Ciasto orzechowe z kawą

Ciasto orzechowe z kawą – szybki i pyszny deser

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Jeśli szukasz prostego przepisu, ale o wyjątkowym smaku, ciasto orzechowe z kawą jest doskonałym wyborem. Ta delikatesa łączy intensywny aromat kawy z chrupiącą teksturą orzechów, oferując deser, który z pewnością zaimponuje każdemu. Oto jak je przygotować krok po kroku.

Potrzebne składniki

Na biszkopt:
- 6 jaj (w temperaturze pokojowej)
- 6 łyżek cukru
- 150 g prażonych i mielonych orzechów
- 2 łyżki mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego

Na krem:
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru
- 150 g prażonych i mielonych orzechów włoskich
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 żółtka

Krok po kroku do przygotowania ciasta orzechowego z kawą

1. Przygotowanie biszkoptu: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby używać świeżych jaj, ponieważ wpłyną na ostateczną teksturę ciasta. Ubij białka w czystej misce, stopniowo dodając cukier, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą pianę.

2. Dodawanie żółtek: Delikatnie wmieszaj ubite żółtka z odrobiną soli w ubite białka, mieszając delikatnie szpatułką, aby nie stracić powietrza z masy.

3. Włączanie suchych składników: Przesiej razem mielone orzechy, mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aby uzyskać jednolite ciasto.

4. Pieczenie biszkoptu: Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 minut lub do momentu, gdy biszkopt stanie się złocisty i przejdzie test patyczka.

5. Przygotowanie kremu: Podczas gdy biszkopt stygnie, możesz przygotować krem. Ubij miękkie masło z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę. Dodaj prażone i mielone orzechy, kawę rozpuszczalną i żółtka, kontynuując miksowanie, aż do uzyskania jednolitej masy.

6. Montowanie ciasta: Po ostudzeniu biszkoptu, pokrój go na dwie równe części. Rozsmaruj krem równomiernie na pierwszej warstwie biszkoptu, a następnie przykryj drugą warstwą. Możesz posypać odrobiną mielonych orzechów na wierzchu, aby uzyskać atrakcyjniejszy wygląd.

7. Chłodzenie i podawanie: Pozwól ciastu schłodzić się w lodówce przez co najmniej godzinę przed pokrojeniem. Ten krok pomaga w stężeniu kremu i ułatwia krojenie porcji.

Przydatne porady i wariacje:
- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać łyżeczkę esencji rumowej do kremu maślanego.
- Jeśli chcesz uzyskać czekoladowy akcent, dodaj kilka kostek ciemnej czekolady do kremu.
- Możesz podawać ciasto z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla kontrastu smaków.

To ciasto orzechowe z kawą doda smaku Twoim chwilom przyjemności. Niezależnie od tego, czy serwujesz je na specjalną okazję, czy po prostu w weekend, z pewnością szybko stanie się ulubieńcem rodziny. Smacznego!