Brownie com geleia de marmelo (Vegano)

Bolo de chocolate com geleia de marmelo (vegan)

Esta receita de bolo de chocolate com geleia de marmelo é perfeita para quem está em jejum ou para quem deseja uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. O prazer doce e aromático que oferece não se compara a nada, então prepare-se para deliciar seu paladar com um bolo fofinho, recheado com o sabor da geleia de marmelo.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes necessários:

- 400 gramas de farinha
- 400 ml de água
- 300 gramas de açúcar
- 200 ml de óleo de girassol
- 400 gramas de geleia de marmelo (ou outra geleia de sua preferência)
- 5 colheres de sopa de nozes moídas (reserve algumas metades de nozes para decorar)
- 1 colher de chá de canela
- 1 frasco de essência de rum
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de cacau
- uma pitada de sal
- 3-4 colheres de sopa de coco colorido (por exemplo, coco amarelo) para decorar

Preparação do bolo de geleia de marmelo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. É importante ter tudo à mão para que o processo de cozimento ocorra sem problemas. Se estiver usando geleia de marmelo, certifique-se de que seja de boa qualidade para obter um sabor rico e intenso.

2. Mistura básica: Em uma tigela de tamanho adequado, adicione a geleia de marmelo, a água, o sal e o açúcar. Misture bem até que o açúcar se dissolva completamente. Esta etapa é essencial, pois o açúcar dissolvido contribuirá para a textura final do bolo.

3. Incorporação do óleo: Com cuidado, adicione o óleo de girassol à mistura, despejando-o em fio fino enquanto mexe vigorosamente. O óleo proporcionará umidade ao bolo, tornando-o macio e fofinho.

4. Adição dos ingredientes secos: Incorpore as nozes moídas, a canela e a essência de rum, mexendo para combinar todos os sabores. Esses ingredientes adicionarão uma nota de profundidade e complexidade ao sabor.

5. Ativação do bicarbonato: Esprema o suco de 1/2 limão sobre o bicarbonato de sódio. Ele será ativado imediatamente, formando bolhas. Adicione a mistura à massa e mexa bem para que o bicarbonato se integre perfeitamente.

6. Incorporação da farinha e do cacau: Peneire a farinha junto com o cacau, adicionando-os gradualmente à mistura úmida. Mexa com uma espátula ou colher de madeira até que tudo esteja homogêneo. Evite mexer demais para não desenvolver o glúten e obter um bolo denso.

7. Preparação da forma de assar: Enquanto isso, prepare uma assadeira (idealmente 22x35 cm) e forre o fundo com papel manteiga. Isso facilitará a retirada do bolo após o cozimento e evitará que grude.

8. Assar: Despeje a mistura na assadeira e nivele a superfície com uma espátula. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe assar por 45 minutos. Você pode verificar se está pronto fazendo o teste do palito: se sair limpo, o bolo está perfeitamente assado.

9. Resfriamento e decoração: Depois que o bolo esfriar na assadeira, corte-o em quadrados ou losangos. Decore cada pedaço com nozes e coco colorido para um efeito festivo.

Sugestões de serviço: Este bolo pode ser servido simples, mas para uma experiência especial, você pode acompanhá-lo com uma bola de sorvete vegano ou um molho de chocolate quente. Além disso, para um sabor extra, você pode regar com um pouco de xarope de bordo ou mel de girassol.

Benefícios nutricionais: O bolo de geleia de marmelo é uma excelente escolha para uma sobremesa em jejum, oferecendo carboidratos da geleia e da farinha, bem como gorduras saudáveis do óleo de girassol e das nozes. A geleia de marmelo traz uma contribuição de vitaminas e minerais, sendo uma alternativa natural ao açúcar refinado.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outro tipo de geleia? Com certeza! Você pode experimentar qualquer tipo de geleia que preferir, como geleia de damasco, amora ou framboesa, para obter diferentes sabores.

2. Como posso tornar o bolo menos doce? Você pode reduzir a quantidade de açúcar na receita, tendo em mente que a geleia também trará doçura.

3. Existem versões sem glúten? Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou farinha de aveia, apenas certifique-se de que sejam certificadas sem glúten.

4. Quanto tempo pode ser armazenado? O bolo se conserva bem fechado em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 3 dias.

5. Quais bebidas combinam com o bolo? Recomendo um chá de ervas aromáticas ou um compota de frutas, que equilibrará a doçura do bolo.

Desfrute desta deliciosa receita, que não só satisfaz a vontade de doce, mas também traz uma nota nostálgica graças à geleia de marmelo. Pode rapidamente se tornar um favorito da família, perfeito para ocasiões especiais ou para uma sobremesa rápida após uma refeição abundante. Portanto, prepare seus ingredientes, ligue o forno e deixe-se levar pelos aromas tentadores do bolo de geleia de marmelo!