Spleciony z pora

Pasztecik postny z porami – Prosta i smaczna przekąska

Jeśli szukasz pysznego, łatwego do przygotowania przepisu, który zaimponuje wszystkim podczas świątecznego stołu lub na zwykłym spotkaniu z przyjaciółmi, pasztecik postny z porami to idealny wybór. To danie nie tylko jest zdrową alternatywą, ale także wspaniałym sposobem na dodanie odrobiny radości do każdego posiłku.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8

Potrzebne składniki:
- 2 duże pory
- 1 arkusz ciasta francuskiego (z opakowania z 2 arkuszami)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 ml wody
- Pęczek świeżej pietruszki
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)

Mała historia o porze:
Por, popularny składnik w różnych kulturach, był ceniony od najdawniejszych czasów za swój delikatny aromat i korzyści odżywcze. Jest bogaty w witaminy A, C i K oraz zawiera przeciwutleniacze, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Ponadto por jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą ograniczyć spożycie kalorii, mając niską zawartość tłuszczu i kalorii.

Krok po kroku do idealnego pasztecika:

1. Przygotowanie porów:
Zacznij od oczyszczenia dwóch porów. Odetnij zieloną część i korzeń, a następnie dokładnie umyj pory pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Posiekaj pory drobno, aby równomiernie się dusiły.

2. Podgrzewanie oliwy:
W głębokiej patelni dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Oliwa z oliwek nie tylko doda wspaniałego aromatu, ale jest również zdrowym wyborem do przygotowania tej przekąski.

3. Duszenie porów:
Dodaj posiekane pory na patelnię i duś przez około 5-7 minut. Zaczną stawać się przezroczyste i miękkie. Aby przyspieszyć proces gotowania, dodaj 50 ml wody, przykrywając patelnię pokrywką, aby zatrzymać parę. Pozwól im dusić się, aż będą bardzo miękkie, około 10-15 minut.

4. Doprawianie:
Gdy pory są dobrze uduszone, zdejmij patelnię z ognia. Dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką według własnych upodobań. Dodaj drobno posiekaną pietruszkę dla dodatkowej świeżości i aromatu. Pozwól mieszance ostygnąć.

5. Przygotowanie ciasta:
Podczas gdy mieszanka porów stygnie, przygotuj arkusz ciasta francuskiego. Połóż go na powierzchni roboczej i delikatnie rozwałkuj. Użyj noża, aby naciąć brzegi arkusza ciasta, tworząc dekoracyjny kształt. To sprawi, że pasztecik będzie nie tylko smaczny, ale także estetyczny.

6. Napełnianie pasztecika:
Umieść mieszankę porów na środku arkusza ciasta. Złóż brzegi ciasta do środka, delikatnie splatając, aby uzyskać rustykalny wygląd. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze zamknięte wewnątrz ciasta.

7. Pieczenie:
Posmaruj pasztecik odrobiną oliwy z oliwek, aby uzyskać piękną złotą skórkę. Umieść pasztecik na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika na 180°C (350°F) na około 40 minut lub do momentu, aż stanie się złoty i chrupiący. Każdy piekarnik jest inny, więc sprawdzaj po 30 minutach.

8. Studzenie i podawanie:
Po upieczeniu, pozwól pasztecikowi lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Podawany na ciepło lub w temperaturze pokojowej, ten pasztecik postny z porami na pewno będzie hitem na każdym stole.

Sugestie podawania:
Aby uczynić kulinarne doświadczenie jeszcze przyjemniejszym, możesz podać pasztecik z świeżą sałatką letnią lub sosem jogurtowym z koperkiem. Dodatkowo, butelka schłodzonego białego wina lub ziołowa herbata doskonale dopełnią tę przekąskę.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych składników zamiast porów?
Tak, możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak szpinak, zielona cebula lub nawet cukinia, w zależności od swoich upodobań.

2. Czy mogę przygotować pasztecik wcześniej?
Zaleca się przygotowanie go na świeżo, ale możesz go złożyć kilka godzin wcześniej i włożyć do piekarnika przed podaniem.

3. Jaka jest wartość odżywcza porcji?
Porcja pasztecika zawiera około 150 kalorii, 5 g tłuszczu, 20 g węglowodanów i 3 g białka, co czyni go zdrowym i sycącym wyborem.

Niezależnie od tego, czy cieszysz się tym pasztecikiem postnym z porami w towarzystwie bliskich, czy delektujesz się nim w spokoju, to prosty przepis, który ma duży wpływ na smak. Smacznego!