Puree z groszku

Puree z groszku - smaczny i zdrowy dodatek

Jeśli szukasz prostego, szybkiego i zdrowego przepisu, puree z groszku jest idealnym wyborem. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także pełen składników odżywczych, co czyni go idealnym dodatkiem do dań głównych mięsnych lub rybnych. Całkowity czas przygotowania wynosi około 40 minut, a ten przepis da 4 porcje.

Składniki:

- 500 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 średnia cebula
- 1 pęczek świeżego koperku
- 4 łyżeczki masła
- 1 duża marchewka
- 1 korzeń selera
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje przygotowania:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania i drobnego posiekania cebuli, marchewki i selera. Te warzywa dodadzą głębi i smaku twojemu puree. Jeśli używasz mrożonego groszku, pamiętaj, aby go rozmrozić przed użyciem.

2. Gotowanie warzyw: W dużym garnku dodaj około 2 litry wody, razem z groszkiem, cebulą, marchewką i selerem. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek dla dodatkowego smaku. Dopraw solą i doprowadź do wrzenia. Gotuj warzywa przez 20 minut, aż groszek stanie się miękki.

3. Miksowanie: Gdy warzywa są ugotowane, zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie użyj blendera ręcznego lub robota kuchennego, aby przekształcić warzywa w puree. Jeśli wolisz gładsze puree, możesz przelać mieszankę przez metalowe sito.

4. Dodanie masła i przyprawianie: Po uzyskaniu gładkiej konsystencji dodaj 4 łyżeczki masła, rozgniecione ząbki czosnku i dopraw świeżo mielonym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć masło i czosnek, nadając puree bogaty smak.

5. Wykończenie koperkiem: Drobno posiekaj świeży koperek i dodaj go do puree z groszku. Koperek doda świeżego i aromatycznego smaku, idealnie kontrastując z słodyczą groszku.

6. Podawanie: Możesz podawać puree z groszku na ciepło lub na zimno, jako dodatek lub element dekoracyjny na talerzu. Jest pyszne obok steków mięsnych lub rybnych, ale także jako baza do dania wegetariańskiego. Wspaniałym pomysłem jest użycie go jako nadzienia do ciast warzywnych lub naleśników.

Przydatne wskazówki:

- Wariacje: Możesz eksperymentować z dodawaniem innych warzyw, takich jak ziemniaki czy cukinia, aby uzyskać puree o różnych teksturach. Możesz również zastąpić koperek bazylią lub pietruszką dla innego smaku.

- Dekoracja: Aby uzyskać atrakcyjny wygląd, możesz posypać kilka uprażonych orzeszków piniowych lub chrupiących grzanek na wierzchu.

- Przechowywanie: Puree z groszku dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, więc możesz je przygotować z wyprzedzeniem. Podgrzej je delikatnie w piekarniku lub na kuchence przed podaniem.

To puree z groszku nie tylko doda koloru i smaku do twojego posiłku, ale także zaimponuje świeżością i delikatną teksturą. Smacznego!