Ciasto z twarogiem i morelami

Składniki

• 5 sztuk jajek
• 18 łyżek cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (8 g)
• 1/4 łyżeczki drobnej soli
• 18 łyżek oleju słonecznikowego
• 18 łyżek mleka 1,8% tłuszczu
• 350 g białej mąki pszennej
• 1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
• 1 łyżka skórki otartej z cytryny

Na krem twarogowy

• 200 g twarogu
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 sztuka jajka
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

Na wierzch

• 6 moreli (około 300 g)
• 1 łyżka cukru wanilinowego pudru

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach około 25 × 35 cm. 2. Ubij 5 jajek z 18 łyżkami cukru, cukrem wanilinowym i 1/4 łyżeczki soli, aż masa stanie się jaśniejsza. Stopniowo dodawaj na przemian 18 łyżek oleju i 18 łyżek mleka. 3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie wmieszaj je do ciasta razem z 1 łyżką skórki otartej z cytryny. Ciasto powinno być gęste, podobne do ciasta na babkę; przelej je do formy. 4. Wymieszaj twaróg z brązowym cukrem, 1 jajkiem i 1 łyżeczką skórki otartej z cytryny, aż powstanie jednolity krem. Nakładaj porcje twarogu na ciasto, układając je na przemian z połówkami moreli. 5. Piecz przez 30 minut w 180°C, aż ciasto lekko się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie czysty. Odstaw do ostygnięcia w formie na 30 minut, a następnie oprósz cukrem wanilinowym pudrem.