Brownie con marmellata di cotogne (Vegano)

Brownies con marmellata di mele cotogne (Vegani)

Questa ricetta di brownies con marmellata di mele cotogne è perfetta per chi digiuna o per chiunque desideri un dessert delizioso e facile da preparare. Il dolce e aromatico piacere che offre è senza pari, quindi preparati a deliziare le tue papille gustative con una torta soffice, ripiena del sapore della marmellata di mele cotogne.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Numero di porzioni: 12

Ingredienti necessari:

- 400 grammi di farina
- 400 ml di acqua
- 300 grammi di zucchero semolato
- 200 ml di olio di girasole
- 400 grammi di marmellata di mele cotogne (o un'altra marmellata preferita)
- 5 cucchiai di noci tritate (metti da parte alcune metà di noce per decorare)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 fiala di essenza di rum
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaio di cacao
- un pizzico di sale
- 3-4 cucchiai di cocco colorato (cocco giallo, ad esempio) per decorare

Preparazione dei brownies con marmellata di mele cotogne:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. È importante avere tutto a portata di mano affinché il processo di cottura proceda senza intoppi. Se usi marmellata di mele cotogne, assicurati che sia di buona qualità per ottenere un sapore ricco e intenso.

2. La miscela di base: In una ciotola di dimensioni adeguate, aggiungi la marmellata di mele cotogne, l'acqua, il sale e lo zucchero. Mescola bene fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Questo passaggio è essenziale, poiché lo zucchero sciolto contribuirà alla consistenza finale della torta.

3. Incorporazione dell'olio: Aggiungi con attenzione l'olio di girasole alla miscela, versandolo a filo sottile mentre mescoli energicamente. L'olio fornirà umidità alla torta, rendendola morbida e soffice.

4. Aggiunta degli ingredienti secchi: Incorpora le noci tritate, la cannella e l'essenza di rum, mescolando per combinare tutti i sapori. Questi ingredienti aggiungeranno profondità e complessità al gusto.

5. Attivazione del bicarbonato: Spremi il succo di 1/2 limone sul bicarbonato di sodio. Si attiverà immediatamente, formando bolle. Aggiungi il composto all'impasto e mescola bene per assicurarti che il bicarbonato sia perfettamente integrato.

6. Incorporazione della farina e del cacao: Setaccia la farina insieme al cacao, aggiungendoli gradualmente alla miscela umida. Mescola con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Evita di mescolare troppo energicamente per non sviluppare il glutine e ottenere una torta densa.

7. Preparazione della teglia: Nel frattempo, prepara una teglia (ideale di 22x35 cm) e posiziona della carta da forno sul fondo. Questo faciliterà l'estrazione della torta dopo la cottura e impedirà che si attacchi.

8. Cottura: Versa il composto nella teglia e livella la superficie con una spatola. Metti la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e lasciala cuocere per 45 minuti. Puoi controllare se è pronta facendo la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è perfettamente cotta.

9. Raffreddamento e decorazione: Dopo che la torta si è raffreddata nella teglia, tagliala a quadrati o rombi. Decora ogni pezzo con noci e cocco colorato per un aspetto festivo.

Suggerimenti per servire: Questi brownies possono essere serviti semplici, ma per un'esperienza speciale, puoi accompagnarli con una pallina di gelato vegano o con una salsa di cioccolato caldo. Inoltre, per un sapore extra, puoi irrorare con un po' di sciroppo d'acero o miele di girasole.

Benefici nutrizionali: I brownies con marmellata di mele cotogne sono un'ottima scelta per un dessert vegano, offrendo carboidrati dalla marmellata e dalla farina, oltre a grassi sani dall'olio di girasole e dalle noci. La marmellata di mele cotogne apporta vitamine e minerali, essendo un'alternativa naturale allo zucchero raffinato.

Domande frequenti:

1. Posso usare un altro tipo di marmellata? Assolutamente! Puoi sperimentare con qualsiasi tipo di marmellata preferita, come marmellata di albicocche, more o lamponi, per ottenere vari sapori.

2. Come posso rendere la torta meno dolce? Puoi ridurre la quantità di zucchero nella ricetta, tenendo presente che la marmellata apporterà anche dolcezza.

3. Ci sono varianti senza glutine? Sì! Puoi sostituire la farina di grano con farina di mandorle o farina d'avena, assicurandoti solo che siano certificate senza glutine.

4. Quanto tempo può essere conservata? I brownies si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

5. Quali bevande si abbinano bene ai brownies? Raccomando un tè alle erbe aromatiche o una composta di frutta per bilanciare la dolcezza della torta.

Goditi questa deliziosa ricetta che non solo soddisfa la voglia di dolce, ma porta anche una nota nostalgica grazie alla marmellata di mele cotogne. Può rapidamente diventare un favorito della famiglia, perfetta per occasioni speciali o per un dessert veloce dopo un pasto abbondante. Quindi, prepara gli ingredienti, accendi il forno e lasciati trasportare dagli aromi invitanti dei brownies con marmellata di mele cotogne!