いちごのスポンジケーキ

簡単ストロベリーケーキ - 季節のデリカシー

迅速で美味しいデザートを探しているなら、あなたのための場所に来ました！このストロベリーケーキは、金曜日の夜に甘いもので自分を甘やかしたいときにぴったりです。シンプルな材料と簡単な手順で、ふわふわの食感と新鮮なイチゴの香りであなたを驚かせます。

準備時間：15分
焼き時間：20-30分
合計時間：45分
ポーション数：8

材料

- 卵7個
- 砂糖7大さじ
- 小麦粉7大さじ
- バニラ砂糖3袋
- ベーキングパウダー1袋
- 油3大さじ
- 塩ひとつまみ
- 新鮮なイチゴ250g
- 装飾用粉砂糖

必要な器具

- 15/25cmの型
- ベーキングペーパー
- 混ぜるためのボウル
- ミキサーまたは泡立て器
- スパチュラ
- オーブン

栄養情報

このケーキは美味しいだけでなく、栄養的な利点も提供します。イチゴはビタミンC、抗酸化物質、食物繊維が豊富で、デザートとしての素晴らしい選択肢です。さらに、このデザートはカロリーが適度で、他のものと比べて健康的な選択肢となっています。

手順：ストロベリーケーキの作り方

1. 材料の準備
まず、卵白と卵黄を分けます。最良のケーキの食感を得るために、すべての材料を室温に保つことが重要です。イチゴが新鮮であることを確認し、できれば自家栽培のものを使用してください。

2. 卵黄を混ぜる
ボウルに卵黄、砂糖3大さじ、バニラ砂糖3袋、塩ひとつまみ、油を加えて混ぜます。均一でクリーミーな混合物を得ることが重要です。時間を節約するためにミキサーを使用できます。

3. 卵白を泡立てる
清潔なボウルに卵白を入れ、高速で泡立てて硬い泡ができるまで泡立てます。砂糖4大さじを徐々に加え、光沢のあるしっかりとしたメレンゲができるまで泡立て続けます。これがふわふわのケーキの秘密です！

4. 成分を混ぜる
スパチュラを使って、卵黄の混合物を卵白のメレンゲに優しく混ぜ込み、泡が消えないように注意します。小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加え、下から上に優しく混ぜます。

5. イチゴの準備
イチゴを洗い、ヘタを取り、4等分に切ります。イチゴがケーキの中でより良く留まるようにするには、加える前に少し小麦粉をまぶすことができます。この小技で、イチゴが生地に沈むのを防ぐことができます。

6. 組み立てと焼き
型にベーキングペーパーを敷き、スポンジ生地を流し込みます。生地の表面に均等に切ったイチゴを配置し、上に3袋目のバニラ砂糖を振りかけます。オーブンを150度に予熱し、ケーキを20-30分焼きます。竹串テストがケーキが焼き上がったかどうかを確認する鍵です：中心に竹串を刺し、きれいに抜ければ、完璧に焼けています。

7. 冷却とサーブ
ケーキが焼き上がったら、型の中で数分冷まし、その後完全に冷えるまで冷却ラックに移します。冷えたら、粉砂糖をふりかけてエレガントな外観を演出します。さらに贅沢にしたい場合は、ホイップクリームやバニラクリームと一緒に提供します。

バリエーションとサーブの提案

このレシピは非常に柔軟です！ストロベリーをラズベリー、ブルーベリー、または桃などの他の季節のフルーツに置き換えることで、毎回異なるケーキを作ることができます。また、小麦粉にシナモンやレモンの皮を加えることで風味を試すこともできます。

よくある質問

1. 冷凍フルーツを使えますか？
はい、ただし、生地に加える前に解凍して十分に乾かしてください。

2. ケーキはどのように保存できますか？
ケーキを密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存します。冷やしても室温で食べても良いです。

3. 砂糖を減らすことはできますか？
もちろん！砂糖の量を最大1/3まで減らすことができ、ケーキの食感に大きな影響を与えることはありません。

このストロベリーケーキは、家族の集まりから友人との集まりまで、あらゆる機会に最適な選択です。シンプルで迅速、そして何より美味しいです！さあ、待たないでください！エプロンをつけて、この素晴らしいレシピを楽しんでください。おいしく召し上がれ！