Torta vegana al cioccolato con banane

Brownie vegano alla banana: un dessert veloce e delizioso

Oggi condividerò con voi una ricetta per brownie vegano alla banana, che non è solo facile da preparare, ma anche incredibilmente gustosa. Questa ricetta unisce i ricchi sapori del cioccolato con la dolcezza naturale delle banane, offrendo un'esperienza indimenticabile per le vostre papille gustative. Perfetto per ogni occasione, questo brownie diventerà sicuramente un favorito tra i vostri cari.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: 55-60 minuti
Numero di porzioni: 12

Ingredienti

- 2 tazze di zucchero
- 2 tazze di acqua minerale
- 5 cucchiai di marmellata di prugne (o marmellata di pesche, se preferite)
- 1/2 tazza di olio (si consiglia olio di semi di girasole)
- 4 tazze di farina
- 3 cucchiai di cacao
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 banane grandi e mature
- 2 cucchiai di zucchero (per spolverare sopra)

Utensili necessari

- Grande ciotola per mescolare
- Frusta o mixer
- Spatola
- Teglia (30x20 cm)
- Carta da forno
- Coltello per tagliare le banane

Istruzioni passo dopo passo

1. Preriscaldare il forno
Iniziate preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius. Assicuratevi che sia ben caldo prima di inserire i brownie, per ottenere una cottura uniforme.

2. Preparare il composto umido
In una grande ciotola, versate le 2 tazze di acqua minerale. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene con una frusta o un mixer a bassa velocità fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. È importante che l'acqua sia minerale, poiché ciò darà ulteriore aerazione all'impasto.

3. Aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungete l'olio e la marmellata di prugne al composto di acqua e zucchero. Mescolate bene per combinare tutti gli ingredienti. La marmellata di prugne aggiungerà un tocco di dolcezza e contribuirà all'umidità dei brownie.

4. Incorporare gli ingredienti secchi
In un'altra ciotola, setacciate la farina, il cacao e il lievito in polvere. Questo passaggio è essenziale per evitare grumi nell'impasto. Aggiungete il mix di ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti umidi, amalgamando il tutto delicatamente con una spatola o una frusta. Mescolate leggermente, senza esagerare, per evitare di sviluppare il glutine, il che renderebbe i brownie più densi.

5. Preparare la teglia
Foderate la teglia con carta da forno, in modo che non si attacchi e sia facile da rimuovere dopo la cottura. Versate l'impasto nella teglia, uniformandolo con una spatola.

6. Aggiungere le banane
Sbucciate le 2 banane e tagliatele a fette. Distribuite le fette di banana uniformemente sopra l'impasto. Non solo forniranno un gusto delizioso, ma anche una presentazione attraente.

7. Spolverare lo zucchero
Per un extra di croccantezza e dolcezza, spolverate le 2 cucchiai di zucchero sopra le fette di banana. Lo zucchero si caramellizzerà durante la cottura, portando un sapore irresistibile.

8. Cuocere i brownie
Inserite la teglia nel forno preriscaldato e lasciatela cuocere per 35-40 minuti. Controllate se è pronta facendo la prova dello stecchino: inserite uno stecchino al centro dei brownie; se esce pulito, è pronta. Se c'è ancora impasto umido, lasciatela per qualche minuto in più.

9. Raffreddare e servire
Dopo aver estratto i brownie dal forno, lasciateli raffreddare nella teglia per 10 minuti, quindi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Possono essere serviti caldi o freddi, semplici o accompagnati da gelato alla vaniglia per un contrasto di consistenze e temperature.

Consigli utili e variazioni

- Marmellata di prugne: Se non avete marmellata di prugne, potete utilizzare con successo marmellata di pesche o fragole per un sapore diverso.
- Aromatizzazione: Aggiungete un cucchiaino di estratto di vaniglia o rum al composto per un extra di sapore.
- Noci: Se lo desiderate, potete aggiungere noci tritate o mandorle per un extra di croccantezza.
- Servizio: Un'idea deliziosa è servire i brownie con crema di cioccolato o salsa di caramello per un dessert decadente.

Nutrizione

Ogni porzione di brownie contiene circa 200 calorie, offrendo un equilibrio tra carboidrati, zuccheri naturali e grassi sani dell'olio. Le banane forniscono potassio, vitamina C e fibre, rendendo questo dessert non solo gustoso, ma anche nutriente.

Domande frequenti

- Posso sostituire l'olio con burro?
Anche se la ricetta è stata progettata per essere vegana, puoi usare burro fuso se non segui una dieta vegana.

- Questa ricetta è adatta per persone con intolleranze?
Questi brownie sono ideali per chi ha intolleranza al lattosio, essendo completamente privi di prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, assicurati che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di lattosio.

- I brownie possono essere congelati?
Sì, i brownie possono essere congelati, ma è meglio porzionarli prima di congelarli. Una volta scongelati, lasciali riposare a temperatura ambiente per recuperare la loro consistenza.

Goditi ogni morso di questo brownie vegano alla banana e non esitare a sperimentare con i tuoi ingredienti preferiti! Questa è una ricetta che unisce tradizione e innovazione, offrendo un dessert che porterà sorrisi sui volti dei tuoi cari. Buon appetito!