Brownie à la confiture de coing (Vegan)

Brownies à la confiture de coing (Vegan)

Cette recette de brownies à la confiture de coing est parfaite pour ceux qui jeûnent ou pour quiconque désire un dessert délicieux et facile à préparer. L'indulgence sucrée et aromatique qu'elle offre est incomparable, alors préparez-vous à ravir vos papilles avec un gâteau moelleux rempli de la saveur de la confiture de coing.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 60 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients nécessaires :

- 400 grammes de farine
- 400 ml d'eau
- 300 grammes de sucre granulé
- 200 ml d'huile de tournesol
- 400 grammes de confiture de coing (ou une autre confiture préférée)
- 5 cuillères à soupe de noix moulues (réservez quelques moitiés de noix pour la décoration)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 flacon d'essence de rhum
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- jus d'1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de cacao
- une pincée de sel
- 3-4 cuillères à soupe de noix de coco colorée (coco jaune, par exemple) pour la décoration

Préparation des brownies à la confiture de coing :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Il est important d'avoir tout à portée de main pour que le processus de cuisson se déroule sans accroc. Si vous utilisez de la confiture de coing, assurez-vous qu'elle soit de bonne qualité pour obtenir un goût riche et intense.

2. Le mélange de base : Dans un bol de taille appropriée, ajoutez la confiture de coing, l'eau, le sel et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cette étape est essentielle car le sucre dissous contribuera à la texture finale du gâteau.

3. Incorporation de l'huile : Ajoutez soigneusement l'huile de tournesol à la préparation, en la versant en un mince filet tout en mélangeant énergiquement. L'huile apportera de l'humidité au gâteau, le rendant moelleux et aéré.

4. Ajout des ingrédients secs : Incorporez les noix moulues, la cannelle et l'essence de rhum, en mélangeant pour combiner toutes les saveurs. Ces ingrédients ajouteront de la profondeur et de la complexité au goût.

5. Activation du bicarbonate : Pressez le jus d'1/2 citron sur le bicarbonate de soude. Cela s'activera immédiatement, formant des bulles. Ajoutez le mélange à la pâte et mélangez bien pour vous assurer que le bicarbonate est parfaitement intégré.

6. Incorporation de la farine et du cacao : Tamisez la farine avec le cacao, en les ajoutant progressivement à la préparation humide. Mélangez avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas développer le gluten et obtenir un gâteau dense.

7. Préparation du moule à pâtisserie : Pendant ce temps, préparez un plat (idéalement de 22x35 cm) et placez du papier sulfurisé au fond. Cela facilitera le démoulage du gâteau après la cuisson et évitera qu'il ne colle.

8. Cuisson : Versez la préparation dans le plat et nivelez la surface avec une spatule. Placez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et laissez cuire pendant 45 minutes. Vous pouvez vérifier si c'est prêt en effectuant le test du cure-dent : s'il sort propre, le gâteau est parfaitement cuit.

9. Refroidissement et décoration : Après que le gâteau ait refroidi dans le plat, coupez-le en carrés ou en losanges. Décorez chaque morceau avec des noix et de la noix de coco colorée pour un aspect festif.

Suggestions de service : Ce brownie peut être servi seul, mais pour une expérience spéciale, vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace vegan ou d'une sauce au chocolat chaud. De plus, pour une saveur supplémentaire, vous pouvez arroser d'un peu de sirop d'érable ou de miel de tournesol.

Bienfaits nutritionnels : Les brownies à la confiture de coing sont un excellent choix pour un dessert vegan, offrant des glucides provenant de la confiture et de la farine, ainsi que des graisses saines provenant de l'huile de tournesol et des noix. La confiture de coing apporte des vitamines et des minéraux, étant une alternative naturelle au sucre raffiné.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser un autre type de confiture ? Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec n'importe quel type de confiture que vous préférez, comme la confiture d'abricot, de mûre ou de framboise, pour obtenir diverses saveurs.

2. Comment puis-je rendre le gâteau moins sucré ? Vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la recette, sachant que la confiture apportera également de la douceur.

3. Existe-t-il des options sans gluten ? Oui ! Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine d'amande ou de la farine d'avoine, assurez-vous simplement qu'elles soient certifiées sans gluten.

4. Combien de temps peut-il être conservé ? Le brownie se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours.

5. Quelles boissons se marient bien avec le brownie ? Je recommande une tisane aromatique ou une compote de fruits pour équilibrer la douceur du gâteau.

Profitez de cette délicieuse recette qui non seulement satisfait votre envie de sucré, mais apporte également une touche nostalgique grâce à la confiture de coing. Elle peut rapidement devenir un favori de la famille, parfaite pour des occasions spéciales ou pour un dessert rapide après un repas copieux. Alors, rassemblez vos ingrédients, préchauffez le four et laissez-vous emporter par les arômes envoûtants des brownies à la confiture de coing !