Bolo de esponja com morangos

Bolo Rápido de Morango – Uma Delícia de Temporada

Se você está procurando uma sobremesa rápida e deliciosa que traga um toque de alegria aos seus dias, você chegou ao lugar certo! Este bolo de morango é perfeito para uma noite de sexta-feira, quando você quer se mimar com algo doce, mas não tem muito tempo. Com ingredientes simples e uma técnica fácil de seguir, ele vai te surpreender com sua textura fofa e aroma irresistível de morangos frescos.

Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 20-30 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Número de Porções: 8

Ingredientes

- 7 ovos
- 7 colheres de açúcar
- 7 colheres de farinha
- 3 sachês de açúcar de baunilha
- 1 sachê de fermento em pó
- 3 colheres de óleo
- Uma pitada de sal
- 250 g de morangos frescos
- Açúcar de confeiteiro para decorar

Utensílios Necessários

- Uma forma de 15/25 cm
- Papel manteiga
- Tigelas para misturar
- Batedeira ou batedor
- Espátula
- Forno

Informações Nutricionais

Este bolo não é apenas delicioso, mas também oferece benefícios nutricionais. Os morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, tornando-os uma excelente escolha para uma sobremesa. Além disso, esta sobremesa possui um teor moderado de calorias, sendo uma opção mais saudável em comparação a outras.

Passo a Passo: Como Preparar o Bolo de Morango

1. Preparação dos Ingredientes
Comece separando as claras das gemas. É essencial que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para obter a melhor textura do bolo. Certifique-se de que os morangos estão frescos, de preferência do seu quintal, para um sabor intenso.

2. Misturando as Gemas
Em uma tigela, bata as gemas com 3 colheres de açúcar, 3 sachês de açúcar de baunilha, uma pitada de sal e o óleo. É importante obter uma mistura homogênea e cremosa. Você pode usar uma batedeira para economizar tempo.

3. Preparando as Claras
Em uma tigela limpa, bata as claras com uma batedeira em velocidade alta até formar uma espuma firme. Adicione gradualmente 4 colheres de açúcar, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante. Este é o segredo para um bolo fofo!

4. Incorporando as Misturas
Com a ajuda de uma espátula, incorpore delicadamente a mistura de gemas na clara em neve, tomando cuidado para não desmanchar. Adicione gradualmente a farinha e o fermento, misturando delicadamente de baixo para cima.

5. Preparando os Morangos
Lave os morangos, retire as folhas e corte-os em quartos. Se quiser que eles fiquem melhor no bolo, você pode passá-los um pouco de farinha antes de adicioná-los. Esse truque ajudará a evitar que eles afundem na massa.

6. Montagem e Cozimento
Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa. Distribua os morangos cortados uniformemente sobre a superfície da massa e polvilhe com o terceiro sachê de açúcar de baunilha por cima. Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius e asse o bolo por 20-30 minutos. O teste do palito é a chave para verificar se o bolo está pronto: insira um palito no meio e, se sair limpo, significa que está perfeitamente assado.

7. Resfriamento e Servindo
Depois que o bolo estiver assado, deixe esfriar na forma por alguns minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Assim que esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Se quiser torná-lo ainda mais decadente, sirva com chantilly ou creme de baunilha.

Variações e Sugestões de Servir

Esta receita é extremamente versátil! Você pode substituir os morangos por outras frutas da estação, como framboesas, mirtilos ou pêssegos, para obter um bolo diferente a cada vez. Além disso, você pode experimentar sabores adicionando canela ou raspas de limão à massa.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar frutas congeladas?
Sim, mas certifique-se de descongelá-las e secá-las bem antes de adicioná-las à massa.

2. Como posso armazenar o bolo?
Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você pode servi-lo frio ou em temperatura ambiente.

3. É possível reduzir o açúcar?
Com certeza! Você pode reduzir a quantidade de açúcar em até um terço, sem afetar significativamente a textura do bolo.

Este bolo de morango é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde festas em família até encontros com amigos. É simples, rápido e, o mais importante, delicioso! Então, não espere mais! Coloque seu avental e aproveite esta maravilhosa receita. Bom apetite!