मेवे और कॉफी का केक

नट और कॉफी केक - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पौशंस की संख्या: 12

यदि आप एक सरल नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, लेकिन विशेष प्रभाव के साथ, नट और कॉफी केक सही विकल्प है। यह मिठाई कॉफी की तीव्र सुगंध और नट्स की कुरकुरी बनावट को जोड़ती है, जो एक ऐसा मिठाई प्रदान करती है जो निश्चित रूप से किसी को प्रभावित करेगी। यहाँ यह कैसे बनाना है, चरण दर चरण।

आवश्यक सामग्री

बेस के लिए:
- 6 अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 6 चम्मच चीनी
- 150 ग्राम भुने और पिसे हुए नट्स
- 2 चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला पाउडर

क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 200 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम भुने और पिसे हुए अखरोट
- 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
- 2 अंडे की जर्दी

नट और कॉफी केक बनाने के लिए चरण दर चरण

1. बेस की तैयारी: अंडों के सफेद भाग को जर्दी से अलग करने से शुरू करें। ताजे अंडों का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि वे केक की अंतिम बनावट को प्रभावित करेंगे। एक साफ कटोरे में अंडे के सफेद भाग को फेंटें, धीरे-धीरे चीनी डालें, जब तक कि आपको एक ठोस और चमकदार फोम प्राप्त न हो जाए।

2. जर्दी जोड़ना: एक चुटकी नमक के साथ फेंटे हुए जर्दी को फेटे हुए सफेद भाग में धीरे-धीरे मिलाएं, मिश्रण से हवा को न खोने के लिए एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं।

3. सूखे सामग्री का समावेश: पिसे हुए नट्स, आटा, बेकिंग पाउडर और वनीला पाउडर को एक साथ छान लें। इस मिश्रण को धीरे-धीरे अंडों के मिश्रण में डालें, एक समान आटा प्राप्त करने के लिए हल्के से मिलाएं।

4. बेस को बेक करना: आटे को बेकिंग पेपर से ढके हुए टिन में डालें और सतह को समतल करें। पहले से गरम किए हुए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें या जब तक बेस सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास कर ले।

5. क्रीम तैयार करना: जबकि बेस ठंडा हो रहा है, आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक फूली हुई क्रीम न मिल जाए। भुने और पिसे हुए नट्स, इंस्टेंट कॉफी और जर्दी डालें, मिलाने तक मिलाते रहें।

6. केक को असेंबल करना: जब बेस ठंडा हो जाए, तो उसे दो समान भागों में काट लें। पहले बेस के भाग पर क्रीम को समान रूप से फैलाएं, फिर दूसरे भाग से ढक दें। आप ऊपर थोड़ा पिसा हुआ नट्स छिड़क सकते हैं ताकि यह और आकर्षक दिखे।

7. ठंडा करना और परोसना: केक को काटने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम क्रीम को ठोस बनाने में मदद करता है और भागों को काटने में आसानी करता है।

उपयोगी सुझाव और विविधताएँ:
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप मक्खन की क्रीम में एक चम्मच रम एसेंस जोड़ सकते हैं।
- यदि आप चॉकलेट का एक संकेत चाहते हैं, तो क्रीम में कुछ डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालें।
- आप केक को वनीला आइसक्रीम के स्कूप या कैरामेल सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद का विपरीत मिले।

यह नट और कॉफी का केक आपके आराम के क्षणों में स्वाद जोड़ देगा। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या बस सप्ताहांत में, यह निश्चित रूप से जल्दी से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। आनंद लें!