Ciastka z orzechami włoskimi i dżemem śliwkowym - wegańskie

Ciastka Orzechowe z Dżemem Śliwkowym - Postne Przysmaki

Wprowadzenie

Witaj w świecie postnych przysmaków! Dziś rozpieszczamy się przepisem na ciastka orzechowe z dżemem śliwkowym, połączenie, które idealnie łączy chrupiącą teksturę ciastek z słodkim i owocowym aromatem dżemu. Te ciastka są nie tylko pyszne, ale także bardzo łatwe do przygotowania, idealne na każdą okazję, od szybkiej przekąski po uroczysty posiłek. Zatem zabierzmy się do pracy!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 10-12 minut
Czas całkowity: 30-32 minut
Liczba porcji: 20-25 ciastek

Składniki

- 200 g mąki
- 50 g mielonych orzechów
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- 50 g oleju (najlepiej olej słonecznikowy lub rzepakowy)
- 80 ml wody lub mleka sojowego (dla wersji wegańskiej)
- 80 g cukru
- 1/2 fiolki esencji waniliowej (składnik, który doda ciepłego akcentu)
- Szczypta soli
- Dżem śliwkowy (lub ulubiony dżem, np. morelowy lub malinowy)
- Cukier puder (opcjonalnie, do dekoracji)

Szczegóły dotyczące składników

Mąka jest bazą ciasta i zapewnia odpowiednią strukturę ciastek. Mielone orzechy nie tylko wzbogacają aromat, ale także dodają przyjemnej tekstury. Olej zapewnia, że ciasto będzie miękkie i łatwe do formowania, a cukier przyczyni się do końcowej słodyczy. Dżem śliwkowy dodaje lekko kwaskowaty akcent, idealny do zrównoważenia słodyczy ciastek.

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce dodaj mąkę, mielone orzechy, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dobrze wymieszaj suche składniki za pomocą szpatułki lub trzepaczki, aby je równomiernie połączyć.

2. Dodanie składników mokrych
Teraz dodaj olej oraz wodę lub mleko sojowe. Możesz także użyć wody mineralnej, aby dodać ciastu lekkości. Dodaj esencję waniliową i wszystko wymieszaj szpatułką lub rękami, aż ciasto stanie się jednolite i nie będzie się kleić do rąk. Jeśli ciasto wydaje się zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.

3. Rozwałkowanie ciasta
Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać delikatne i pyszne ciastka.

4. Wykrawanie kształtów
Użyj foremek do wykrawania, aby stworzyć ciastka. Możesz zrobić proste ciastka lub wykrawać kształty z otworem, aby je napełnić dżemem. Fajnym pomysłem byłoby zrobienie serduszek pełnych i serduszek z wykrojonym środkiem, co nada im zabawny wygląd.

5. Przygotowanie do pieczenia
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż wykrojone ciastka na blasze, zostawiając trochę miejsca między nimi. Jest to ważne, aby ciastka piekły się równomiernie.

6. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). Wstaw blachę do piekarnika i piecz ciastka przez 10-12 minut, aż brzegi staną się lekko złote. Obserwuj je uważnie, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej!

7. Studzenie i napełnianie
Po upieczeniu wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Gdy całkowicie wystygną, napełnij ciastka ulubionym dżemem. Jeśli wybrałeś wersje z wykrojeniami, będziesz mógł zobaczyć dżem błyszczący przez nie, co doda atrakcyjnego wyglądu!

8. Dekorowanie
Dla eleganckiego wykończenia, posyp ciastka cukrem pudrem przed podaniem. Ten krok nie tylko dekoruje, ale także dodaje pysznego kontrastu tekstur.

Przydatne wskazówki

- Warianty dżemu: Jeśli nie jesteś fanem dżemu śliwkowego, spróbuj dżemu morelowego lub malinowego. Każda wersja nada ciastkom inny aromat.
- Przechowywanie ciastek: Te ciastka dobrze przechowują się w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Zalecam spożycie ich w ciągu pierwszych kilku dni, ponieważ świeżo upieczone są najlepsze.
- Sztuczka z ciastem: Jeśli chcesz dodać więcej aromatu, możesz dodać do ciasta trochę cynamonu lub startą skórkę z cytryny.

Korzyści odżywcze

Te ciastka z orzechami i dżemem śliwkowym to pyszna opcja na deser, ale także przekąska dostarczająca niezbędnych składników odżywczych. Orzechy dostarczają zdrowych tłuszczów, białka i przeciwutleniaczy, podczas gdy dżem śliwkowy jest dobrym źródłem błonnika, wspierając zdrowe trawienie. W zależności od wybranego dżemu, możesz dodać także dodatkowe witaminy i minerały.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów?
Oczywiście! Orzechy pekan, migdały lub laskowe są doskonałymi alternatywami.

2. Jak mogę uczynić ciastka mniej słodkimi?
Zmniejszenie ilości cukru lub wybór mniej słodkiego dżemu może pomóc.

3. Czy ciastka można zamrażać?
Tak, te ciastka można bardzo dobrze zamrażać. Upewnij się, że są całkowicie wystudzone przed włożeniem ich do woreczków do zamrażania.

Propozycje podania

Te ciastka są idealne w towarzystwie filiżanki aromatycznej herbaty lub kawy. Mogą być także wspaniałym deserem na rodzinny posiłek lub spotkanie z przyjaciółmi. Fajnym pomysłem byłoby podanie ich z gałką lodów waniliowych dla kontrastu temperatur i tekstur.

Podsumowując, ciastka z orzechami i dżemem śliwkowym to nie tylko prosty przepis, ale także okazja do wyrażenia swojej kreatywności w kuchni. Eksperymentuj z różnymi kształtami, dżemami i kombinacjami składników, aby stworzyć swoje własne unikalne wersje. Nie zapomnij cieszyć się procesem gotowania i, co najważniejsze, smakiem tych wspaniałych ciastek!