparar, mas também incrivelmente saborosa. Esta receita combina os ricos sabores do chocolate com a doçura natural das bananas, oferecendo uma experiência inesquecível para o paladar. Perfeito para qualquer ocasião, este brownie certamente se tornará um favorito entre os entes queridos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35-40 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água mineral
- 5 colheres de sopa de geleia de ameixa (ou geleia de pêssego, se preferir)
- 1/2 xícara de óleo (o óleo de girassol é o mais recomendado)
- 4 xícaras de farinha
- 3 colheres de sopa de cacau
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 bananas grandes, bem maduras
- 2 colheres de sopa de açúcar (para polvilhar por cima)

Utensílios necessários

- Uma tigela grande para misturar
- Batedor ou mixer
- Espátula
- Forma para assar (30x20 cm)
- Papel manteiga
- Faca para cortar as bananas

Instruções passo a passo

1. Pré-aquecendo o forno
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Certifique-se de que está bem aquecido antes de colocar o brownie, para obter um cozimento uniforme.

2. Preparando a mistura úmida
Em uma tigela grande, despeje as 2 xícaras de água mineral. Adicione o açúcar e misture bem com um batedor ou mixer em baixa velocidade até que o açúcar se dissolva completamente. É importante que a água seja mineral, pois isso dará uma leveza à massa.

3. Incluindo os ingredientes líquidos
Adicione o óleo e a geleia de ameixa à mistura de água e açúcar. Misture bem para combinar todos os ingredientes. A geleia de ameixa adicionará um toque de doçura e ajudará a umedecer o brownie.

4. Incorporando os ingredientes secos
Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau e o fermento em pó. Este passo é essencial para evitar a formação de grumos na massa. Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com os ingredientes úmidos, homogeneizando tudo com uma espátula ou batedor. Misture delicadamente, sem exagerar, para não desenvolver o glúten, o que tornaria o brownie mais denso.

5. Preparando a forma para assar
Forre a forma com papel manteiga, para que não grude e seja fácil de retirar após o cozimento. Despeje a massa na forma, alisando-a com uma espátula.

6. Adicionando as bananas
Descasque as 2 bananas e corte-as em rodelas. Coloque as rodelas de banana uniformemente sobre a massa. Elas não apenas darão um sabor delicioso, mas também uma apresentação atraente.

7. Polvilhando o açúcar
Para um toque crocante e doce, polvilhe as 2 colheres de sopa de açúcar sobre as rodelas de banana. O açúcar caramelizará durante o cozimento, trazendo um sabor irresistível.

8. Assando o brownie
Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe assar por 35-40 minutos. Verifique se está pronto fazendo o teste do palito: insira um palito no meio do brownie; se sair limpo, está pronto. Se ainda houver massa úmida, deixe por mais alguns minutos.

9. Resfriando e servindo
Depois de retirar o brownie do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente. Pode ser servido quente ou frio, simples ou acompanhado de sorvete de baunilha para um contraste de texturas e temperaturas.

Dicas úteis e variações

- Geleia de ameixa: Se você não tiver geleia de ameixa, pode usar com sucesso geleia de pêssego ou morango para um sabor diferente.
- Aromatização: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou rum à mistura para um toque extra de sabor.
- Nozes: Se desejar, você pode adicionar nozes picadas ou amêndoas para um toque crocante.
- Servindo: Uma ideia deliciosa é servir o brownie com um creme de chocolate ou molho de caramelo para uma sobremesa decadente.

Nutrição

Cada porção de brownie contém aproximadamente 200 calorias, oferecendo um equilíbrio entre carboidratos, açúcares naturais e gorduras saudáveis do óleo. As bananas fornecem potássio, vitamina C e fibras, tornando esta sobremesa não apenas saborosa, mas também nutritiva.

Perguntas frequentes

- Posso substituir o óleo por manteiga?
Embora a receita tenha sido projetada para ser vegana, você pode usar manteiga derretida se não estiver seguindo uma dieta vegana.

- Esta receita é adequada para pessoas com intolerâncias?
Este brownie é ideal para aqueles que têm intolerância à lactose, sendo completamente isento de produtos lácteos. No entanto, certifique-se de que todos os ingredientes utilizados não contenham lactose.

- O brownie pode ser congelado?
Sim, o brownie pode ser congelado, mas é melhor cortá-lo em porções antes de congelar. Depois de descongelar, deixe em temperatura ambiente para recuperar a textura.

Desfrute de cada pedaço deste brownie vegano com bananas e não hesite em experimentar com seus ingredientes favoritos! Esta é uma receita que combina tradição com inovação, oferecendo uma sobremesa que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Bom apetite!