Brownie z dżemem z pigwy (Wegański)

Czekoladowe ciasto z dżemem pigwowca (wegańskie)

Ten przepis na ciasto czekoladowe z dżemem pigwowca jest idealny dla tych, którzy przestrzegają postu lub dla każdego, kto pragnie pysznego, łatwego do przygotowania deseru. Słodka i aromatyczna przyjemność, jaką oferuje, nie ma sobie równych, więc przygotuj się na rozkoszowanie się puszystym ciastem wypełnionym smakiem dżemu pigwowca.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 12

Potrzebne składniki:

- 400 gramów mąki
- 400 ml wody
- 300 gramów cukru
- 200 ml oleju słonecznikowego
- 400 gramów dżemu pigwowca (lub innego ulubionego dżemu)
- 5 łyżek mielonych orzechów (zatrzymaj kilka połówków orzechów do dekoracji)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 fiolka aromatu rumowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka kakao
- szczypta soli
- 3-4 łyżki kolorowego kokosu (np. żółtego) do dekoracji

Przygotowanie ciasta z dżemem pigwowca:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Ważne jest, aby mieć wszystko pod ręką, aby proces gotowania przebiegał bez problemów. Jeśli używasz dżemu pigwowca, upewnij się, że jest dobrej jakości, aby uzyskać bogaty i intensywny smak.

2. Mieszanka podstawowa: W odpowiedniej misce dodaj dżem pigwowca, wodę, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ten krok jest kluczowy, ponieważ rozpuszczony cukier wpłynie na ostateczną teksturę ciasta.

3. Dodanie oleju: Ostrożnie dodaj olej słonecznikowy do mieszanki, wlewając go cienką strużką, podczas intensywnego mieszania. Olej zapewni wilgotność ciastu, sprawiając, że będzie miękkie i puszyste.

4. Dodanie składników suchych: Wmieszaj mielone orzechy, cynamon i aromat rumowy, mieszając, aby połączyć wszystkie smaki. Te składniki dodadzą głębi i złożoności smaku.

5. Aktywacja sody: Wyciśnij sok z 1/2 cytryny na sodę oczyszczoną. Zostanie ona natychmiast aktywowana, tworząc bąbelki. Dodaj mieszankę do ciasta i dobrze wymieszaj, aby soda całkowicie się wchłonęła.

6. Dodanie mąki i kakao: Przesiej mąkę razem z kakao, dodając je stopniowo do wilgotnej mieszanki. Mieszaj za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki, aż wszystko będzie jednolite. Unikaj zbyt intensywnego mieszania, aby nie rozwinąć glutenu i nie uzyskać gęstego ciasta.

7. Przygotowanie formy do pieczenia: W międzyczasie przygotuj blachę (najlepiej 22x35 cm) i wyłóż dno papierem do pieczenia. Ułatwi to wyjęcie ciasta po upieczeniu i zapobiegnie przywieraniu.

8. Pieczenie: Wlej mieszankę do blachy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut. Możesz sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wykonując test z wykałaczką: jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest idealnie upieczone.

9. Chłodzenie i dekorowanie: Po wystudzeniu ciasta w blaszce, pokrój je na kwadraty lub romby. Udekoruj każdy kawałek orzechami i kolorowym kokosem dla efektu świątecznego.

Sugestie podania: To ciasto można podawać samo, ale dla wyjątkowego doświadczenia możesz je podać z gałką wegańskich lodów lub ciepłym sosem czekoladowym. Dodatkowo, dla intensywniejszego smaku, możesz skropić je odrobiną syropu klonowego lub miodu słonecznikowego.

Korzyści odżywcze: Ciasto z dżemem pigwowca to doskonały wybór na deser postny, oferując węglowodany z dżemu i mąki, a także zdrowe tłuszcze z oleju słonecznikowego i orzechów. Dżem pigwowca dostarcza witamin i minerałów, będąc naturalną alternatywą dla rafinowanego cukru.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju dżemu? Oczywiście! Możesz eksperymentować z dowolnym ulubionym dżemem, takim jak dżem morelowy, jeżynowy lub malinowy, aby uzyskać różne smaki.

2. Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie? Możesz zmniejszyć ilość cukru w przepisie, mając na uwadze, że dżem również doda słodyczy.

3. Czy są wersje bezglutenowe? Tak! Możesz zastąpić mąkę pszenną mąką migdałową lub owsianą, upewnij się tylko, że są certyfikowane jako bezglutenowe.

4. Jak długo można je przechowywać? Ciasto dobrze się przechowuje w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.

5. Jakie napoje pasują do ciasta? Polecam aromatyczną herbatę ziołową lub kompot owocowy, które zrównoważą słodycz ciasta.

Ciesz się tym pysznym przepisem, który nie tylko zaspokaja pragnienie słodkości, ale także przynosi nutę nostalgii dzięki dżemowi pigwowca. Może szybko stać się ulubieńcem rodziny, idealnym na specjalne okazje lub jako szybki deser po obfitym posiłku. Przygotuj składniki, włącz piekarnik i daj się ponieść kuszącym aromatom ciasta z dżemem pigwowca!