Pandispan cu capsuni

Prajitură Rapidă cu Căpșuni – O Delicatesă de Sezon

Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, care să aducă un strop de bucurie în zilele tale, ai ajuns în locul potrivit! Această prăjitură cu căpșuni este perfectă pentru o seară de vineri, când vrei să te răsfeți cu ceva dulce, dar nu ai prea mult timp la dispoziție. Cu ingrediente simple și o tehnică ușor de urmat, te va surprinde cu textura sa pufoasă și aroma irezistibilă de căpșuni proaspete.

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Coacere: 20-30 minute
Timp Total: 45 minute
Numărul de Porții: 8

Ingrediente

- 7 ouă
- 7 linguri de zahăr
- 7 linguri de făină
- 3 pliculețe de zahăr vanilinat
- 1 plic de praf de copt
- 3 linguri de ulei
- Un praf de sare
- 250 g căpșuni proaspete
- Zahar pudră pentru decorare

Utensile Necesare

- O tavă de 15/25 cm
- Hârtie de copt
- Boluri pentru amestecare
- Mixer sau tel
- Spatulă
- Cuptor

Informații Nutriționale

Această prăjitură nu doar că este delicioasă, dar oferă și beneficii nutriționale. Căpșunile sunt bogate în vitamina C, antioxidanți și fibre, ceea ce le face o alegere excelentă pentru un desert. În plus, acest desert are un conținut moderat de calorii, fiind o opțiune mai sănătoasă comparativ cu altele.

Pas cu Pas: Cum să Prepari Prăjitura cu Căpșuni

1. Prepararea Ingredientelor
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Este esențial să ai toate ingredientele la temperatura camerei pentru a obține cea mai bună textură a prăjiturii. Asigură-te că căpșunile sunt proaspete, de preferință din curte, pentru un gust intens.

2. Amestecarea Gălbenușurilor
Într-un bol, bate gălbenușurile cu 3 linguri de zahăr, 3 pliculețe de zahăr vanilinat, un praf de sare și uleiul. Este important să obții o compoziție omogenă și cremoasă. Poți folosi un mixer pentru a economisi timp.

3. Prepararea Albușurilor
Într-un bol curat, bate albușurile cu un mixer la viteză mare până se formează o spumă tare. Adaugă treptat 4 linguri de zahăr, continuând să mixezi până obții o bezea fermă și lucioasă. Acesta este secretul pentru o prăjitură pufoasă!

4. Incorporarea Compozițiilor
Cu ajutorul unei spatule, încorporează ușor amestecul de gălbenușuri în bezeaua de albușuri, având grijă să nu o lași să se descompună. Adaugă treptat făina și praful de copt stins, amestecând ușor, de jos în sus.

5. Pregătirea Căpșunilor
Spală căpșunile, îndepărtează codițele și taie-le în sferturi. Dacă vrei să le faci să rămână mai bine în prăjitură, poți să le treci printr-un pic de făină înainte de a le adăuga. Acest truc îi va ajuta să nu se scufunde în aluat.

6. Montarea și Coacerea
Tapetează tava cu hârtie de copt și toarnă compoziția de pandișpan. Așază căpșunile tăiate uniform pe suprafața aluatului și presară cel de-al treilea pliculeț de zahăr vanilinat deasupra. Preîncălzește cuptorul la 150 de grade Celsius și coace prăjitura timp de 20-30 de minute. Testul scobitorii este cheia pentru a verifica dacă prăjitura este gata: introduce o scobitoare în mijloc, iar dacă iese curată, înseamnă că este perfect coaptă.

7. Răcirea și Servirea
După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Odată răcită, pudrează cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. Dacă vrei să o faci și mai decadentă, servește-o cu frișcă sau cremă de vanilie.

Variații și Sugestii de Servire

Această rețetă este extrem de versatilă! Poți înlocui căpșunile cu alte fructe de sezon, precum zmeura, afine sau piersici, pentru a obține o prăjitură diferită de fiecare dată. De asemenea, poți experimenta cu arome adăugând scorțișoară sau coajă de lămâie în aluat.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi fructe congelate?
Da, dar asigură-te că le decongelezi și le usuci bine înainte de a le adăuga în aluat.

2. Cum pot păstra prăjitura?
Păstrează prăjitura într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile. O poți servi rece sau la temperatura camerei.

3. Este posibil să reduc zahărul?
Desigur! Poți reduce cantitatea de zahăr cu până la o treime, fără a afecta semnificativ textura prăjiturii.

Această prăjitură cu căpșuni este o alegere perfectă pentru orice ocazie, de la petreceri de familie la întâlniri cu prietenii. Este simplă, rapidă și, cel mai important, delicioasă! Așadar, nu mai aștepta! Pune-ți șorțul și bucură-te de această rețetă minunată. Poftă bună!