Faszerowane papryki

Aby przygotować pyszny przepis na faszerowane papryki, zaczynamy od wyboru najładniejszych papryk, najlepiej 10-12, które będą jak najbardziej okrągłe i będą miały żywy kolor. To nie tylko doda estetyki daniu, ale także przyczyni się do ostatecznego smaku. Pierwszym krokiem jest odcięcie wierzchołków papryk nożem, dbając o to, aby ich nie uszkodzić, abyśmy mogli wypełnić papryki naszym smacznym nadzieniem. Po usunięciu nasion, ważne jest, aby dokładnie umyć papryki pod strumieniem zimnej wody, a następnie pozostawić je do odsączenia, aby usunąć nadmiar wody.

W dużej misce umieszczamy mielone mięso (wieprzowe, wołowe lub ich kombinację) i dodajemy oczyszczony i dobrze umyty ryż. Ważne jest, aby ryż był dobrze umyty, aby usunąć skrobię, aby nadzienie nie stało się lepkie. Doprawiamy mieszankę solą, pieprzem, łyżeczką słodkiej papryki dla koloru i smaku oraz dodajemy drobno posiekany pietruszkę i koper. Mieszamy wszystkie składniki drewnianą łyżką, upewniając się, że są dobrze wymieszane i że każdy kęs będzie pełen smaku.

Gdy papryki są już nadziane, układamy je obok siebie w głębokim garnku. Ważne jest, aby papryki były ciasno ułożone, aby zachowały swój kształt podczas gotowania. Następnie kładziemy na każdej papryce wierzchy pomidorów, które nie tylko pomogą utrzymać nadzienie, ale także dodadzą pysznego smaku. Wlewamy wodę do garnka, wystarczająco, aby przykryć papryki, a następnie dodajemy dwa liście laurowe dla dodatkowego smaku. Przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy na małym ogniu przez około godzinę.

Po tym czasie dodajemy przecier pomidorowy, wymieszany z odrobiną mąki, aby zagęścić sos, rozcieńczony kilkoma łyżkami wody. Gotujemy jeszcze przez kwadrans, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Jeśli chcesz lekko zarumienioną skórkę i bardziej skoncentrowany sos, możesz przenieść papryki do naczynia do pieczenia i zostawić je w piekarniku na 20-30 minut. Na koniec otrzymasz aromatyczne danie, z pyszną kombinacją mięsa i ryżu, wszystko w apetycznym sosie pomidorowym. Te faszerowane papryki są idealne na rodzinny obiad lub kolację, a ich smak z pewnością pozostawi ci przyjemne wspomnienia. Smacznego!