Pan di spagna con fragole

Torta Veloce alle Fragole – Una Delizia di Stagione

Se stai cercando un dessert veloce e delizioso che porti un tocco di gioia nei tuoi giorni, sei nel posto giusto! Questa torta alle fragole è perfetta per un venerdì sera, quando vuoi coccolarti con qualcosa di dolce, ma non hai molto tempo a disposizione. Con ingredienti semplici e una tecnica facile da seguire, ti sorprenderà con la sua consistenza soffice e il suo aroma irresistibile di fragole fresche.

Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di Cottura: 20-30 minuti
Tempo Totale: 45 minuti
Numero di Porzioni: 8

Ingredienti

- 7 uova
- 7 cucchiai di zucchero
- 7 cucchiai di farina
- 3 bustine di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito in polvere
- 3 cucchiai di olio
- Un pizzico di sale
- 250 g di fragole fresche
- Zucchero a velo per decorare

Utensili Necessari

- Una teglia di 15/25 cm
- Carta da forno
- Ciotole per mescolare
- Frullatore o frusta
- Spatola
- Forno

Informazioni Nutrizionali

Questa torta non è solo deliziosa, ma offre anche benefici nutrizionali. Le fragole sono ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre, rendendole un'ottima scelta per un dessert. Inoltre, questo dessert ha un contenuto calorico moderato, rendendolo un'opzione più sana rispetto ad altri.

Passo dopo Passo: Come Preparare la Torta alle Fragole

1. Preparazione degli Ingredienti
Inizia separando gli albumi dai tuorli. È essenziale avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente per ottenere la migliore consistenza della torta. Assicurati che le fragole siano fresche, preferibilmente del giardino, per un sapore intenso.

2. Mescolare i Tuorli
In una ciotola, sbatti i tuorli con 3 cucchiai di zucchero, 3 bustine di zucchero vanigliato, un pizzico di sale e l'olio. È importante ottenere una composizione omogenea e cremosa. Puoi usare un frullatore per risparmiare tempo.

3. Preparazione degli Albumi
In una ciotola pulita, monta gli albumi con un frullatore ad alta velocità fino a ottenere una schiuma ferma. Aggiungi gradualmente 4 cucchiai di zucchero, continuando a montare fino a ottenere una meringa ferma e lucida. Questo è il segreto per una torta soffice!

4. Incorporare le Composizioni
Con l'aiuto di una spatola, incorpora delicatamente il composto di tuorli nella meringa di albumi, facendo attenzione a non farla sgonfiare. Aggiungi gradualmente la farina e il lievito, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

5. Preparazione delle Fragole
Lava le fragole, rimuovi i piccioli e tagliale a quarti. Se vuoi che rimangano meglio nella torta, puoi passarle in un po' di farina prima di aggiungerle. Questo trucco le aiuterà a non affondare nell'impasto.

6. Montaggio e Cottura
Fodera la teglia con carta da forno e versa il composto di pan di spagna. Disponi le fragole tagliate uniformemente sulla superficie dell'impasto e cospargi il terzo pacchetto di zucchero vanigliato sopra. Preriscalda il forno a 150 gradi Celsius e cuoci la torta per 20-30 minuti. Il test dello stecchino è fondamentale per verificare se la torta è pronta: inserisci uno stecchino al centro e se esce pulito, significa che è perfettamente cotta.

7. Raffreddamento e Servizio
Dopo che la torta è cotta, lasciala raffreddare nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo per un aspetto elegante. Se vuoi renderla ancora più decadente, servila con panna montata o crema di vaniglia.

Varianti e Suggerimenti per Servire

Questa ricetta è estremamente versatile! Puoi sostituire le fragole con altri frutti di stagione, come lamponi, mirtilli o pesche, per ottenere una torta diversa ogni volta. Puoi anche sperimentare con aromi aggiungendo cannella o scorza di limone nell'impasto.

Domande Frequenti

1. Posso usare frutta congelata?
Sì, ma assicurati di scongelarla e asciugarla bene prima di aggiungerla all'impasto.

2. Come posso conservare la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi servirla fredda o a temperatura ambiente.

3. È possibile ridurre lo zucchero?
Certo! Puoi ridurre la quantità di zucchero fino a un terzo senza influire significativamente sulla consistenza della torta.

Questa torta alle fragole è una scelta perfetta per ogni occasione, dalle feste in famiglia agli incontri con gli amici. È semplice, veloce e, soprattutto, deliziosa! Quindi, non aspettare oltre! Indossa il tuo grembiule e goditi questa meravigliosa ricetta. Buon appetito!