Biszkopt z truskawkami

Szybkie Ciasto z Truskawkami – Sezonowy Przysmak

Jeśli szukasz szybkiego i pysznego deseru, który doda radości twoim dniom, trafiłeś we właściwe miejsce! To ciasto z truskawkami jest idealne na piątkowy wieczór, gdy chcesz zasmakować w czymś słodkim, ale nie masz zbyt wiele czasu. Z prostymi składnikami i łatwą techniką, zaskoczy cię swoją puszystą teksturą i nieodpartym aromatem świeżych truskawek.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20-30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 8

Składniki

- 7 jajek
- 7 łyżek cukru
- 7 łyżek mąki
- 3 saszetki cukru wanilinowego
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 3 łyżki oleju
- Szczypta soli
- 250 g świeżych truskawek
- Cukier puder do dekoracji

Potrzebne narzędzia

- Forma 15/25 cm
- Papier do pieczenia
- Miski do mieszania
- Mikser lub trzepaczka
- Szpatułka
- Piekarnik

Informacje żywieniowe

To ciasto nie tylko jest pyszne, ale także oferuje korzyści odżywcze. Truskawki są bogate w witaminę C, przeciwutleniacze i błonnik, co czyni je doskonałym wyborem na deser. Ponadto, ten deser ma umiarkowaną ilość kalorii, będąc zdrowszą opcją w porównaniu do innych.

Krok po kroku: Jak przygotować ciasto z truskawkami

1. Przygotowanie składników
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszą teksturę ciasta. Upewnij się, że truskawki są świeże, najlepiej z własnego ogródka, dla intensywnego smaku.

2. Mieszanie żółtek
W misce ubij żółtka z 3 łyżkami cukru, 3 saszetkami cukru wanilinowego, szczyptą soli i olejem. Ważne jest, aby uzyskać jednolitą i kremową konsystencję. Możesz użyć miksera, aby zaoszczędzić czas.

3. Przygotowanie białek
W czystej misce ubij białka mikserem na wysokich obrotach, aż powstanie sztywna piana. Stopniowo dodawaj 4 łyżki cukru, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą bezę. To jest sekret puszystego ciasta!

4. Łączenie składników
Za pomocą szpatułki delikatnie wmieszaj mieszankę żółtek w pianę z białek, uważając, aby jej nie zniszczyć. Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszając delikatnie od dołu do góry.

5. Przygotowanie truskawek
Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój je na ćwiartki. Jeśli chcesz, aby lepiej trzymały się w cieście, możesz obtoczyć je w odrobinie mąki przed dodaniem. Ten trik pomoże im nie opadać w cieście.

6. Montaż i pieczenie
Wyłóż formę papierem do pieczenia i wlej ciasto. Równomiernie ułóż pokrojone truskawki na powierzchni ciasta i posyp trzecią saszetką cukru wanilinowego. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza i piecz ciasto przez 20-30 minut. Test wykałaczki to klucz do sprawdzenia, czy ciasto jest gotowe: włóż wykałaczkę w środek, a jeśli wyjdzie czysta, oznacza to, że jest idealnie upieczone.

7. Chłodzenie i serwowanie
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu. Jeśli chcesz, aby było jeszcze bardziej dekadenckie, podawaj je z bitą śmietaną lub kremem waniliowym.

Wariacje i sugestie serwowania

Ten przepis jest niezwykle wszechstronny! Możesz zastąpić truskawki innymi sezonowymi owocami, takimi jak maliny, borówki czy brzoskwinie, aby za każdym razem uzyskać inne ciasto. Możesz także eksperymentować z aromatami, dodając cynamon lub skórkę z cytryny do ciasta.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonych owoców?
Tak, ale upewnij się, że je rozmrożysz i dobrze osuszysz przed dodaniem do ciasta.

2. Jak mogę przechować ciasto?
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Możesz je podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.

3. Czy można zmniejszyć ilość cukru?
Oczywiście! Możesz zmniejszyć ilość cukru o jedną trzecią, nie wpływając znacząco na teksturę ciasta.

To ciasto z truskawkami jest idealnym wyborem na każdą okazję, od rodzinnych przyjęć po spotkania z przyjaciółmi. Jest proste, szybkie i, co najważniejsze, pyszne! Nie czekaj dłużej! Załóż fartuch i ciesz się tym wspaniałym przepisem. Smacznego!