Çilekli sünger kek

Hızlı Çilekli Kek – Mevsimsel Bir Lezzet

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, size mutluluk katacak bir tatlı arıyorsanız doğru yere geldiniz! Bu çilekli kek, kendinizi tatlı bir şeyle şımartmak istediğiniz ancak çok fazla zamanınızın olmadığı bir Cuma akşamı için mükemmel. Basit malzemelerle ve takip etmesi kolay bir teknikle, sizi kabarık dokusu ve taze çileklerin dayanılmaz aromasıyla şaşırtacak.

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20-30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Malzemeler

- 7 yumurta
- 7 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 3 paket vanilyalı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz
- 250 g taze çilek
- Süsleme için pudra şekeri

Gerekli Aletler

- 15/25 cm boyutunda bir tepsi
- Pişirme kağıdı
- Karıştırma kaseleri
- Mikser veya çırpıcı
- Spatula
- Fırın

Besin Bilgileri

Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları da sunuyor. Çilekler C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından zengindir, bu da onları tatlı için mükemmel bir seçim yapar. Ayrıca, bu tatlının kalori içeriği moderattır, bu da onu diğerlerine göre daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Adım Adım: Çilekli Kek Nasıl Yapılır

1. Malzemelerin Hazırlanması
Yumurta aklarını sarısından ayırarak başlayın. Kekin en iyi dokusunu elde etmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Çileklerin taze olduğundan emin olun, tercihen bahçeden alınmış olmalı, yoğun bir tat için.

2. Yumurta Sarılarının Karıştırılması
Bir kapta, yumurta sarılarını 3 yemek kaşığı şeker, 3 paket vanilyalı şeker, bir tutam tuz ve yağ ile çırpın. Homojen ve kremsi bir karışım elde etmek önemlidir. Zaman kazanmak için bir mikser kullanabilirsiniz.

3. Yumurta Beyazlarının Hazırlanması
Temiz bir kapta, yumurta beyazlarını yüksek hızda bir mikserle sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş 4 yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırmaya devam edin, sert ve parlak bir mereng elde edene kadar. Bu, kabarık bir kekin sırrıdır!

4. Karışımların Birleştirilmesi
Bir spatula yardımıyla, yumurta sarısı karışımını yumurta beyazı köpüğüne nazikçe katın, bozulmamalarına dikkat edin. Unu ve kabartma tozunu yavaşça ekleyin, alt kısmından yukarı doğru nazikçe karıştırın.

5. Çileklerin Hazırlanması
Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve dörde kesin. Kekin içinde daha iyi durmalarını istiyorsanız, eklemeden önce biraz unla kaplayabilirsiniz. Bu hile, hamurun içinde batmamalarına yardımcı olacaktır.

6. Montaj ve Pişirme
Tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın ve hamuru dökün. Kesilmiş çilekleri hamurun yüzeyine eşit şekilde yerleştirin ve üstüne üçüncü paket vanilyalı şekeri serpin. Fırını 150 derece Celsius'a önceden ısıtın ve keki 20-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi anahtardır: ortasına bir kürdan sokun, eğer temiz çıkıyorsa, mükemmel bir şekilde pişmiş demektir.

7. Soğutma ve Servis
Kek piştikten sonra, birkaç dakika tavada soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra, şık bir görünüm için pudra şekeri ile serpin. Daha da zenginleştirmek isterseniz, krem şanti veya vanilya kreması ile servis edin.

Varyasyonlar ve Servis Önerileri

Bu tarif son derece çok yönlü! Her seferinde farklı bir kek elde etmek için çilekleri mevsimlik diğer meyvelerle, örneğin ahududu, yaban mersini veya şeftali ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, hamura tarçın veya limon kabuğu ekleyerek tatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş meyve kullanabilir miyim?
Evet, ancak eklemeden önce çözülmelerini ve iyice kurulanmalarını sağladığınızdan emin olun.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

3. Şekeri azaltmak mümkün mü?
Elbette! Kekin dokusunu önemli ölçüde etkilemeden şeker miktarını üçte bir oranında azaltabilirsiniz.

Bu çilekli kek, aile partilerinden arkadaş buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Basit, hızlı ve en önemlisi, lezzetlidir! O halde daha fazla beklemeyin! Apronunuzu takın ve bu harika tarifin tadını çıkarın. Afiyet olsun!