Печенье с грецкими орехами и сливовым вареньем - веганское

Песочное печенье с орехами и сливовым джемом - Постные лакомства

Введение

Добро пожаловать в мир постных лакомств! Сегодня мы побалуем себя рецептом песочного печенья с орехами и сливовым джемом, сочетанием, которое идеально объединяет хрустящую текстуру печенья с сладким и фруктовым ароматом джема. Это печенье не только вкусное, но и очень простое в приготовлении, подходящее для любого случая — от быстрого перекуса до праздничного стола. Итак, давайте приступим к делу!

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 10-12 минут
Общее время: 30-32 минуты
Количество порций: 20-25 печений

Ингредиенты

- 200 г муки
- 50 г молотых орехов
- 1/2 пакета разрыхлителя теста
- 50 г масла (лучше всего подсолнечного или рапсового)
- 80 мл воды или соевого молока (для веганского варианта)
- 80 г сахарного песка
- 1/2 флакона ванильной эссенции (ингредиент, который добавит теплую нотку)
- Щепотка соли
- Сливовый джем (или любой другой джем по вашему выбору, например, абрикосовый или малиновый)
- Сахарная пудра (по желанию, для украшения)

Подробности об ингредиентах

Мука является основой теста и придает печенью необходимую структуру. Молотые орехи не только обогащают аромат, но и добавляют приятную текстуру. Масло обеспечит мягкость теста, а сахар добавит сладость. Сливовый джем придаст кислинку, идеально уравновешивая сладость печенья.

Приготовление

1. Подготовка теста
В большой миске смешайте муку, молотые орехи, разрыхлитель, сахар и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты с помощью лопатки или венчика, чтобы они равномерно соединились.

2. Добавление жидких ингредиентов
Теперь добавьте масло и воду или соевое молоко. Вы также можете использовать минеральную воду, чтобы добавить тесту немного пузырьков. Добавьте ванильную эссенцию и перемешайте все с помощью лопатки или руками, пока тесто не станет однородным и не будет прилипать к рукам. Если тесто кажется слишком липким, добавьте немного муки, но не переборщите.

3. Раскатка теста
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Этот шаг важен для получения нежного и вкусного печенья.

4. Вырезание форм
Используйте формочки для вырезания, чтобы вырезать печенье. Вы можете сделать простые печенья или вырезать формы с пустым центром, чтобы наполнить их джемом. Милой идеей будет сделать сердечки с начинкой и сердечки с вырезами, придавая игривый вид.

5. Подготовка к выпечке
Застелите противень пергаментной бумагой и разместите вырезанные печенья на противне, оставляя немного пространства между ними. Это важно для равномерного выпекания печенья.

6. Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C (умеренный огонь). Поместите противень в духовку и выпекайте печенье в течение 10-12 минут, или пока края не станут слегка золотистыми. Следите за ними внимательно, так как каждая духовка печет по-разному!

7. Охлаждение и наполнение
После выпечки вытащите печенье из духовки и дайте ему остыть на решетке. Как только оно полностью остынет, наполните печенье любимым джемом. Если вы выбрали варианты с вырезами, вы сможете увидеть, как джем сверкает сквозь них, что добавит привлекательный вид!

8. Украшение
Для элегантного завершения посыпьте печенье сахарной пудрой перед подачей. Этот шаг не только декоративный, но и вкусный, создавая контраст текстур.

Полезные советы

- Вариации джема: Если вам не нравится сливовый джем, попробуйте абрикосовый или малиновый. Каждый вариант придаст печенью уникальный аромат.
- Хранение печенья: Это печенье хорошо сохраняется в герметичных контейнерах. Рекомендую съесть их в первые несколько дней, так как только что испеченные они самые вкусные.
- Лайфхак для теста: Если вы хотите добавить больше аромата, можно добавить немного корицы или тертой лимонной цедры в тесто.

Пищевая ценность

Это печенье с орехами и сливовым джемом — это не только вкусный десерт, но и перекус, который обеспечивает необходимые питательные вещества. Орехи содержат полезные жиры, белки и антиоксиданты, в то время как сливовый джем является хорошим источником клетчатки, способствуя здоровому пищеварению. В зависимости от выбранного джема, вы можете добавить и дополнительные витамины и минералы.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды орехов?
Конечно! Орехи пекан, миндаль или лесные орехи — отличные альтернативы.

2. Как сделать печенье менее сладким?
Сокращение количества сахара или выбор менее сладкого джема может помочь.

3. Можно ли замораживать печенье?
Да, это печенье хорошо замораживается. Убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем помещать их в пакеты для заморозки.

Рекомендации по подаче

Это печенье идеально сочетается с чашкой ароматного чая или кофе. Кроме того, оно может стать прекрасным десертом для семейного ужина или встречи с друзьями. Креативной идеей будет подать их с ванильным мороженым для контраста температур и текстур.

В заключение, печенье с орехами и сливовым джемом — это не только простой рецепт, но и возможность выразить свою креативность на кухне. Экспериментируйте с различными формами, джемами и сочетаниями ингредиентов, чтобы создать свои уникальные версии. Не забывайте наслаждаться процессом приготовления и, прежде всего, вкусом этих замечательных печений!